Напитки к новогоднему столу. Настойка имбирная жгучая.

По сути эту настойку вполне можно считать ликёром - она сладкая). Напиток замечательный, в сезон простуды и гриппа для здоровья полезный - промокли-промёрзли - примите эту настойку, согреет и поможет избежать простуды. На мой взгляд, у неё только один недостаток - крепкая) я её только со льдом могу пить, но тут уж на вкус и цвет товарищей нет. За праздничным столом напиток имеет успех у мужчин, а для дам могу предложить такой вариант - пополам со сливками или со льдом.

Итак, нам понадобятся:
- 200 грамм корня имбиря (молотый не подойдёт, только корень);
- 480 грамм сахару;
- 240 мл. воды;
- 1 литр водки.

Имбирь почистить (проще всего это делать чайной ложкой), мелко порезать, сложить в кастрюльку, добавить сахар и воду. Тушить на небольшом огне до мягкости, сахар за это время превратится в сироп. Перелить всё в банку, залить водкой. Настаивать месяц (желательно). Затем достать, открыть-процедить-профильтровать, разлить по бутылкам.
Имбирь я обычно просушиваю, мелю в кофемолке и добавляю в выпечку.
Напиток получается ярким, жгучим, но очень вкусным и пикантным.