Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Маковый пирог с цукини. Без муки.

Маковый  пирог с цукини. Без муки. Сейчас у меня в руках целая книга здоровых десертов!
Не знаю что попробовать первым

Немного сомневалась прежде чем писать рецепт. Это совсем не привычная нам классическая выпечка. Если вам покажется, что это уже чересчур и не подходит группе- запись удалю.

Для теста:

500 г мелко тёртого цукини и небольших кабачков
2 ч. л лимонного сока
100г сахара рападура ( это нерафинированый тростниковый сахар с карамельным вкусом) или обычного белого сахара
300 г молотого мака
Ванильный сахар
100г картофельного крахмала
2 ч.л. разрыхлителя

Все ингредиенты хорошо перемешать. Форму застелить пергаментом и легонько смазать растительным маслом. Выложить тесто, разровнять и печь 30-40 минут.

Я делала без сахара, добавила пригоршню изюма, который предварительно замочила в теплой воде. Готовый пирог залила глазурью.
2 ложки кокосового масла ( или подсолнечного масла) + ложка сахара+ 2 ложки порошка кероба.

Кто любит сладкую выпечку из белой муки..боюсь вам это не понравится.
Я же позавтракала таким пирогом + кофе с кордамоном.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Маковый пирог с цукини. Без муки.
  Сейчас у меня в руках целая книга здоровых десертов!
Не знаю что попробовать первым
Немного сомневалась прежде чем писать рецепт. Это совсем не привычная нам классическая выпечка. Если вам покажется, что это уже чересчур и не подходит группе- запись удалю.
Для теста:
500 г мелко тёртого цукини и небольших кабачков
2 ч. л лимонного сока Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 140558 Рецептов 1486405 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Рулет из курицы "Мраморный" ... Рулет из курицы "Мраморный" ...
Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ),
Подробнее »
Пирог к чаю "Иринка" ... Пирог к чаю "Иринка" ...
Сегодня доченька принесла рецепт быстрого пирога к ...
Подробнее »
Диетическая куриная ветчина Диетическая куриная ветчина
Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический ...
Подробнее »
Свинина по-степному Свинина по-степному
Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой ...
Подробнее »

Комментарии

moonlitcat
3 мая 2019 года
+1
я бы с удовольствием попробовала, но делать точно не буду, причин несколько

а чем этот здоровый десерт отличается от нездоровых? И какой критерий "здоровый" ?
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
+1
Спасибо за ваш комментарий я очень удивлюсь если кто то приготовит.
Сейчас много разной информации и наверное каждый выбирает свой вариант. Для меня критерий это сниженный уровень жиров ( если рецепт начинается - 260 г масла или маргарина- дальше не читаю) и отсутствие или меньшее количество пшеничной муки. Сахар или не использую вообще или только на глазурь. Иногда ем и классические десерты, но страраюсь ограничивать.
moonlitcat
3 мая 2019 года
+4
спасибо, т.е. в принципе понятие здоровый рецепт достаточно условно
тут есть крахмал - это углеводы, если нет противопоказаний к муке, то мука ничем не страшнее для здоровья, чем крахмал
думаю, в данном рецепте крахмал предпочтительнее муке т.к. он связывает жидкость кабачков, я люблю в яблочный пирог добавлять крахмал с сахаром - это посыпка на яблоки, получается типа желе яблочного,особенно хорошо, если яблоки тертые
FajnMama пишет:
я очень удивлюсь если кто то приготовит.
вообще мне интересно, какой он на вкус, но кабачки и цукинии сейчас слишком дорогие
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
0
Мука забивает кишечник тем уменьшая площадь для всасывания витаминов, микроэлементов, развивается лёгкое воспаление стенки кишечника и в кровь попадают вещества, которые здоровая слизистая не пропустит, это вызывает различные воспаления хронического характера- экзем.Я не утверждаю, что каждый заболеет, некоторые здоровее или позволят себе мучные десерты иногда по выходным или по праздникам. Я же зависима от сладкого, но у меня уже есть некоторые болезни из за которых я ищу вот такие варианты выпечки.
moonlitcat
3 мая 2019 года
+1
вы молодец - здоровый образ жизни, правильное для вас питание - это всегда похвально
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
0
Спасибо
Crescent
3 мая 2019 года
+1
В ответ на комментарий FajnMama
Мука забивает кишечник тем уменьшая площадь для всасывания витаминов, микроэлементов, развивается лёгкое воспаление стенки кишечника и в кровь попадают вещества, которые здоровая слизистая не пропустит, это вызывает различные воспаления хронического характера- экзем.Я не утверждаю, что каждый заболеет, некоторые здоровее или позволят себе мучные десерты иногда по выходным или по праздникам. Я же зависима от сладкого, но у меня уже есть некоторые болезни из за которых я ищу вот такие варианты выпечки.

↑   Перейти к этому комментарию
я не в курсе что там забивает мука, но крахмал ничем не лучше. Я, рассматривая рецепты любого плана, стала следить за ГИ(гликемический индекс) Как оказалось важен не только в плане диабета 2 типа, где чаще всего и упоминается, но и для похудения очень важен.
Для себя сделала вывод, уж лучше положить в рот 10 гр масла 82% и с наслаждением его употребить, чем 30-40-50 какого то облегчённого гуталина.
Тут хотя бы знаешь что и как.
В принципе ваш рецепт вполне жизнеспособный рецепт, но для меня не из категории здоровых десертов.
Творог с малиной куда здоровее.
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
+1
У каждого свои критерии. Кто то есть пищу богатую белками, кто то находится на растительной диете И спорить что лучше глупо..О крахмале знаю.
Идеал вариант вообще не есть сладкое и выпечку Масло тоже ем и творог с фруктами или джемом люблю. Но не каждый день.
Crescent
3 мая 2019 года
0
FajnMama пишет:
И спорить что лучше глупо
разве мы спорим?
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
0
Я точно нет и согласна с написанным вами
Я скорее смотрю не на гликемический индекс а в общем на продукты. Началось все это с идеей похудеть. В результате ещё и здоровье поправила.
А о муке почитайте, всем советую.
Crescent
3 мая 2019 года
0
FajnMama пишет:
не на гликемический индекс а в общем на продукты.
я даже не подозревала о его существовании, но как оказалось он играет важную роль в похудении.
Порой незаменимую. Ясен пень лучший способ не жрать, но так чаще всего не получается.
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
0
Боюсь, если буду ещё и на это обращать внимание, вообще кушать будет нечего
Напишите свой любимый рецепт выпечки с низким гликемическим индексом, мне интересно как он выглядит.
Crescent
3 мая 2019 года
0
такого не существует в природе.
Поэтому либо не заморачивааюсь и съедаю маленький кусочек кулича в жанный момент , либо делаю облегчённое тирамиссу. в основном использую клубничное пюре и отцеженную сметану. Всем в этот раз очень понравилось. Обычно маскарпоне и всякая ерунда. А потом народ сам себя поедом ест как же я так маху дал не удержался .
ну там фрукты, шоколад. уж на что у меня муж сладкоежка, но его тоже овсяно-твородная выпечка не вдохновила.
Лучше всё по отдельности и без сахара.
мне при таком подхрде удалось сбросить 15 кг
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
0
Вот, творог это ещё ничего а сочетание жиров с сахаром..
Если можете съесть маленький кусочек
Я тоже похудела при смене питания, даже сейчас праздники были ослабила контроль. Стала на весы а там убыток веса
Crescent
3 мая 2019 года
0
FajnMama пишет:
Если можете съесть маленький кусочек
а я его отрезаю и ухожу с кухни.
FajnMama пишет:
даже сейчас праздники были ослабила контроль. Стала на весы а там убыток веса
у меня так не получилось. 3 дня подряд застолья оказалось слишком много. Но вчера уже была в норме.
Я и так слишком много сбросила. 2 недели дала организму спокойстия. Не обжираловки. Оставила пооды по 5 км и зарядку.
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
+1
У меня тоже организм хорошо реагирует на спорт. Пытаюсь выкинуть из лексикона " нету времени"
Crescent
3 мая 2019 года
0
FajnMama пишет:
Пытаюсь выкинуть из лексикона " нету времени"
со временем входит в привычку. Не задумываясь оделся и пошёл.
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
+1
Точно! Главное начать, это самое трудное
manjarika
4 мая 2019 года
0
В ответ на комментарий FajnMama
Мука забивает кишечник тем уменьшая площадь для всасывания витаминов, микроэлементов, развивается лёгкое воспаление стенки кишечника и в кровь попадают вещества, которые здоровая слизистая не пропустит, это вызывает различные воспаления хронического характера- экзем.Я не утверждаю, что каждый заболеет, некоторые здоровее или позволят себе мучные десерты иногда по выходным или по праздникам. Я же зависима от сладкого, но у меня уже есть некоторые болезни из за которых я ищу вот такие варианты выпечки.

↑   Перейти к этому комментарию
Расскажите,как мука попадает в кишечник?
FajnMama (автор поста)
4 мая 2019 года
0
Через рот
manjarika
5 мая 2019 года
0
Через рот,мука попадает в пищевод,потом в желудок,где под воздействием соляной кислоты переваривается.
FajnMama (автор поста)
5 мая 2019 года
0
Хотите мне физиологию рассказать?
manjarika
5 мая 2019 года
0
Имеет смысл?Вам же она до сих пор не пригодилась
FajnMama (автор поста)
5 мая 2019 года
0
Да уж. И смысл вашего комментария? Что хотите этим доказать?
manjarika
8 мая 2019 года
0
Вам-ничего.Просто не надо верить всему бреду,который напечатан
FajnMama (автор поста)
8 мая 2019 года
0
У меня есть образование и меня не так легко убедить. Моя информация не из первой попавшейся статьи в интернете
Иринка 4
4 мая 2019 года
0
В ответ на комментарий FajnMama
Спасибо за ваш комментарий я очень удивлюсь если кто то приготовит.
Сейчас много разной информации и наверное каждый выбирает свой вариант. Для меня критерий это сниженный уровень жиров ( если рецепт начинается - 260 г масла или маргарина- дальше не читаю) и отсутствие или меньшее количество пшеничной муки. Сахар или не использую вообще или только на глазурь. Иногда ем и классические десерты, но страраюсь ограничивать.

↑   Перейти к этому комментарию
вот и я прочитала ваш рецепт и даже пробовать не хочется
FajnMama (автор поста)
5 мая 2019 года
0

Я же понимаю, это не для всех. Да и у меня столько рецептов в избраном и все хочу приготовить, но приготовила мож 1-2
td-z
3 мая 2019 года
+1
Возможно летом, когда будут свои кабачки, и попробую
Один вопрос:
2 л лимонного сока - это не опечатка?
moonlitcat
3 мая 2019 года
0
наверное ложка - столовая
td-z
3 мая 2019 года
0
наверное...
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
0
В ответ на комментарий td-z
Возможно летом, когда будут свои кабачки, и попробую
Один вопрос:
2 л лимонного сока - это не опечатка?

