Пирог картофельный с печенкой
Всем приветик! 
На мой взгляд это скорее пирог-запеканка с нежной печёнкой между слоями картофельно-сырного теста.
Ну очень вкусно и сытно.
В горячем виде нежная основа, в холодном больше похоже на пирог.
Итак, мне понадобилось:
Печень куриная — 500 г
Молоко — 200 г
Масло сливочное (для жарки) — 50 г
Сыр голландский (твердых сортов) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (отварить в мундире) — 10 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
печенку порезала мелко, замочила в молоке
картошку сварила, очистила(в очищенном виде у меня получилось 830 гр)
пока горячая размяла, дала немного остыть
в это время обжарила лук
добавила печенку вместе с молоком
пока печенка тушится:
в картофельную массу натёрла сыр, немного посолила, добавила белок яйца, хорошо перемешала
добавила муки...
... замесила тесто
2/3 теста выложила в форму
затем начинка
и снова тесто
смазала желтком, и в духовку при 200 градусах на 25-30 минут
готово!
приятного аппетита!
На мой взгляд это скорее пирог-запеканка с нежной печёнкой между слоями картофельно-сырного теста.
Ну очень вкусно и сытно.
В горячем виде нежная основа, в холодном больше похоже на пирог.
Итак, мне понадобилось:
Печень куриная — 500 г
Молоко — 200 г
Масло сливочное (для жарки) — 50 г
Сыр голландский (твердых сортов) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (отварить в мундире) — 10 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
печенку порезала мелко, замочила в молоке
картошку сварила, очистила(в очищенном виде у меня получилось 830 гр)
пока горячая размяла, дала немного остыть
в это время обжарила лук
добавила печенку вместе с молоком
пока печенка тушится:
в картофельную массу натёрла сыр, немного посолила, добавила белок яйца, хорошо перемешала
добавила муки...
... замесила тесто
2/3 теста выложила в форму
затем начинка
и снова тесто
смазала желтком, и в духовку при 200 градусах на 25-30 минут
готово!
приятного аппетита!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пирог картофельный с печенкой
 |
Всем приветик! На мой взгляд это скорее пирог-запеканка с нежной печёнкой между слоями картофельно-сырного теста. Ну очень вкусно и сытно. В горячем виде нежная основа, в холодном больше похоже на пирог. Итак, мне понадобилось: Печень куриная — 500 г Молоко — 200 г Читать полностью |
| +51 |
юлинка-82
|
14 комментариев |
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: