Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Щавелевый пирог

Ну что, мои хорошие? Все уже сплели венок из одуванчиков? А в сирени все сфотографировались? А ландыши у бабушек купили? Я вот лично не могу пройти мимо бабули, которая продаёт маленький пучок хоть чего: укропа, лука, ландышей. Даже если мне это совсем не нужно, я все равно куплю Вот так в выходные я купила огромный пакет щавеля. Купила и думаю: и куда мне его столько? Суп сварила. А щавель-то не закончился! И надо же мне было сегодня прочитать рецепт пирога со щавелем! Прочитала, приготовила и спешу поделиться с вами!
Итак, для теста нам понадобятся:
- мука - 400 гр (я брала чуть больше)
- молоко - 150 мл
- сухие дрожжи - 1 ч/л
- соль - щепотка
- яйцо - 1 шт
- сахар - 2 ст/л
- сливочное масло - 200 гр
Для начинки:
- щавель - 300 гр
- сахар - 2 ст/л
В тёплом молоке развести сахар, дрожжи и оставить минут на 10.
В просеянную с солью муку добавить порезанное кусочками холодное масло. Все тщательно перемешать (лучше порубить ножом или силиконовой лопаткой до состояния крошки), добавить яйцо и дрожжевую смесь. Быстро вымесить тесто и убрать в холодильник на полчаса.
Промытый и обсушенный щавель порезать, смешать с сахаром и хорошенько размять руками.
Тесто разделить на 2 части. 1 - бОльшей - выложить дно и бортики формы. Положить начинку. 2 частью накрыть сверху и защипнуть края. Я тесто не раскатывала, а распределяла руками.
Смазать пирог молоком и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов полчаса.
Готовый пирог полностью остудить и можно звать всех на чай!

Приятного аппетита!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 131033 Рецептов 1350758 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Кулич, который всегда получается ... Кулич, который всегда получается ...
Есть у меня любимый рецепт куличей, по которому я готовлю ...
Подробнее »
Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из кабачков
Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот ...
Подробнее »
Торт "Диво дивное" ... Торт "Диво дивное" ...
Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится ...
Подробнее »
Очень нежное тесто для пирожков ... Очень нежное тесто для пирожков ...
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие!
Подробнее »

Комментарии

оксанамамамаши
23 мая в 0:19
+1
Пирог со щавелем... М-м-м... Если найду щавель, сегодня обязательно сделаю. Спасибо за рецепт, захомячила!
ryazanna05 (автор поста)
24 мая в 14:02
0
Готовьте с удовольствием!
Еременко Ирина
23 мая в 0:25
+1
Маму вспомнила
Она всегда с первым щавелем пирог пекла
А еще с ревенем

А я, видать, руко..я С тестом не дружу совсем(или не хочу дружить )
ryazanna05 (автор поста)
24 мая в 14:02
0
Попробуйте готовое тесто!
Лори
23 мая в 0:26
+1
ландышиииииии....
пирог кисленький?
мы любим пирожки сладкие
и салатик со щавеля...
https://www.stranamam.ru/post/5601489/
а это варианты супов...
https://www.stranamam.ru/community/contents/2879284/?q=%F9%E0%E2&userid=2697793
svetikys
23 мая в 0:39
+1
Если будете сахар класть не по рецепту,а по вкусу ,то начинка может быть от кисленькой,до сладкой С детства помню бабушкины пирожки с "земляникой"..да-да ,если человек не знает что за начинка,то как правило думает что там земляника (по вкусу,не по цвету) Я с тестом не дружу,поэтому покупаю бездрожжевое слоеное и вуаля первые весенние пирожки готовы.
ryazanna05 (автор поста)
23 мая в 0:55
0
В ответ на комментарий Лори
ландышиииииии....
пирог кисленький?
мы любим пирожки сладкие
и салатик со щавеля...
https://www.stranamam.ru/post/5601489/
а это варианты супов...
https://www.stranamam.ru/community/contents/2879284/?q=%F9%E0%E2&userid=2697793

↑   Перейти к этому комментарию
Пирог скорее сладкий, и тесто, и начинка. Поначалу я боялась, что сахара мало. Но на мой вкус - самое то оказалось - ни больше, ни меньше.
Лори
23 мая в 1:38
0
ryazanna05 (автор поста)
24 мая в 14:01
0
В ответ на комментарий Лори
ландышиииииии....
пирог кисленький?
мы любим пирожки сладкие
и салатик со щавеля...
https://www.stranamam.ru/post/5601489/
а это варианты супов...
https://www.stranamam.ru/community/contents/2879284/?q=%F9%E0%E2&userid=2697793

↑   Перейти к этому комментарию
Пирог скорее сладковатый, но, как иже говорили, зависит от места произрастания щавеля
miss tolo4kova
23 мая в 0:33
+1
в 90-е пекли когда варенья и ягод не было..сначала непривычно было, потом привыкли..Правда, если переешь, аж зубы сводит от кислоты..Надо детям своим спечь, пусть вспомнят ..
svetikys
23 мая в 0:40
+1
а кто ж мешает сахарку побольше в начинку добавить?
ryazanna05 (автор поста)
23 мая в 0:53
0
В ответ на комментарий miss tolo4kova
в 90-е пекли когда варенья и ягод не было..сначала непривычно было, потом привыкли..Правда, если переешь, аж зубы сводит от кислоты..Надо детям своим спечь, пусть вспомнят ..

↑   Перейти к этому комментарию
не знаю, у моих не сводило ничего. Начинка совсем не кислая, а сладковатая даже. Муж не понял даже, что это щавель, пока я не сказала.
miss tolo4kova
23 мая в 8:13
Комментарий скрыт модератором группы
itivyakova
23 мая в 8:17
0
Спасибо за рецепт. Моя мама делала маленькие жареные пирожки со щавелем, я их очень любила. Но я слишком ленива и однажды, когда дома был щавель, я поискала в Интернете рецепт без напряга (к сожалению, рецепт не сохранила, но думаю, что можно найти) и нашла "Оладьи со щавелем", т.е. щавель клался в тесто. Очень понравились, по вкусу точно как пирожки со щавелем.
ryazanna05 (автор поста)
24 мая в 14:00
0
Маман77
24 мая в 11:00
+2
Вот я отсталая ни ландышей, ни фото в сирени а тем более щавеля у меня нет свежего
А так хотца есть у меня в заморозке пакет щавеля -думаешь он подойдёт?
Фото -чумовое! !!!!
ryazanna05 (автор поста)
24 мая в 14:00
+1
У тебя, поди, и Инстаграмма нет
Замороженный пойдёт, только жидкость моей и обсуши по максимуму.
Маман77
24 мая в 15:29
+1
инстаграмма неть и не смейся
ryazanna05 (автор поста)
24 мая в 21:30
+1
инстаграмма неть
это полбеды) есть у меня одна знакомая, так у неё вацапа нет и она меня уверяет, что у неё телефон до сих пор из разряда «фонарик»
Маман77
25 мая в 6:55
0
ryazanna05 пишет:
знакомая
ха , у меня тоже такая есть !!!!! за то какие посылки шлет закачаешься
Convallaria Majalis
14 июня в 13:08
+1
В ответ на комментарий ryazanna05
инстаграмма неть
это полбеды) есть у меня одна знакомая, так у неё вацапа нет и она меня уверяет, что у неё телефон до сих пор из разряда «фонарик»

↑   Перейти к этому комментарию
Врет, как пить дать, сейчас у всех есть вацап и ни у кого нет телефона "фонарик"
ryazanna05 (автор поста)
14 июня в 19:37
+1
Не знаю может у неё таксофон около дома стоит, 2-х копеечный и смс-ки она на телеграф бегает отправлять
Convallaria Majalis
14 июня в 23:27
+1
ryazanna05 пишет:
Не знаю
Не похоже на тебя))
ryazanna05 (автор поста)
15 июня в 15:09
+1
У ей целая голубятня) она смс-км почтовыми голубями рассылает
Convallaria Majalis
15 июня в 15:26
+1
Это соседские на ней бизнес делают, как смс, так гони полбатона крошками
ОксанаКсю
25 мая в 22:17
+1
В ответ на комментарий Маман77
Вот я отсталая ни ландышей, ни фото в сирени а тем более щавеля у меня нет свежего
А так хотца есть у меня в заморозке пакет щавеля -думаешь он подойдёт?
Фото -чумовое! !!!!

↑   Перейти к этому комментарию
Я рядом Ни ландышей, ни фото в сирени (тереть не могу её запах). Вот правда инстаграмм у меня есть. Щавель могу только в сыром виде есть.
Маман77
26 мая в 11:05
+1
ОксанаКсю пишет:
тереть не могу её запах
а я АБАЖАЮ
Convallaria Majalis
14 июня в 13:17
0
И я!!!
Convallaria Majalis
14 июня в 13:17
В ответ на комментарий Маман77
Вот я отсталая ни ландышей, ни фото в сирени а тем более щавеля у меня нет свежего
А так хотца есть у меня в заморозке пакет щавеля -думаешь он подойдёт?
Фото -чумовое! !!!!

↑   Перейти к этому комментарию
Комментарий скрыт модератором группы
ryazanna05 (автор поста)
14 июня в 19:38
+1
За кустом сирени? Слева? Справа? Под? В?
Convallaria Majalis
14 июня в 23:27
+1
Над
Convallaria Majalis
14 июня в 13:20
+1
Обожаю ландыши, собственно ник мой...
Все думала, чтоб еще из щавеля приготовить, попробую пирог по твоему рецепту

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook