Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Малосольные огурцы на минеральной воде

Сразу оговорюсь. Классические малосольные огурцы, где берется куча листиков: смородины, вишни, хрена, где рассол кипятится - гораздо вкуснее. А этот рецепт утилизация залежавшихся огурчиков. У меня иногда бывает, что огурцы не успевают съедаться и начинают вянуть. Из-за 5-8 огурчиков заморачиваться с классическим рецептом лень, но и огурчики жалко, если пропадут. Вот в этом случае этот рецепт просто чудесный.
Итак, обязательный минимум:
пучок укропа
чеснок
огурцы
минералка (газированная)
соль.
Бонус: если есть лишняя зеленюшка, специи это здорово и смело добавлять сюда.

А теперь к рецепту.

Огурцы промыть, срезать "попки", залить холодной водой и оставить плавать на пару часиков.
Пучок укропа разрезать пополам. Половину уложить на дно кастрюли, добавить чеснок, порезанный пластинами. При возможности добавить черный и душистый перец, любую зеленушку если есть, я еще добавила стручок сушенного чили перца, ну и любые другие специи (лаврушка, зерна горчицы и т. д.)

Выложить на зелень огурчики

Накрыть остатками зелени и чеснока

На 0,5 литра минеральной воды взять 1 столовую ложку соли. Перемешать до растворения и залить огурцы.

Оставить на пару часов при комнатной температуре и убрать в холодильник на сутки
Через сутки огурчики готовы:
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 133176 Рецептов 1384187 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Закваска для хлеба "Вечная" ... Закваска для хлеба "Вечная" ...
Это простейшая закваска - чтобы печь ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ.
Подробнее »
Блестящий лимонно-творожный ... Блестящий лимонно-творожный ...
Минимум калорий, максимум пользы. Всего 1 ложка масла,
Подробнее »
Очень вкусный кекс с вишней Очень вкусный кекс с вишней
Рецепт Юлии Высоцкой с некоторыми изменениями. Быстро,
Подробнее »
Булочки с заварным кремом Булочки с заварным кремом
«Creme De Parisienne». Один из вариантов булочек с ...
Подробнее »

Комментарии

helga3516
2 июля 2018 года
+1
Спасибо за рецепт. Завтра попробую.
Мина-mnm (автор поста)
2 июля 2018 года
0
Надеюсь понравится
Леди О
2 июля 2018 года
+1
Спасибо
Мина-mnm (автор поста)
2 июля 2018 года
0
Счастливая Герда
2 июля 2018 года
+1
я делаю "минимум", без всяких лишних специй, только укроп и чеснок. Но я на литр минералки еще 0,5 ст.л. сахара добавляю, мне так вкуснее, чем просто с солью.
Мина-mnm (автор поста)
2 июля 2018 года
+1
С сахаром не пробовала. Спасибо за идею
Фигляр
2 июля 2018 года
+1
Слабосоленые? Тогда - нет
Мина-mnm (автор поста)
2 июля 2018 года
0
Хозяин - барин
Фигляр
2 июля 2018 года
0
okushechka
3 июля 2018 года
+1
В пакете солила, кипятком заливала ,а вот в минералке ещё не пробовала. Сохранила ваш рецепт, на днях обязательно попробуем.
Мина-mnm (автор поста)
3 июля 2018 года
0
В пакете я пробовала, но что-то не впечатлили.
Абигайль-2
3 июля 2018 года
+1
А минералка с газиками как влияет на вкус огурцов?газ быстро выходит, минералка это просто вода. Вкуснее, полезнее, ещё тот вопрос. По-моему, так просто причуды. Но я вообще за. Мне нравится наблюдать как люди совершают причуды в кулинарии. Правда правда. Всегда очень интересно. Вкус-то отличается или такой же?
Мина-mnm (автор поста)
3 июля 2018 года
0
огурчики получаются неплохие - крепкие, хрустящие. А насчет остального я в самом начале написала. Конечно, классические малосольные огурцы и вкуснее и ароматнее, а этот рецепт для утилизации остатков огурцов. Ну не буду я из-за 5-6 огурчиков стакан рассола кипятить, и лень и плиту в жару гонять не хочется.
Абигайль-2
3 июля 2018 года
+1
Понятно. Просто если у меня есть огурцы, то ведрами. Ведрами и выбрасываю. Потому что пыталась соседке сплавить "нам не надо". А остальных соседей у самих ведрами. А уж если нет, то нет. Да и не ем я малосольные. Очень изредка. Я просто пошутила про причуды, не берите в голову.
Мина-mnm (автор поста)
3 июля 2018 года
0
наши дачные еще не пошли, что бы ведрами кидаться
Абигайль-2
3 июля 2018 года
+1
У нас тоже пока ещё ни одного не сорвали.
Мина-mnm (автор поста)
3 июля 2018 года
0
не, мы парочку уже сорвали. Но это пока всё. До основного урожая еще далеко.
Абигайль-2
3 июля 2018 года
+1
И нам ...далеко.Эхххх
Miss Coffee
3 июля 2018 года
+1
Прорекомендовала хотя сама их не ем
Мина-mnm (автор поста)
3 июля 2018 года
0
Спасибо
Лори
3 июля 2018 года
+1
очень своевременно... спасибо...
Мина-mnm (автор поста)
3 июля 2018 года
0

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook