Опубликовала НаташкаХарлашка в группе Делюсь рецептом!

Минестроне

Привет, кулинарочки!
Есть у меня такая традиция- раз в неделю, в выходной, я испытываю новый рецепт. Обычно это какое-нибудь мяско или фастфуд разных стран. Но приступ гастрита внес свои коррективы, и я решила внести в меню овощной супчик.

Минестроне- это итальянский овощной суп. Он, как борщ, имеет множество вариаций и готовится из того набора овощей, что есть под рукой, ну конечно, есть и общепринятые ингредиенты).
Итак, моя версия.
Ингредиенты:
- 1,5 л куриного бульона и куриное мяско из него;
- 100г макарон "бантики";
- 500г цветной капусты;
- 1 небольшой кабачок;
- 1 морковь;
- 1 луковка;
- 2-3 небольших помидорки;
- 1 банка белой фасоли в собственном соку;
- зелень петрушки;
- 2 зубчика чеснока;
- немного тертого твердого сыра;
- соль, черный перец, растительное масло.

Все овощи почистить. Морковь натереть на крупной терке. Кабачки и помидорки нарезать небольшими кубиками. Лук и петрушку мелко порубить. Цветную капусту ошпарить и разобрать на соцветия.
На масле пассеровать лук и морковь до золотистости, в конце положить мелко рубленный чеснок. В кипящий бульон опустить кабачки, варить 10 минут. Далее добавить цветную капусту, фасоль( жидкость слить), всыпать макароны, через 5-7 минут добавить пассерованные овощи и помидоры. Не забываем вернуть в супчик куриное мяско, можно разобрать на волокна или порезать.

При подаче суп посыпать петрушкой и тертым сыром.

Мне ну очень понравилось!

Тэги: минестроне

Рубрика: супы

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/13055852/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Минестроне</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/106166/">минестроне</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/13055852/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2017oct/15/54/23172545_65624-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Привет, кулинарочки!<br>Есть у меня такая традиция- раз в неделю, в выходной, я испытываю новый рецепт. Обычно это какое-нибудь мяско или фастфуд разных стран. Но приступ гастрита внес свои коррективы, и я решила внести в меню овощной супчик. <br>Минестроне- это итальянский овощной суп. <a href="https://www.stranamam.ru/post/13055852/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/13055852/]Минестроне[/url][/b][/size]
              Привет, кулинарочки! Есть у меня такая традиция- раз в неделю, в выходной, я испытываю новый рецепт. Обычно это какое-нибудь мяско или фастфуд разных стран. Но приступ гастрита внес свои коррективы, и я решила внести в меню овощной супчик.  Минестроне- это итальянский овощной суп. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/13055852/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?