Два варианта ужина для нас, бегущих в суете, дам :)))

Доброго времени суток, милые СтраноМамочки!!!

Прекрасно понимаю, что большинство из нас, не только лучшие из мам, невероятнейшие жены, но... и бесконечно бегущие по волнам суеты и забот, рабочие лошадки... У одного психолога спросили: "Как быть, если женщина очень устает на работе?". Его ответ: "Идти к... ветеринару!!! Если вы работаете, как лошадь; устаете, как собака и ласты откидываете, как морж.. Что еще можно предложить!!!"... Психолог, как вы поняли Мужчина ... И как вот ему донести, что после похода к тому же ветеринару, надо еще и ужин приготовить, и убрать за всеми, посуду помыть и так далее (нет у этого списка финального восклицательного знака... )

Я решила поделиться с Вами двумя вариантами весьма несложных, но при этом сытных блюд на вечер.

Первый вариант "Куриная голень, в соусе терияке"

Ингредиенты:

8 шт куриной голени
2 средние морковки
3 средних луковицы
10 ст ложек соуса терияки
300 гр стручковой фасоли
1 чл томатной пасты
1 средний зубчик чеснока
соль, перец и кунжут по вкусу

Приготовление:

В соус терияки добавляем выдавленный на прессе зубчик чеснока, томатную пасту, все перемешиваем. Вымытую голень складываем в небольшой тазик и заливаем соусом мин на 50-60. Периодически перемешиваем нашу голень. Морковь я натерла на средней терке. Лук порезала полукольцами. Фасоль промыла и откинула на дуршлаг. Духовку разогрела до 180 гр. Форму с высокими краями смазала растительным маслом. Выложила голень (кстати, что касается, посолить - поперчить, для начала попробуйте наш соус и станет ясно, надо ли солонить, а тем более перчить. Хотя у меня все любят по острее, я в соус добавила и молотый черный перец и несколько кусочков красного сушенного). Итак, отвлеклась я от нашей голени Сверху голень поливаем нашим соусом терияки, оставим пару столовых ложечек, и этими остатками зальем лук + морковь = пусть тоже немного промаринуются Ставим голень в духовку и готовим ее мин 30-40 периодически поливая тем самым соусом, что сбегает вниз (от этого наша голень станет блестящей, как карамелька ) Теперь посыпаем голень морковкой и луком, добавляем стручковую фасоль и продолжаем готовить, теперь уже поливая соусом всё . Готовим, готовим еще мин 15 и посыпаем блюдо кунжутом (тут, если кто - то его не любит, то, значит, не посыпает ). Подержим нашу голень еще мин 5-7 в духовочке и на стол. Гарнир возможен любой, у меня больше ничего ждать не стали (изошлись слюнками от аромата, и просто промаслили винегрет на гарнир, не дали мне больше кошеварить у плиты, а у меня может быть тока - тока душа развернулась!!! )

Вот собственно и результат (весь стол фоткать не стала, разница только в скорости опустошаемости тарелок )







Следующий вариант ужина, тож весьма просто, но при этом сытен

Куриное филе, запеченное с картошкой.




Думаю, что у каждой хозяйки есть такой вариант блюда и у каждой есть свои мааааленькие хитрости, чтобы сделать это блюдо оригинальным... хотя тут недавно узнала, что некоторые дамы бальзаковского возраста никогда не готовили такого... от слова "совсем"... им даже показалось, что все это очень сложно... мне кажется, более простое и вкусное блюдо сложно найти... Ну, значит, бум готовить как сложное

Ингредиенты

15-20 средних картофелин
3-4 кусочка куриного филе
3 ст л горчицы
3 ст л майонеза
2 средние луковицы
2 небольших зубчика чеснока
немного зелени ( у меня свою петрушка соленая в баночке)
15 средних маринованных огурчиков
100-150 гр твердого сыра


Приготовление:

Противень с высокими бортами застелили фольгой, оставляя достаточно длинные концы, чтобы укрывать пока готовим. Смазать фольгу растительным маслом. Картошку помыли, почили, порезали на 4-ти и выложили на фольгу. Куриное филе порезали средними кусочками - квадратиками - полосочками и выложили на картошку, посолили, поперчили по вкусу. Смазали все горчицей. Сверху выложили порезанный полукольцами лук и смазываем его майонезом, кстати, чуть не забыла !!! в майонез выдавливаем чеснок и добавляем зелень. Наши огурчики мы порежем соломкой тонкой и выложим поверх майонеза. Накрываем все это фольгой и отправляем в разогретую духовку на 40 - 45 мин. По истечению времени (таймер Вам в помощь!!! ), открываем фольгу, посыпаем блюдо сыром и снова накрываем фольгой, но не упаковывая, а так, чтобы наш сыр к фольге не прилип!!!. Мин через 15 мы полностью открываем фольгу и оставляем картошку с курицей духовке мин на 10, чтобы сыр прихватился коробкой. Кто не любит сырную корочку, не открываете фольгу, пусть просто потомится не 15 мин, а 25 в накрытой фольге. Собственно и все... (поняла, что писала дольше, чем готовила!!! )




И всем приятного аппетита!!!