Опубликовала НаташкаХарлашка в группе Домашнее консервирование и заготовки

Лечо с баклажанами

всем привет. Я опять слегка потерялась, работы много

.
Но пришли выходные, и мой консервный заводик заработал. Сегодня на повестке дня вот такой вкуснючий салат- лечо.

Ингредиенты: 3 баклажана, 4 крупных сладких перца, 1 кг помидоров, 2-3 ст.л. томатной пасты, 4 зубка чеснока, 100г растительного масла, 100г 9%го уксуса, по 1 ст.л. соли и сахара, 1/2 горького перца (по вкусу).

Процесс: помидоры нарезать крупными дольками, довести до кипения, затем пюрировать, добавить томатную пасту (разбавить 0,5л воды). Пасту я добавляю для более насыщенного вкуса и цвета.

Открыть в полный размер

Вот такой насыщенный соус должен получится.
Пока варится соус-основа, займемся нарезкой.
Чеснок мелко порубить. Ножом! Не через пресс, давайте не лениться.

Открыть в полный размер

Перец нарезать соломкой.

Открыть в полный размер

Баклажаны нарезать на крупные дольки, не тонкие! Мы же не хотим кушать кашу)))

Открыть в полный размер

Как соус прокипит 20 минут, добавляем баклажаны, перец, чеснок, соль, сахар, масло и горький перец, нарезанный тонкими полуколечками.

Проварить 30 минут и закатать.

Открыть в полный размер

Из указанного количества на выходе почти 2л вкуснючего лечо.

Приятного аппетита и добро пожаловать в погребок)))

Тэги: Лечо, перец, Баклажаны

Рубрика: Салаты\ закуски\ лечо.

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/14226383/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Лечо с баклажанами</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/10124/">Лечо</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/6298/">перец</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3101/">Баклажаны</a></div><div style="padding:7px 0;"> всем привет. Я опять слегка потерялась, работы много . <br>Но пришли выходные, и мой консервный заводик заработал. Сегодня на повестке дня вот такой вкуснючий салат- лечо. <br>Ингредиенты: 3 баклажана, 4 крупных сладких перца, 1 кг помидоров, 2-3 ст.л. томатной пасты, 4 зубка чеснока, 100г растительного масла, 100г 9%го уксуса, по 1 ст.л. <a href="https://www.stranamam.ru/post/14226383/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/14226383/]Лечо с баклажанами[/url][/b][/size]
               всем привет. Я опять слегка потерялась, работы много .  Но пришли выходные, и мой консервный заводик заработал. Сегодня на повестке дня вот такой вкуснючий салат- лечо.  Ингредиенты: 3 баклажана, 4 крупных сладких перца, 1 кг помидоров, 2-3 ст.л. томатной пасты, 4 зубка чеснока, 100г растительного масла, 100г 9%го уксуса, по 1 ст.л. соли и сахара, 1/2 горького перца (по вкусу).  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/14226383/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?