↑   Перейти к этому комментарию
Исправила, в рецепте было просто ложка. Я дала чайную ложку
td-z
3 мая 2019 года
0
Понятно А то для меня "л" в рецепте - это "литр", вот глаза на лоб и полезли
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
0
KatyaFa
3 мая 2019 года
0
Ирина, а как оно на вкус? На что похоже?
Я, честно говоря, мак не очень (вкус нравится, но у меня проблемные зубы), но ради здоровья (ребёнкиного в частности) рискнула бы попробовать. Сын у меня не слишком привередливый, если это дело полить глазурью шоколадной, может быть и решится попробовать Особенно если не сообщать из чего коврижка)
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
+1
Я хочу ещё попробовать заменить цукини яблоком и корицей, может так слаще будет.. Первый кусок странноватый вкус, суховато, утром полила глазурью и на мой вкус нормально. Буду ещё делать. Вкус нейтральный, я ж без сахара сделала, да и цукини без вкуса.
KatyaFa
3 мая 2019 года
0
Я думала может мак молотыми грецкими орехами заменить?
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
+1
Молотый мак то впитывает жидкость и лепит. С орехами скорее будет рассыпаться.ну это так теоретически.
KatyaFa
4 мая 2019 года
0
Крахмал с соком цуккини свяжет всё? Тож теоретически
FajnMama (автор поста)
4 мая 2019 года
+1
Ну да, я с крахмалом впервые готовила..
Видно плохо перемешала, спешила, и у меня какой то сухой получился и я вообще эффекта от крахмала не заметила.
Автора знаю уже давно, пару лет готовлю по ее рецептам и всегда все получалось. Потому думаю где-то моя ошибка.
KatyaFa
4 мая 2019 года
0
Я пеку чизкейк без муки с вишней, вишню чаще замороженную использую, вот её сначала в миске с крахмалом перемешиваю, а потом добавляю, мне нравится, что сок вишнёвый от крахмала "схватывается", нет лишней жидкости, но и не сухо.
FajnMama (автор поста)
4 мая 2019 года
+1
Чизкейк ниразу не делала. Ещё и с вишней..ням.Прошу рецепт
KatyaFa
4 мая 2019 года
0
Там на глаз) 200-250 гр творога, 2-3 яйца (крупных пару хватит), 3 столовые ложки манки, сахар по вкусу (я сильно сладкий не люблю).
Форму смазать, можно сухарями присыпать или манкой (чтобы легче доставать). Выкладываешь творожную массу, сверху вишню (перемешанную с крахмалом, если кисловатая можно сахара добавить, тоже по вкусу), не перемешиваю, вишня сама притонет в твороге. Всё, выпекать до готовности. Я подаю со сметаной, кто хочет послаще - ложечку мёда добавляют.
FajnMama (автор поста)
4 мая 2019 года
+1
Супер! Мне уже нравится
Rewda
3 мая 2019 года
0
FajnMama пишет:
Кто любит сладкую выпечку из белой муки..боюсь вам это не понравитс
И пробовать не буду, но мне очень интересно, просто прочесть и представить, что это вообще готовят.
Я много лет не ела ничего, где был сахар, из сладкого только фрукты иногда сухофрукты и мёд.
Но такое сложное даже не пробовала готовить.
Ирина, респект!
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
+1
Спасибо
Почему не ели сладкое? Сейчас уже едите все?
Если бы мне кто то сказал, что так буду питаться, не поверю. Наверное человек должен сам к этому прийти.
Rewda
3 мая 2019 года
0
FajnMama пишет:
Сейчас уже едите все?
Всю жизнь вела ЗОЖ, занималась спортом, почти правильно питалась. Ничего солёного, копчёного, жирного, жареного, сладкого, никаких полуфабрикатов, фаст-фудов..
А год назад мне поставили страшный диагноз.
И я решила буду есть всё, что хочу.
Правда, несколько месяцев, во время лечения и после, у меня совсем не было аппетита, а после того как вернулся аппетит - ем и наслаждаюсь.
В основном, готовлю русскую, простую, сытную, домашнюю еду, ту, что ела в детстве.
FajnMama (автор поста)
3 мая 2019 года
+1
Вот и я стараюсь подходить к еде без стресса, если хочу - съем и без чувства вины.
Вы борец
Rewda
3 мая 2019 года
+1
Спасибо Ирина!
FajnMama пишет:
если хочу - съем и без чувства вины
Да, так и надо!
moonlitcat
3 мая 2019 года
+1
В ответ на комментарий Rewda
FajnMama пишет:
Сейчас уже едите все?
Всю жизнь вела ЗОЖ, занималась спортом, почти правильно питалась. Ничего солёного, копчёного, жирного, жареного, сладкого, никаких полуфабрикатов, фаст-фудов..
А год назад мне поставили страшный диагноз.
И я решила буду есть всё, что хочу.
Правда, несколько месяцев, во время лечения и после, у меня совсем не было аппетита, а после того как вернулся аппетит - ем и наслаждаюсь.
В основном, готовлю русскую, простую, сытную, домашнюю еду, ту, что ела в детстве.

↑   Перейти к этому комментарию
Rewda пишет:
И я решила буду есть всё, что хочу.
я думаю, это мудрое решение организм сам диктует
Rewda
3 мая 2019 года
+1
Да, наверное.
Crescent
3 мая 2019 года
+1
В ответ на комментарий Rewda
FajnMama пишет:
Сейчас уже едите все?
Всю жизнь вела ЗОЖ, занималась спортом, почти правильно питалась. Ничего солёного, копчёного, жирного, жареного, сладкого, никаких полуфабрикатов, фаст-фудов..
А год назад мне поставили страшный диагноз.
И я решила буду есть всё, что хочу.
Правда, несколько месяцев, во время лечения и после, у меня совсем не было аппетита, а после того как вернулся аппетит - ем и наслаждаюсь.
В основном, готовлю русскую, простую, сытную, домашнюю еду, ту, что ела в детстве.

↑   Перейти к этому комментарию
Rewda пишет:
Всю жизнь вела ЗОЖ, занималась спортом, почти правильно питалась
так ведь болезни то не от нарушения ЗОЖ.
у вас как и у нас наверное. Чуть что это у вас наследственное, лишний вес, холестерин, курение, выпивка, стресс и не пойми что.
Rewda
3 мая 2019 года
0
Crescent пишет:
Чуть что это у вас наследственное, лишний вес, холестерин, курение, выпивка, стресс и не пойми что.
Неее, не наследственное, врачи склоняются, что в детстве я поймала радиацию...
Мы на Северном Урале жили.
Crescent
3 мая 2019 года
+1
Rewda пишет:
что в детстве я поймала радиацию...
это ж вы им идейку подкинули.
Здоровья вам.
Rewda
3 мая 2019 года
+1

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook