Бакалярос-скордалья. Хек жареный в кляре с чесночной пастой. Греческая кухня.
У нас сегодня рыба.
Немного истории. В Греции есть различные блюда, которые готовят на определённые праздники. И жареный хек готовят 25 марта, в день двойного праздника. Благовещение Божьей Матери и День Независимости. 15 марта 1821 года греки восстали первый раз против турецкого ига. И чтобы как-то поднять дух восставших,25 марта решили сделать праздничным днем. На сегодняшний день это и церковный большой праздник и национальный. В связи с этим, церковь разрешила есть рыбу в этот день. Праздник попадает на Великий Пост.
И в этот день вся Греция жарит хека и делает чесночную пасту.
Греческие хозяйки соревнуются каждый год, у кого хрустящее корочка на рыбе. Способов кляра есть много. На пиве, на воде, на воде с яйцом.
А также, кто приготовит вкуснейшую чесночную пасту. Ее делают из картофеля, из мякоти старого хлеба или из орехов. С орехами самая вкусная!!!
Хек у нас продается в соли, мороженый и свежий. Соленый надо вымачивать несколько дней в молоке, чтоб лишняя соль ушла. А мороженый разморозить и все. Свежий для жарки берут редко, он меньше и дороже.
Мы берем мороженый, чтоб не мучиться.
Нам понадобится:
1 кг. хек, нарезанный порционными кусками.
1яйцо
1 стакан воды,
соль немного
1,5 стакана муки.
Для ченочной пасты:
4 средние картофелины
5-6 долек чеснока
Соль
3-4 ст. л. оливкового масла( если нет не трагично, берем любое растительное)
2 ст. л. белый винный уксус( или сок от половины лимона, но не вместе).
Растительное масло для жарки.
Чистим картошку, варим ее до готовности. Сливаем лишнюю жидкость и мнем толкушкой, добавляем масло, винный уксус или сок лимона, и чеснок выдавленный через давилку. Чеснок можно добавить и больше, это уже от вашего вкуса зависит. Паста должна быть острой.
Делаем кляр. Венчиком взбиваем немного яйцо с солью, добавляем воду и муку. Хорошо перемешиваем. Даем настояться минут 10. Заранее размораживаем рыбу, промываем и высушиваем ее бумажной салфеткой, чтоб убрать лишнюю воду. Обмакиваем в кляр и жарим в горячем масле, до готовности.
Вот что у меня получилось
Рецепт пасты из грецких орехов.
1,5 стакана грецких орехов
1 ст. л. белый винный уксус
3 ст. л. оливковое масло
0,5 ст. воды
0,5ч. л. соль
5-6 зубчиков чеснока
Все перемолоть в блендере. Паста готова. Если слишком густая, можно добавить еще немножко воды.
Скордалья из хлеба.
500 гр. мякоть сухого хлеба.
200гр. грецких орехов
5-6 долек чеснока
1ст. л. соль
3-4 ст. л. оливкового масла
2-3 ст. л. белый винный уксус.
Замочить хлеб в воде. Когда размокнет, хорошо отжать от воды. Сложить все ингредиенты в блендер и перемолоть.
Паста готова.
Приятного аппетита!!!
Немного истории. В Греции есть различные блюда, которые готовят на определённые праздники. И жареный хек готовят 25 марта, в день двойного праздника. Благовещение Божьей Матери и День Независимости. 15 марта 1821 года греки восстали первый раз против турецкого ига. И чтобы как-то поднять дух восставших,25 марта решили сделать праздничным днем. На сегодняшний день это и церковный большой праздник и национальный. В связи с этим, церковь разрешила есть рыбу в этот день. Праздник попадает на Великий Пост.
И в этот день вся Греция жарит хека и делает чесночную пасту.
Греческие хозяйки соревнуются каждый год, у кого хрустящее корочка на рыбе. Способов кляра есть много. На пиве, на воде, на воде с яйцом.
А также, кто приготовит вкуснейшую чесночную пасту. Ее делают из картофеля, из мякоти старого хлеба или из орехов. С орехами самая вкусная!!!
Хек у нас продается в соли, мороженый и свежий. Соленый надо вымачивать несколько дней в молоке, чтоб лишняя соль ушла. А мороженый разморозить и все. Свежий для жарки берут редко, он меньше и дороже.
Мы берем мороженый, чтоб не мучиться.
Нам понадобится:
1 кг. хек, нарезанный порционными кусками.
1яйцо
1 стакан воды,
соль немного
1,5 стакана муки.
Для ченочной пасты:
4 средние картофелины
5-6 долек чеснока
Соль
3-4 ст. л. оливкового масла( если нет не трагично, берем любое растительное)
2 ст. л. белый винный уксус( или сок от половины лимона, но не вместе).
Растительное масло для жарки.
Чистим картошку, варим ее до готовности. Сливаем лишнюю жидкость и мнем толкушкой, добавляем масло, винный уксус или сок лимона, и чеснок выдавленный через давилку. Чеснок можно добавить и больше, это уже от вашего вкуса зависит. Паста должна быть острой.
Делаем кляр. Венчиком взбиваем немного яйцо с солью, добавляем воду и муку. Хорошо перемешиваем. Даем настояться минут 10. Заранее размораживаем рыбу, промываем и высушиваем ее бумажной салфеткой, чтоб убрать лишнюю воду. Обмакиваем в кляр и жарим в горячем масле, до готовности.
Вот что у меня получилось
- Поделиться
Рецепт пасты из грецких орехов.
1,5 стакана грецких орехов
1 ст. л. белый винный уксус
3 ст. л. оливковое масло
0,5 ст. воды
0,5ч. л. соль
5-6 зубчиков чеснока
Все перемолоть в блендере. Паста готова. Если слишком густая, можно добавить еще немножко воды.
Скордалья из хлеба.
500 гр. мякоть сухого хлеба.
200гр. грецких орехов
5-6 долек чеснока
1ст. л. соль
3-4 ст. л. оливкового масла
2-3 ст. л. белый винный уксус.
Замочить хлеб в воде. Когда размокнет, хорошо отжать от воды. Сложить все ингредиенты в блендер и перемолоть.
Паста готова.
Приятного аппетита!!!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Бакалярос-скордалья. Хек жареный в кляре с чесночной пастой. Греческая кухня.
 |
У нас сегодня рыба. Немного истории. В Греции есть различные блюда, которые готовят на определённые праздники. И жареный хек готовят 25 марта, в день двойного праздника. Благовещение Божьей Матери и День Независимости. 15 марта 1821 года греки восстали первый раз против турецкого ига. И чтобы как-то поднять дух восставших,25 марта решили сделать праздничным днем. Читать полностью |
| +97 |
Светланка Андониу
|
160 комментариев |
Комментарии
А тарелочки может с одного магазина покупали
↑ Перейти к этому комментарию
Здесь треску продают филе, мороженную, солёную, слабо солёную, сушёную, целиком, кусками, а ещё (местная фишка), так называемая лютефиск - делают из сушёной трески (кусками), вымачивают в воде несколько суток, потом замачивают в каустиковой соде (на бутылочке с порошком нарисован унитаз и треска, то есть предназначена для прочищения унитазов и вымачивании рыбы), потом хорошо промывают, хорошо солят и на сорок минут в духовку, закрыв фольгой. Вкус на любителя...
И у нас такой нет вроде.Наверное это только ваше,национальное
Не зря же на свадьбе дают..Или как бы предупреждают,что теперь такую бяку всю жизнь будете ложкой хлебать..
Как я и говорила - посыпают сахаром, корицей и масло не размешивают.
А здесь с другого сайта, кулинарного.
Я сначала думала, что это из манки варят, а я её с детства ненавижу, потому и не пробовала, а однажды знакомая из России заинтересовалась и попросила рецепт, вот тогда я и узнала, что кашу вообще из муки варят, то есть клейстер получается...
А проблемы с желудком потом нет ни у кого? Это же как кирпич проглотить...Или они уже привыкшие?
Проблемы с желудком это отдельная история, особенно потом в туалет сходить. Здесь в детских садах только бутербродами питаются с годовалого возраста (с сервелатом/сыром/колбасами/всякими мазилками), еду в садиках не готовят. По этому здесь все едят чернослив, изюм, курагу в неимоверных количествах.
А в садах у нас очень хорошо кормят.Мои дома рыбный суп даже и не нюхают,а в садике лопали и добавку просили.И вообще у нас за здоровое питание.Сейчас дети в школу ходят и еду из дома берут с собой,так учителя ни чипсы,ни круассанчики,ничего такого не разрешают приносить.
9:30 идут все завтракать,хлопья с молоком,или сухарики с повидлом или с шоколадной пастой и молоком,или тостики с соком, или йогурт с хлопьями( в йогурт сыпят хлопья и так едят)и фрукты и на завтрак и на обед..В обед 2 раза в неделю бобовые- чечевица суп,фасолевый суп,соус со свежим горошком или со свежей фасолью.1раз макароны,это может быть или суфле или пастицио- запеканка из макарон с бешамелем,и один раз может быть курица запеченная с картошкой,или суп куриный,или уха рыбная,шурпа с ягненком или говядиной,или бифштекс с салатом и на гарнир или рис или картошка.Кекс на сладкое(это из того что помню).Сад до 3:45 во всей стране работает до пятницы.
В школе уже или тостики,сандвичи покупают на завтрак в киоске при школе( частник имеет маленькую комнатку,где делает тостики и сандвичи,и холодильник с соками стоит) или родители дают из дома.Завтрак опять же в 9:30 едят всей школой вместе,кто где горазд,столовой нет.И на обед опять что из дома принесли и опять же все вместе.Обед едят дети в школе только те,кто на продленку остается.Школа в 8:15 начинается и до 13:20. Каждый день во всех классах по 6 уроков.И с двух начинается продленка.Пока одни домой уходят,оставшиеся обедают.И до 3-4 дня продленка.Потом домой идут.
Ох, про супы тут отдельная история. Их готовят обычно осенью, когда идёт забой молодой баранины - frikl - тушат с капустой, но это по консистенции больше похоже на овощное рагу, то есть ложка должна стоять в кастрюле. Ещё у них есть суп из брюквы - lapskaus (солёное мясо баранины вываривают, бульон выливают и снова заливают кипятком, добавляют картошку, брюкву, морковь, лук), гороховый суп - ertesuppe, рыбный суп - fiskesuppe, но не уха как у нас, а с добавлением сливок или молока и муки. А да, ещё суп из цветной капусты - blomklsuppe, но дело в том, что в повседневном рационе супы не присутствуют, в лучшем случае кто-то в выходные заморачивается, но я о таком ни разу не слышала, чтобы кто-то суп приготовил в выходные. Один раз на свадьбе суп видела и один раз на поминках после похорон. Здесь очень распространено покупать готовую еду в магазинах по дороге домой, там большой выбор, вот народ и не "парится" приготовлением дома.
Я не знаю чем занимаются норвежцы дома в простые дни, мы ТВ смотрим, два-три раза в неделю походы в горы или холмы, если погода позволяет.У нас есть возможность тренироваться и дома, так что если погода не позволяет, то дома занимаемся (муж физиотерапевт, на первом этаже дома всё для пациентов оборудовано, так как он дома работает). Муж по четвергам на репетиции хора ходит, я вяжу/вышиваю.
Так у нас дожди идут почти всё время... Мы ж под Бергеном живём, а это самое дождливое место в Норвегии.
Дождь тоже не люблю..У нас уже три дня,точнее ночи идет дождь.С часов 6-7 начинается гроза, с громом и молниями,всю ночь дождь идет,а с утра холодновато уже стало.За день все высыхает( у нас днем еще до +28° доходит) и с вечера опять по новой начинается.Греки шутят,что у нас первый раз осень осенью началась
Хе, хе! Три дня дожди. У нас если три дня без дождей, то это очередной рекорд. Неделю назад были международные велогонки в Бергене и три дня было солнышко, так побили 150-летний рекорд по погоде. У меня иногда возникает чувство, что я начну квакать здесь. Причём погода меняется моментально, светит солнышко, буквально через три минуты дождь на минут двадцать, потом солнышко минут на пять и опять дождь, а бывает, что месяцами без продыха дожди... Всё лето температура не поднималась выше 23-х градусов тепла. Сейчас на улице плюс 17-ть.
Никто не работает,потому что нет снегоочистительных машин,и ждут пока их пригонят из Салоник(Северная столица Греции,и 600км.расстояние).
У нас сейчас в доме с открытыми окнами+25°..
евро.Но они бы окупились в течении нескольких лет.
В старой квартире и у нас был камин,такая прелесть была.. Ташкент зимой был от него.
И у нас сырость большая от моря.Не так морозно,как сырость до костей пробирает.
В прошлом году у нас можно сказать,была суровая зима.И снег пару раз выпадал,и я камин часто вспоминала.
И как я заметила,наше правительство не очень то и заботится о народе..Выживают как могут.С таким количеством солнца,могли бы на каждой крыше поставить батареи и даже экспортировать энергию...Но....
У нас тоже и налоги большие,и услуги дорогие,зарплата минимальная с 700евро опустилась до 460...
Но автобусы ходят с 5 утра и до 11 вечера.Смотря какой рейс(если по району,то каждые 20-25 мин.а если с одного района в другой то 1 раз в час).Но и автобусники тоже часто бастуют.Греки вообще любят бастовать по поводу и без...
Самолеты и поезда у нас и летают и ходят без бастовок- наверное им хорошо платят
Я сначала работала в дет.садах для практики/изучения языка, потом спина воспротивилась (хорошо что муж физиотерапевт), закончила курсы бухгалтерские и вот в бухгалтерию и ездила на автобусе. Сейчас иногда работаю в местной школе девочкой по вызову, как я себя называю, то есть заместителем, когда кто-то заболеет. Попала туда случайно, нужен был переводчик для одного русскоговорящего мальчика, который пошёл в первый класс и приехал сюда буквально за неделю до начала занятий. В том году работала там с детьми у которых проблемы с чтением и математикой (с первого по четвёртый классы), но у них это был пробный проект, так что в этом году в коммуне не нашлось денег на его продолжение.
Работать не хочу, тем более, что даже на минимальную пенсию здесь я всё равно не заработаю, для полной пенсии (минимально) надо прожить здесь сорок лет, значит мне положена будет только половина минималки, так на фига напрягаться если мне и так хорошо.
А во сколько лет у вас на пенсию выходят? У нас мужчинам в 65 сделали,а женщинам в 63.Да еще и пенсии всем урезают,вот так пашешь лет 40,а потом берешь минимальную пенсию в 600-700 евро,и как хочешь так и выживай.
А если работаешь у частника,то он может тебе за полный рабочий день(8 часов) записать только половину(4 часа).А может и вообще не оформить,и будешь типа нелегальным работником работать,в любой должности.Это уже как договорились.Потому что частник,как только оформит рабочего,обязан платить за него страховку медицинскую и еще типа налога в налоговую инспекцию,что держит сотрудников.П люс отпускные и пособие на эти же отпускные( отпускные это 1 месячная зарплата,а пособие еще половина зарплаты)
А это большие деньги на сегодня.Поэтому многие договариваются,что будут вместо скажем 20 евро в день,получать 23-27 ,но без страховки.И уже ни отпускных,ни пособия не получат.Но если поймают хозяина,что не оформил работника,штрафуют его.А сейчас вышел новый закон,что вроде и рабочий тоже будет какой-то процент штрафа платить,потому что с его согласия было сделано...И не слушают,что может у работника не было выбора- ему сказали,без оформления и страховки,хочешь работай,не хочешь- следующий уже ждет...
Был случай недавно,пришел одному счет из налоговой,заплатил он счет.Но там что-то неправильно посчитали( себя же и обсчитали ) и остался за ним долг в 2 !!! копейки.Так ему принесли счет,чтоб он доплатил эти 2 копейки!!!
Другому на 14 копеек пеню наложили,потому что не заплатил вовремя.
А с нелегалами у нас проблема.Все сирийцы и не знаю кто еще,через Турцию в Грецию на лодках плывут.Перед каким нибудь греческим островом,лодка обязательно ломается и приходится их всех вылавливать из воды..Сделали для них специальные хот споты,документы всем временные выдали ( на 6 мес),пособия выплачивают,помощь гуманитарную дают,а им все мало ..И что самое интересное,документы у всех практически утонули,а вот айфоны работают прекрасно..И если им что-то где-то не нравится,т о сразу фоткают и на свои сайты выставляют.Жалуются,как им плохо..
Да, про вашу ситуацию с нелегалами у нас постоянно показывают по ТВ. И меня тоже удивляет как они умудряются потерять все документы, а навороченные телефоны у всех отменно работают. Сколько у нас тех денег собирали в помощь этим переселенцам, так можно было не один год всей стране питаться. У нас тоже одно время был наплыв, когда это только всё началось, но у нас очень быстро эти переселенцы поняли, что тут не сахар и перестали сюда ломиться. Здесь холодно, потом им никто денег не давал, жили они в спартанских условиях, пособий им никто не платил, вот они и схлынули отсюда и больше не появляются. Даже показывали как одна дама разместила фото кровати в которой ей пришлось спать, комнату в которой ей надо было жить и написала, что у неё дома всё было гораздо круче, так все норги ржали, потому что здесь все так живут, вообще народ привык к спартанским условиям и не стремятся к гламуру как это понимают в других странах. Просто всё должно быть качественно и функционально, а весь этот гламур не для норвежцев.
А в Греции они тоже долго не задерживаются.Инфляция здесь,безработица,говорят что плохо кормят их( греки наверное половину гуманитарной помощи между собой делят)вот и не достается им бедняжкам ничего...Едут сейчас все в Англию и Германию...
И ведь самое прикольное, что Америка развязывает войны кругом, а европейские политики всё это расхлёбывают молча и не выступают против такой американской политики - европейцы тащат этот груз на себе оплачивая всех этих беженцев, ведь от своего народа забирают деньги которые могли использовать на тоже здравоохранение, например.
Вот и у нас им ловить нечего, так все и смылись быстренько. Тут тоже очень много своих безработных и работу найти практически не реально, а тем более без знания языка. Полы мыть и то надо сдавать экзамен по знанию языка, я уж не говорю о серьёзной работе, а ведь многие из этих беженцев никогда не учились в школе и что они будут делать в других государствах?
Мы несколько лет назад были в Германии, навещали друзей в Берлине (ещё до вселенского переселения) и уже тогда меня неприятно удивило многочисленное присутствие мусульман там. Вот кругом! Мы в парке решили прогуляться, прошли его, а с другой стороны парка уже район вот этих тёмных был видимо, так граффити все стены домов исписаны, все поверхности заборов, грязь кругом... Мы быстренько развернулись и ретировались оттуда. Ооочень неприятные ощущения остались. Правда и русских в Германии многовато, на мой взгляд, кругом русская речь слышна, причём не туристы, а местные. У друзей соседи сверху были русскоязычные, чувствовалось, что у них какой-то акцент (может быть с Украины), но говорили между собой и матерились по-русски, так мне стыдно было их разговоры слушать, они же не стеснялись, считая, что их никто не понимает.
У нас из мусульман только пакистанцы работяги.Везде согласны работать и за маленькие деньги.И магазины пооткрывали,и спокойные,не слышно и не видно их..
У брата мужа жена тоже русская, работала преподавателем музыки в музыкальной школе в Брянске, так у неё муж выучил первое русское слово "ж..па", а вторым "большая" и моего научил, а мой выучил первое слово "одуванчик". Зато она преподносит себя как высоко интеллигентную женщину. Вот зачем нашим мужьям эта "большая ж...опа"?! Мы с ней и не общаемся, а все удивляются почему? Да у нас просто с ней взгляды на жизнь разные, отношение к людям тоже разное, ей ничего не стоит нахамить, обсуждать кого-то за спиной, а в лицо улыбаться...
Да, пакистанцы у нас тоже нареканий не вызывают, работящие. Их очень много в такси работает. Кстати, девочки с Филлипин и из Таиланда у нас захватили моечный бизнес, они везде и всё моют, незаметные, неконфликтные.
А у нас филипинки няньки внутренние( живут в доме работодателя) и живут только в богатых районах и условие от работодателя чтоб разговаривали с детьми только на английском языке.Знание языка проверяют конечно же.У нас иностранные языки учат отдельно от школьной программы и курсы только платные.Вот так некоторые пытаются выкрутиться ,с рождения берут нянек иностранок...
А дочь у меня однажды выдала, вернувшись из пионерского лагеря - надо будет предупредить подружек во дворе, чтобы не нервировали меня, а то буду материться... У меня глаза на лоб полезли. Провела воспитательную беседу, сказала, что я тоже знаю матершинные слова и бабушка с дедушкой знают, но слышала она от нас хоть одно? Нет. Объяснила, что знание не значит применять эти слова в жизни, а тем более с подругами/друзьями. Поняла и больше мы эту тему не поднимали.
У нас изучение языков в школе, естественно, бесплатно - английский с первого класса, а второй иностранный с пятого класса. Бебиситтеров (нянек с домашним проживанием) нанимают, но я таких семей не знаю, читала предложения от русскоязычных, желающих приехать сюда легально, но вот пользуется ли кто этим? Здесь обычно дагмамы (дневная няня), к ней домой привозят двух-трёх детей, обычно это мамочки, которые сидят дома со своими детьми или пенсионерки, часто из родственников или знакомых, которым платят (с чего отчисляются налоги - всё официально). Так филиппинки со своим акцентом говорят, потом трудно будет переучивать говорить правильно. Не знаю, я бы не стала нанимать иностранцев для обучения английскому только из-за акцента. Мне кажется, что сейчас так много всего в интернете для обучения языкам, что можно и самим выучить, для практики можно слушать песни или смотреть фильмы с титрами. У нас по ТВ показывают все фильмы без дубляжа, но с титрами, знаю, что также в Нетфликс (не охото раскладку на клеве менять, так что по-русски пишу). Так я уже английский начала понимать, хотя его вообще не помню со школы, кроме как э лэмп, э тэйбл.
У нас в семье тоже не матерятся.Одна знакомая сказала,ой что ты думаешь,они в школе- на улице матов не слышат? Ясное дело что слышат,вот поэтому я и не хочу чтоб ещё и дома их слышали.Я и без матов свои мысли могу прекрасно выразить на двух языках. .И мои дети уже научены,если не знают что означает то или иное слово,то сначала идут и у меня спрашивают,я объясняю им и сразу договариваемся,что это слово можно говорить,а это нельзя. .
Полностью поддерживаю в отношении нехороших слов
И второй язык с четвертого класса на выбор французский или немецкий.Но это в нашей школе,в других могут быть другие языки,итальянский или испанский.. У нас еще мэр города сделал бесплатные курсы для изучения русского языка.Наплыв русскоязычных очень большой последние годы и туристов и эмигрантов.Во все большие отели и рестораны уже требуют служащих со знанием русского языка!!
Хорошо, когда бесплатно организуют изучение языка, тем более, что это поможет найти работу. Значит вас Россия спасает от кризиса, раз россияне потянулись к вам на отдых, значит тратят деньги в вашей стране, а значит пополняют казну.
Здесь бесплатные курсы норвежского только для жён, остальные должны платить.
Здесь хорошо преподают норвежский, так как они начали принимать народ из других стран уже лет тридцать назад и тут уже несколько поколений выросло. Это сейчас платить за курсы надо, после того как сюда поехали из бывших соц.стран (поляки, литовцы, венгры...), а раньше для переселенцев, бежавших по политическим мотивам, от войн, обучение было бесплатным.
Не, у нас такого проходного двора, как у вас, нет. Всё таки мы не в шенгене и к нам попасть сложнее, но едут тоже и быстро разочаровавшись уезжают. Правда Норвегия очень не гостеприимная страна в смысле погоды, рабочих мест и т.д., да ещё и самая дорогая - всё дорого. И ещё, тут без знания языка фиг устроишься на работу, в других странах проще, там и с английским берут.
У нас много шведов, они обычно в официантах, литовцы - всё больше по ремонту машин, домов, покраска, смена крыш и т.п., поляки, те более организованно на стройках работают, устраиваются через свои фирмы по трудоустройству, они могут и языка не знать. так как начальство у них своё. Как писала - филиппики/таиландки (обычно это жёны норвежцев, их много оттуда везут) все работают по мытью полов, русские (тоже жёны) обычно подтверждают образование и работают по специальности - медсёстрами, в школах, в бухгалтериях, врачами.
Несколько лет от попрошаек румынских некуда было ступить, запретили официально попрошайничество, сейчас почти не видно. Тут и с детьми первое время приезжали попрошайничать, у них несколько детей отобрали, так все дети румынские пропали из страны. Проституцией заниматься у нас можно, но покупать услуги нельзя - штрафуют и могут реальный срок дать. Читала года три тому назад, что два литовца сняли проститутку, а она их в полицию сдала на утро, мы ещё похихикали - то ли плохие из них клиенты, то ли денег пожалели...
У нас очень нетрадиционных много (на мой взгляд), но они из толпы не выделяются, просто видно, что парни женственные, а девчонок так и не видно никак, у нас же даже браки между ними разрешены, так что многие к этому спокойно относятся.
У нас наркотики просто заполонили страну, все знают где тусуются наркоши и где можно купить дурь, но много лет ничего не делалось, я тогда ещё мужу сказала, что кто-то наверху покрывает эту лавочку, Ох как он возмущался, что такого здесь быть не может, все честные и за свою страну и народ переживают. Ага, прям все такие правильные! Кстати, тему наркотиков тоже по ТВ тогда не поднимали, все было тихо и гладко. Года через два после нашего разговора арестовали одного высокого чина в полиции, он наладил поставку наркотиков тоннами в Норвегию, вот сейчас над ним суд завершился - дали 20 лет тюрьмы. Сейчас все эти места торговли и тасовок прикрыли, но что сделано, то сделано - наркоманов очень много.
Нетрадиционалы тоже есть,но и у нас их не очень видно.Стараются себя не показывать сильно.Однополые браки запрещены.Уже несколько лет в думе воюют за их разрешение.Страна то христианско-сильно-верующая,и слово церкви не последнее.Хотя в думе их нет.Сейчас идет война настоящая,кто-то предложил делать операцию по смене пола с 15 !!!лет.И эти мужики всей страной правят.Конечно же сразу все в штыки встали.Да и я тоже как-то не радуюсь..В 15 лет еще и сам не знаешь кто тебе нравится,еще и тело полностью не сформировалось,а тут,бабах и смена пола..Через год-два разберутся в себе и опять пол менять что-ли?? А это же еще и деньги стоит большие.В 15 лет откуда найдешь 10-15 тыс.евро? Или воруешь в особо крупных размерах или проституция..Один из думщиков тоже сказал.Принимайте закон и пусть дети принявших его первыми и сделают себе такую операцию,посмотрим,как вы потом ими гордиться будете...
А у нас смена пола вообще не актуальна. Ни разу не слышала, чтобы пол меняли. Зачем менять пол, если браки разрешены? А года два тому назад и венчание в церквях разрешили. У нас в семье есть такой брак - младшая дочь мужа женилась на подруге, родила от донора (ездила в Лондон в клинику), сейчас воспитывают сына трёх лет и жена её тоже пытается забеременеть таким же способом, но пока не получается (уже было несколько поездок в разные клиники). Свадьба у них была два года тому назад, но они вместе живут уже давно, венчаться не хотят.
Я вот тоже в шоке была, когда муж сказал, что его младшая дочь лесби, причём она сказала это ему в 13-ть лет и я всё понять не могла и его допытывала - как можно понять, что ты лесби, если не было опыта с мальчиками? Хотя тут они все ранние и начинают рано "переночёвывать", но всё равно. Он ответил, что мне этого не понять, так как я нормальной ориентации.
Я помню как у нас приняли закон о регистрации однополых браков - министр (не знаю как на русский перевести какого министерства) продвинула этот закон на утверждение, так как её сын хотел узаконить свои отношения с партнёром... Вот так законы и пишутся!
У нас строго следят, чтобы количество женщин в партиях и в правительстве было равно с мужскими, иначе это дискриминация женщин. Меня это раздражает - пусть тупая баба будет у власти, но баба. Не смотрят по образованию или уму, смотрят по половому признаку - если в партии, то надо продвигать выше. Дурдом!
Педофилов здесь столько, что уже не шокируют сообщения об очередном задержании, сейчас идёт процесс над 33-летним мужиком, который работал в детских садах и семеро пацанов от него пострадали (младшему было три, старшему пять). Ещё был процесс над семейной парой, где мать заставляла своего гражданского мужа заниматься сексом с её детьми, а она снимала это и продавала в интернете, кстати, вышли на них благодаря этому мужу, он сам пришёл в полицию и сказал, что больше не может так жить. Раскрывают целые сети педофилов - где-то полгода тому назад накрыли целую сеть, но вот сколько их там было, точно не помню, но не меньше тридцати.
И это всё в стране с населением всего в пять миллионов человек! Все друг друга знают, все друг другу родственники.
В школу привозят на машинах единицы, основная масса детей едет на школьном автобусе. Поведение отвратительное, некоторые шофёры автобусов отказываются ездить по такому маршруту, а некоторые не двигаются с места пока не придёт сотрудник полиции и не поедет вместе с детьми. Вообще с дисциплиной здесь очень плохо, её нет, причём с детского садика это идёт. Школы открыты для всех, тем более, что все перемены дети на улице, а у них есть сорокаминутная перемена, за это время можно успеть всё что хочешь сделать, в том числе и наркотики принять. Курить здесь запрещено законом до 18-ти лет и никто не продаст сигареты детям, но, конечно же умудряются получить от взрослых друзей. Алкоголь продают в спецмагазинах (винная монополия), которые открыты очень короткое время и то не каждый день. Пиво можно купить в обычном магазине, но до шести часов вечера. Алкоголь не продают людям моложе 21 года. Реклама алкоголя и табачных изделий запрещена в любом виде. Курение в общественных местах было запрещено больше десяти лет тому назад. Электронные сигареты не запрещены, но ими и не сильно тут увлекаются. Обычные сигареты стоят столько, что народ крутит самокрутки, хотя они тоже не дешёвые получаются - продаётся табак и к нему папиросная бумага. Однажды на одной свадьбе видела как дама лет шестидесяти, вся из себя такая модная, достала табак и начала крутить сигаретку, как это в кино про войну показывают, то есть лижут бумагу, чтобы склеить сигарету - то ещё зрелище было.
Алкоголь есть в каждом супермаркете,но ни разу не видела,продают детям или нет.Хотя тоже запрещена продажа.Сигареты в каждом киоске тоже продают,их видела что продают детям.Скажет что для родителей и дают спокойно..
Так что с детьми надо разговаривать открыто и на все темы,может и будет потом польза...
С дочерью и сыном всегда разговаривала о вреде курения, дочь один раз попробовала кальян в Египте и ей не понравилось, но на тот момент ей уже было 25-ть, а вот сын курит иногда, когда выпьет, а пьёт он крайне редко. И бесполезно ему что-то доказывать, перешёл на электронные сигареты, начитался, что это безвредно. Мне вот интересно, люди всегда выбирают информацию, которая подходит под их мнение, а другую информацию просто игнорируют. Я вообще заметила, что те, кто пробуют в уже зрелом возрасте, то не начинают курить.
Про предохранение с детьми не разговаривала, у дочери увидела презерватив в кошельке один раз, она потом сама рассказала, что ей подружки подарили, а сына просветили уже в школе здесь - тут очень рано начинают разговоры "про это".
Про *это* здесь тоже рано начинают друзья просвещать.Но у кумы дети с рождения приучены к диалогу,и могут спокойно выслушать,без нервного смеха и стыда..Со мной вообще,как с подружкой общаются,могут секретом поделиться и знают что мама не узнает если обещала ничего ей не говорить.
У меня с детьми тоже доверительные отношения, но как-то они сами находили нормальную информацию про "это" ещё до того как я думала с ними поговорить, так что у нас без стрессов прошло взросление.
У нас вообще куча рекламы с нетрадиционными парами. Как я уже говорила, то у нас в семье тоже такая пара есть. В Калифорнии это вообще в порядке вещей, так что мои внуки на это внимания не обращают. Ох, растут дети быстро, не успеваешь оглянуться, а они уже взрослые... Вот только дочь в кукольный театр водила, а уже внуки выросли - старшему 14 лет (усы давно растут, ноги волосатые - тоже из ранних), а младшей будет десять в декабре, тоже уже взрослая девица.
Забыла написать, у нас сигареты тоже очень дорогие, но муж мне их покупает, хоть время от времени и говорит, что было бы лучше, если бы я бросила курить, так как переживает за моё здоровье, денег ему не жалко.
Про попкорн не знаю, здесь его в кинотеатрах продают, а у меня советское воспитание - в кино и театрах, на концертах ничего не жевать, так что я его здесь нарисую не пробовала. А вот в Америке очень даже пробовала, там он сладкий и очень вкусный, мне понравился! Правда ела, а сама прям ощущала как нарастают килограммы на боках, так что старалась себя по рукам бить и поменьше в рот запихивать. Дочери сказала, чтобы больше не покупала - это же просто издевательство над людьми, такую вкуснятина продавать!
А ваши птички прям так с голоду и умрут,нсли семечек по поедят?? Прям понятие у людей,как у моего мужа Держит он типа канареек ( скрещенные что-то с канарейками,живет на воле,поет красиво).Их отлавливают и продают,чем лучше поет,тем дороже продают.Грязнули еще те.Каждый день надо убирать за ними..Так вот муж их в клетке держит и подкармливает..Лист от капусты обязательно помоет сначала,потом дает.Яблоко сначала почистит,потом дает.Я и спросила- зачем лишние движения??? А он,а вдруг отравится или подавится...Ну конечно,и на воле они сначала овощи фрукты хорошо промывали,нарезали личными ножами и ели с тарелочки..
Наверное с карамелью я и ела у дочери, очень вкусно! А дети молодцы, заботятся о маме и о её боках не думают, она же всегда мама не зависимо от размера одежды.
Ага, наши птички дикие от голода помирают, тем более, что зимы тут "зелёные", то есть снега нет, а если и выпадет, то дня два от силы, ну неделю полежит, но я думаю, что птички в дикой природе научились сами себе еду добывать в таких условиях.
Ха, канарейки! У меня папа кур кормил очищая варёную картошку. Они одно лето пробовали держать кур и мама всё удивлялась, что папа приезжал с дачи и ничего не успевал там делать, однажды поехала с ним, а он начал курам картошку чистить. А картошка мелкая, как грецкий орех, специально для кур оставили и мелочь не выбросили.
Вот удивляюсь я мужскому мышлению иногда...Вроде адекватные люди( в большинстве),а могут такого отморозить,что хоть стой хоть падай.
У нас зимы тоже практически нет,дожди в основном.Но раз в 5 лет и у нас выпадает и снег.Так вот мой муж один год всех своих канареек в дом затащил,боялся что простынут на холоде и петь не смогут...Хотя закрыл все клетки специальным *презервативом*.Это мешок такой с резинкой по краям,на клетку натягивается,чтоб не холодно было им и чтоб мусорили меньше.Так он еще и половину кухонных полотенец у меня конфисковал,чтоь их укрыть...Успокоился и вытащил их обратно на улицу,когда уже ультиматум поставила,или я или птички...
Ага, в остальном адекватные мужчины, но вот поди ж ты, бывают заскоки.
Представляю эти чехлы для птичьих клеток, типа шапочек для душа только большие. Нет? Ну, если он их разводит на продажу, то конечно переживает за свой товар. А у вас терассы закрытой от ветра нет? У нас до минус восьми бывает зимой, птички бы наверное замёрзли.
Хорошо, что мой муж ничем таким не занимается! У его мамы было штук пять-шесть кошек, так ему никаких животных дома не надо. Я тоже не большая любительница животных дома, хотя спокойно к ним отношусь, если они у кого-то есть. У нас дома были кот (сын с улицы притащил), волнистый попугайчик (кто-то из дочкиных подружек отдал из-за аллергии) и черепаха (моя тётушка в лесу нашла и нам отдала), но дети сами за всеми ухаживали, вернее дочь, так что я спокойно к этому относилась, главное, что не мне за ними убирать - вот ленивая я до жути, лишние телодвижения не для меня.
Я собак люблю,когда свободна была( не замужем и без детей) мелких имела,королевского карликового пуделя и пекинеса.Но за такими уход нужен- прививки,ногти стричь,пуделя еще и подстригать надо каждые 2-3 месяца...Дети постоянно просят или собаку или кошку,но я сказала,что пока сами не научатся за животными ухаживать,то никого не увидят.Бегают у нас и дикие кошки здесь,но те в руки не идут,а подкармливать я их не разрешаю.Одна залезла к нам в подсобку и родила там котят.А они пока не начали сами вылазить,обгадили мне все там.Еле их поймала.Отвезла в горы..Так эта зараза,через пару месяцев еще родила мне..Этого отправила к свекрухе
Вот и я детям разрешила всех этих животных, когда они подросли и смогли сами за ними ухаживать. Дочь вообще всех животных любит и одно время даже работала в зоомагазине в Америке, её от магазина посылали на курсы ветеринаров и она числилась ветеринаром там. Сейчас сотрудничает (бесплатно) с организацией, которая адаптирует кошек к дальнейшему общению с людьми и продаёт потом их в спец. магазинах. Люди, у кого кошки приносят котят, но не хотят этими котятами заниматься, звонят в эту организацию, те забирают котят, раздают вот таким добровольцам, те приучают котят к горшку, общению с людьми, делают все прививки, кастрируют, а потом сдают в магазин, когда те подрастают, деньги от продаж идут в эту организацию. Последний раз у дочери было семь котят одновременно, они одного себе оставили и теперь у них две кошки, первая осталась от первых котят, которых они адаптировали. Котёнок был такой не красивый, что дочь поняла, что его никто не купит, стало жалко кошечку, вот и оставили, а второй был ну очень уморительный и дети не захотели его отдавать. В Америке не видела беспризорных кошек и собак, да и здесь таких нет, правда кошки тут полудикие, на мой взгляд - гуляют где хотят, но они все чипированные и большинство хозяев их кастрирует. Мне кажется, что во многих странах полно беспризорных кошек, по крайней мере мы их постоянно видим на Тенерифе, видели в Хорватии, Португалии и многих южных странах.
А вообще, считаю, что раз завёл животное, то несёшь за него ответственность. Мы своих животных раздарили перед отъездом.
А в садах у нас очень хорошо кормят.Мои дома рыбный суп даже и не нюхают,а в садике лопали и добавку просили.И вообще у нас за здоровое питание.Сейчас дети в школу ходят и еду из дома берут с собой,так учителя ни чипсы,ни круассанчики,ничего такого не разрешают приносить.
↑ Перейти к этому комментарию
Здесь треску продают филе, мороженную, солёную, слабо солёную, сушёную, целиком, кусками, а ещё (местная фишка), так называемая лютефиск - делают из сушёной трески (кусками), вымачивают в воде несколько суток, потом замачивают в каустиковой соде (на бутылочке с порошком нарисован унитаз и треска, то есть предназначена для прочищения унитазов и вымачивании рыбы), потом хорошо промывают, хорошо солят и на сорок минут в духовку, закрыв фольгой. Вкус на любителя...
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Я тогда ещё думала,при чём тут хек?))
Но так как я не хозяйка,тем более не португальская ..мой максимум 5 вариантов блюд,и один из них просто отварить бакаляо,это уже очень вкусно))))
и хек у нас есть,но в соли не видела ни разу
Сама видела как та треска сушится, а потом складируется в помещении рыболовецкой фабрики в ожидании отправки - буквально от пола до потолка, а потолки там высотой метров десять. Количество рыбы поражает!
Очень вкусные тресковые языки, их жарят. Варёная тресковая икра - что-то сказочное! Можно есть без хлеба. Печень трески очень вкусная, но всё это можно купить свежее в очень короткий период, в течении недели буквально. Конечно, всё это надо уметь готовить и эти деликатесы готовит муж.
Здесь очень много используют солонину, как баранину, так и треску. Приходится вымачивать двое суток, постоянно меняя воду, а потом ещё и при варке сливать воду хотя бы один раз. Я бы с такой треской возится не стала, а муж говорит, что она вкуснее и свежее купленной "свежей" в магазине, так как её засаливают сразу после разделки на рыболовецком судне. Избалован он у меня, если рыба лежала день в магазине, то он считает, что вкус изменился и эту "гадость" есть просто не возможно.
Печень тоже муж обожает,но она очень дорогая,и редко продаётся,ещё он говорит,что вкуснота-голова трески "caras de bacalhau",но я это не ем.
Свежая треска у нас продаётся,правда её никто не покупает
У моего мужа тоже к рыбе особое отношение...он из магазина не ест ни рыбу,ни морепродукты-максимум дорадо,на каждый день.А вообще он покупает её на рынке,или заказывает у рыбаков прямо с рук,в спец.магазинах берёт..и мне выбирать рыбу не доверит никогда в жизни,я ж слепая всегда куплю что нибудь не то)))))так же как и готовить,по выходным или праздникам только он..кухня это не женское дело)))))))
Сама видела как та треска сушится, а потом складируется в помещении рыболовецкой фабрики в ожидании отправки - буквально от пола до потолка, а потолки там высотой метров десять. Количество рыбы поражает!
Очень вкусные тресковые языки, их жарят. Варёная тресковая икра - что-то сказочное! Можно есть без хлеба. Печень трески очень вкусная, но всё это можно купить свежее в очень короткий период, в течении недели буквально. Конечно, всё это надо уметь готовить и эти деликатесы готовит муж.
Здесь очень много используют солонину, как баранину, так и треску. Приходится вымачивать двое суток, постоянно меняя воду, а потом ещё и при варке сливать воду хотя бы один раз. Я бы с такой треской возится не стала, а муж говорит, что она вкуснее и свежее купленной "свежей" в магазине, так как её засаливают сразу после разделки на рыболовецком судне. Избалован он у меня, если рыба лежала день в магазине, то он считает, что вкус изменился и эту "гадость" есть просто не возможно.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Обязательно порадую своих домашних
И сделаю сразу ТРИ пасты
Можешь подсказать, а какой объем пасты получается?
Как я понимаю по кол-ву продуктов, где-то меньше стакана по объему?
Заранее спасибо
Из картошки примерно грамм500-600 получится.
Из орехов грамм 200-250 .
Ну и из хлеба с орехами 700-800 грамм примерно.
Я всегда все новое делаю по пол-порции.Вдруг не понравится или не получится,чтоб выкинуть было не жалко.Попробуйте сначала по чуть-чуть и заодно определитесь какая больше нравится.
И потом уже начинаю кспИременты
А разве у вас чеснок тоже скордо? У греков скордо-чеснок,отсюда и название- чесночное...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: