Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Я не ем продуктов с добавленным сахаром уже два с половиной года -- и тяга к сладостям исчезла- в тему отказа от сахара

КИЕВСКИЙ ТОРТ

В советские времена дефицитный Киевский торт служил своего рода валютой. При виде круглой коробки с листьями каштанов, источающей дивный ванильно-орехово-коньячный аромат, смягчались сердца администраторов гостиниц, кассиров железнодорожных вокзалов и заведующих обувных магазинов. Прийти в гости с Киевским тортом считалось особым шиком. Киевский торт -- был одним из главных украшений советского праздника -- и престижно и вкусно.
Это было вступление. Теперь по делу.

Недавно я была на торжестве, где на десерт были поданы Киевский торт и эклеры.

Я не ем продуктов с добавленным сахаром уже два с половиной года -- и тяга к сладостям исчезла. По этой причине и торт и эклеры на меня даже не взглянули -- они поняли, что я не их клиент -- им не удастся стать частью меня.

Но тут кто-то из гостей меня неосторожно спросил: "Женя, а что вреднее? Киевский торт или эклеры?"
Этот вопрос заставил меня прочесть состав продукта на коробках.


Я допускаю, что состав нынешнего Киевского торта отличается от советского, но калорийность и количество жира и сахара -- вряд ли.

Сначала ингредиенты.

Как вы, вероятно, знаете, в перечислении ингредиентов первым стоит тот, что представлен в наибольшем количестве -- по весу. И дальше -- по мере убывания.
Первый ингредиент в рецептуре Киевского торта -- сахар. Сахар! Даже не мука!
Сколько же его? Как вы думаете? Об этом ниже, пока состав:

Сахар, масло, фундук, заменитель молочного жира (подсолнечное масло, пальмовое масло, гидрогенизированное пальмовое масло), мука пшеничная, яичный белок, обезжиренное молоко, какао, коньяк, десертное вино, красители Е 162, Е 100, Е 160, Е 132, ароматизаторы.

Как вы знаете, в Киевском торте коржи -- орехово-белковые, а муки -- минимум. Ну, допустим.
Разумеется, мне не нравятся: заменитель молочного жира, красители и ароматизаторы. Последние -- это химические субстанции, непосредственно воздействующие на зону удовольствия в мозгу едока. По-простому -- искусственные усилители вкуса.

А теперь калории, белки, жиры и углеводы.
Торт весит 1 кг
Предположим, вы разрезали его на 10 кусков. (см. фото).
В одном куске -- 500 ккалорий.

Что такое 500 ккалорий? (см фото 2).
(Два ломтика цельнозернового хлеба (200 ккалорий), с двумя ст. ложками джема (30 ккалорий), 1 крутое яйцо,( 80 ккалорий), ванильный йогурт (80 ккалорий), один грецкий орех (5- ккалорий), маленькие морковки (30 ккалорий). Полагаю, это фото школьного ланча. Но не суть.

То есть, на торжестве, гости едят салаты, закуски, горячее, и только после всего этого -- десерт -- кусок торта на 500 ккалорий.

Далее.
Этот кусок содержит 50 гр. углеводов.
Из них -- 45 гр. сахара. (Муки -- 5 гр).

Это 3 столовые или 15 чайных ложек сахара (без верха). Или 11 кубиков (в каждом кубике 4 гр).
(В одну столовую ложку помещается 15 гр. сахара).
Нормально, да?

Жира в этом куске -- 30 гр.
Это 2 столовые ложки (без верха) жира!

Сюда входит жир сливочного масла, орехов и "заменителя молочного жира".
Из них 3 гр. трансжира( того, что забивает сосуды) -- его источник -- гидрогенизированное пальмовое масло.

И белка: 7 гр. (его источник -- яичный белок и орехи).

Эклеры просто померкли по сравнению с Киевским тортом.
В 100 гр. эклеров было всего 300 ккалорий.
20 гр. жира, 25 гр углеводов, из них 17 гр. добавленного сахара. Но состав эклеров был гораздо длиннее: разные виды сиропов, масел, крахмалов, консервантов и красителей, а искусственные усилители вкуса были перечислены поименно, и было их немало.

Вобщем, этот кусочек тортика содержит 3 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки жира. А так на первый взгляд не скажешь, правда? Торт тает во рту, насколько я помню, и кайф, как водится, зашкаливает.

Евгения Кобыляцкая, лицензированный диетолог (США) https://goo.gl/5Mm76p
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Я не ем продуктов с добавленным сахаром уже два с половиной года -- и тяга к сладостям исчезла- в тему отказа от сахара
КИЕВСКИЙ ТОРТ
В советские времена дефицитный Киевский торт служил своего рода валютой. При виде круглой коробки с листьями каштанов, источающей дивный ванильно-орехово-коньячный аромат, смягчались сердца администраторов гостиниц, кассиров железнодорожных вокзалов и заведующих обувных магазинов. Прийти в гости с Киевским тортом считалось особым шиком. Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 141481 Рецептов 1492089 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Лёгкий торт "Тает во рту" ... Лёгкий торт "Тает во рту" ...
Лёгкий - потому что без яиц и масла!!! А ещё потому,
Подробнее »
Праздничный сырный рулет Праздничный сырный рулет
Любители сыра мужайтесь. Пройти мимо этого рулетика ...
Подробнее »
Баклажаны, запеченные с сыром ... Баклажаны, запеченные с сыром ...
Девочки, я к вам с очень вкусными баклажанами. Я, вообще,
Подробнее »
Пирог к чаю "Иринка" ... Пирог к чаю "Иринка" ...
Сегодня доченька принесла рецепт быстрого пирога к ...
Подробнее »

Комментарии

Белая и пушистая я
2 августа 2018 года
0
Да уж...А ведь так хочется иногда...
valesir57 (автор поста)
2 августа 2018 года
0
Согласна!
Белая и пушистая я
3 августа 2018 года
0
И всегда стоит выбор перед человеком....
valesir57 (автор поста)
3 августа 2018 года
0
"Помолясь усердно Богу, отправляется в дорогу"
Белая и пушистая я
3 августа 2018 года
0
Ага!!!
valesir57 (автор поста)
3 августа 2018 года
0
В добрый путь- там еще одна статья - выше- уже с методикой))
Белая и пушистая я
3 августа 2018 года
0
Спасибо! Почитаю!
valesir57 (автор поста)
3 августа 2018 года
0
))
marinanata
2 августа 2018 года
0
А где фото №1.№2
valesir57 (автор поста)
2 августа 2018 года
0
Простите- не умею вставлять- там фотографии продуктов на калорийность торта.
Белая и пушистая я
3 августа 2018 года
0
А значок "вставить фото" не работает?
valesir57 (автор поста)
3 августа 2018 года
0
Простите- не умею)
Белая и пушистая я
3 августа 2018 года
0
Это несложно-пробуйте!
valesir57 (автор поста)
3 августа 2018 года
0
Попрошу, чтобы хоть раз показали))
Белая и пушистая я
3 августа 2018 года
0
Да, конечно, наглядно посмотреть надо
valesir57 (автор поста)
3 августа 2018 года
0
))
Natkaperm
3 августа 2018 года
+1
я не ем сахар в чистом виде с 2011 г., но и истерик по-поводу кусочка торта и эклера не вижу смысла устраивать. Никто этот торт не ест ежедневно и в гости тоже каждый день не ходит, а похудение или набор веса зависят именно от контроля еды в будни. С начала сахар заменила самодельными "конфетками" из прокрученных сухофруктов с медом и орехами, мармелад натуральный тоже пригодился, потом и они не понадобились, т.к. вкус реально изменился и любимый "Медовик" стал приторно-невкусный ((.
И да, каждый выбирает сам и контролирует тоже сам, тетенька из интернета за вас ничего не сделает, ваше решение съесть один кусочек и получить удовольствие или обожраться до свинячего состояния.
valesir57 (автор поста)
3 августа 2018 года
+1
Все верно- рада за Вас и благодарю за то, что поделились опытом. Нужно, как мне кажется, еще и наследственность учитывать- если в роду были люди с сильным пристрастием к чему бы то ни было, то тип психики может препятствовать и осложнять задачу- понятно, что при больших усилиях с Божией помощью все возможно- и Вам доброго пути и не сбиваться с курса- а то, как в народе говорят, " убежишь от волка- прибежишь на медведя"- сладкое уйдет, а в характер что-то несладкое придет- да не будет этого с нами))
Белая и пушистая я
3 августа 2018 года
0
valesir57 пишет:
" убежишь от волка- прибежишь на медведя"- сладкое уйдет, а в характер что-то несладкое придет
Интересная мысль!
valesir57 (автор поста)
3 августа 2018 года
0
"Сласти- рождают страсти",- если Вы веруете, то понимаете кто заинтересован в нашем пристрастном отношении к сладостям- просто так не отпустят- поэтому надо быть внимательным к этой стороне процесса- молиться, на исповеди чистосердечно покаяться в излишнем поглощении сладкого и потакании себе- сластолюбии- а после причастия будут силы бросить увлечение сладким и взамен ничего не получить вредного.
Белая и пушистая я
3 августа 2018 года
0
valesir57 (автор поста)
3 августа 2018 года
0
!!

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook