Клубника. Что с ней делать?
Уважаемые кулинары и садоводы-огородники! Помогайте! 
Огородничаю я первый год, и как это часто с новичками случается, вырос неожиданно (для меня) большой урожай клубники. я уже и варенья наварила, и джема, и компота, и пироги пекла, и блины, и вареников налепила. Просто так есть мы ее уже не можем, у меня оскомина уже от нее, всех родных уже одарили, а она, паразитка, все зреет и зреет. Фантазия моя иссякла, помогайте, что еще и как можно с ней сделать.
Может быть, кто-нибудь морозил клубнику, как она это переносит, годится ли потом для пирогов? Слышала, что морозят пюре с сахаром, что получается после разморозки? У меня всегда много мороженой ягоды - смородина, вишня, черника, крыжовник, черноплодка, а вот клубнику что-то опасаюсь.
А может быть кто-то ее сушит?
Буду благодарна за любой способ переработки этой ягоды
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Клубника. Что с ней делать?
 |
Уважаемые кулинары и садоводы-огородники! Помогайте! Огородничаю я первый год, и как это часто с новичками случается, вырос неожиданно (для меня) большой урожай клубники. я уже и варенья наварила, и джема, и компота, и пироги пекла, и блины, и вареников налепила. Просто так есть мы ее уже не можем, у меня оскомина уже от нее, всех родных уже одарили, а она, паразитка, все зреет и зреет. Читать полностью |
| +102 |
Коломчанка
|
400 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
У нас тоже одна грядка пока цветет, так что чую эпопея моя закончится нескоро
Ещё мы в семье любим мороженую клубнику нарезать (пока она не разморозилась) и намешать в сладкую молочную кашу (рисовую, манную). Тоже очень вкусно.
В сладкие пироги я тоже кладу неразмороженные ягоды. Главное взять треть ягод и две три нарезанных яблок. Яблоки впитывают ягодный сок.
А морозить целиком удобно на пластиковых гнущихся ковриках. Я раскладываю всё, что к заморозке, на такой лист и в морозилку. Через два часика достаю и складываю в пакет. Тогда заморозка к друг другу не прилипает.
Потом из этой клубники и кучи других ягод и сухофруктов всю зиму варю компоты без сахара или морсы завариваю, она клюкву хорошо оттеняет, с ней мягче вкус, ребенку нравится)
Ребенок правда может и просто размороженную клубнику зимой схомячить, прям так как есть, кисленькую и водянистую, ему вкусно)
Это я собрала 19 июня, и с того дня собираю по 3 таких миски каждый вечер.
Как ягода сойдет, кустами могу поделиться, тока как передать?
Это я собрала 19 июня, и с того дня собираю по 3 таких миски каждый вечер.
Как ягода сойдет, кустами могу поделиться, тока как передать?
↑ Перейти к этому комментарию
От меня рецепт . Шарлотка 3 яйца, стакан сахара- взбить, вмешать стакан муки. Половину теста вылить в форму ягоды полтора- два стакана, остальное тесто. В духовку, сильно поднимется, можно полить сметаной взбитой с сахаром
Записую адрес
Даже соберу сама
Целую ягоду можно тоже морозить, и чем ниже температура при заморозке. тем лучше. Размораживать потом тоже только в холодильнике - дольше, зато ягодки целее и вкуснее будут.
Целую ягоду можно тоже морозить, и чем ниже температура при заморозке. тем лучше. Размораживать потом тоже только в холодильнике - дольше, зато ягодки целее и вкуснее будут.
↑ Перейти к этому комментарию
А так мы морозим целиком и пропускаем через блендер с сахаром разливаем в ёмкости и морозим. Зимой размораживаю и так же с кашей, сырниками и блинами едим. Я просто обожаю так есть.
Сейчас прям завидую Вам
Но если Вы понимаете, я вечером могу и кусты и ягоды сфотать и показать
↑ Перейти к этому комментарию
Но если Вы понимаете, я вечером могу и кусты и ягоды сфотать и показать
↑ Перейти к этому комментарию
Я вот так вот у свекрови один раз огурцы сажала. Купила Родничок,посадила и уехали. Приезжаем через месяц ,а там все бушует. Огурцы сантиметров 30,если не соврать. Вкуснячие и ,самое главное,не перезревают. Их было океан и еще маленькое море. Все соседи прибегали смотреть и спрашивали ,что за сорт. У всех выгорело все-такая жара была,а этим хоть бы хны. Потом кто-то сказал,что это Зозуля.Просто перепутали семена при сортировке. Это был один единственный раз. Больше так не везло,но я потом уже и не сажала.
↑ Перейти к этому комментарию
Мороженная мне больше нравится пюре+ банан+ сахар.
https://www.stranamam.ru/post/11498754/
Твои рецепты меня всегда выручают
Перетираю с сахаром и морожу в контейнере. Потом просто ложкой едим или с блинами.
Мороженое - клубника+банан+немного сахара и молока. В блендере взбить и по формам разложить. Можно воткнуть палочку пищевую, как эскимо получится. Заморозить. Вкуснота!
Просто заморозить, а потом использовать для мороженого и компотов.
(ещё и орешки туда добавляю), а так, тоже храню все по отдельности)
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: