Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Постный борщ

Постный борщ Вкусный борщ с фасолью и свежей капустой готовится всего за 35 минут. Аппетитный, наваристый и сытный без мяса, на овощном бульоне.




Ингредиенты:
Фасоль консервированная - 250 г
Лук репчатый - 160 г
Чеснок - 3 зубчика
Свекла - 300 г
Капуста белокочанная - 230 г
Морковь - 120 г
Картофель - 400 г
Растительное масло - 4 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 2 ст.л. (по вкусу)
Сахар - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Вода - 3 л

Как приготовить:
1. Картофель нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить 3 литрами воды. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут.
2. Нарезать свеклу тонкой соломкой или натереть на терке, положить на разогретую сковороду с 2 ст.л. растительного масла, перемешать и добавить лимонный сок, чтобы свекла не потеряла цвет при тушении. Тушить свеклу на слабом огне 10 минут, иногда перемешивая. Если свекла будет не сочная, можно добавить 50 мл. бульона из кастрюли.
3. Лук нарезать мелкими кубиками и положить на разогретую сковороду с 2 ст.л. растительного масла, обжарить лук в течении 3 минут на среднем огне.
4. Добавить нарезанную морковь и  продолжать жарить еще 3 минуты.
5. В кастрюлю добавить обжаренный лук с морковью и продолжать варить на слабом огне еще 10 минут.
6. В свеклу добавить томатную пасту и  сахар, перемешать и тушить при закрытой крышке еще 5 минут.
7. В кастрюлю с супом добавить фасоль и варить 3 минуты на слабом огне.
8. В кастрюлю добавить готовую свеклу, соль, перец, мелко нарезанный чеснок и лавровый лист.
9. Закрыть крышкой и варить еще 2-3 минуты слабом. Выключить огонь и дать борщу настояться 15 минут.  К борщу подать зелень и при желании сметану.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 135327 Рецептов 1419443 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Лепешки с сыром "Проще ... Лепешки с сыром "Проще ...
Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем.
Подробнее »
Запеканка творожная "3 ... Запеканка творожная "3 ...
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки ...
Подробнее »
Теплое шоколадное пирожное с ... Теплое шоколадное пирожное с ...
Для меня этот рецепт стал дежурным. Если кто-то пек ...
Подробнее »
Индийская сладость "Расгулла" ... Индийская сладость "Расгулла" ...
Rasgulla. Скажу вам, что, если вы никогда не пробовали ...
Подробнее »

Комментарии

Anna Egorowa
1 апреля в 14:15
0
Обожаю такой борщ! Вместо фасоли иногда добавляю зеленый горошек.
vsegdavkusno ru (автор поста)
3 апреля в 9:55
+1
Anna Egorowa, да, это вкусно)

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook