Вяленая корюшка в домашних условиях. Кто делает?

Девочки-хозяюшки. Кто сам вялил корюшку дома (балкон, дача, ванная, гараж )? Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом. Уж очень хочется корюшки. Сама с Дальнего Востока, всегда раньше ела. Т. к сейчас живу не в России, то купить готовую не представляется возможным. Для пробы купила иваси, но вот потроха не вытащила засолила и на балкон под сетку. Пробыла она там около трёх недель, червей нет, но вот вонь просто жуткая. Пробовать не рискнула-выкинула. Что не так? Запах сильный от неё? У нас жара адская. Может осенью нужно делать? В этот раз купила именно корюшку-малоротку. Обычной крупной зубатки нет и не предвидется. Боюсь ошибиться. Кто делал. Научите пожалуйста.