Пирожки на палочке "Сердечки"

Ингредиенты:

Тесто:

- 350 гр муки
- 230 гр сливочного масла
- 60-120 мл холодной воды
- 5 ст. л. сахара
- 1/4 ч. л. соли

Начинка:

- густое повидло или любые ягоды или творог
- яичный желток
- 1 ч. л. молока

Приготовление:

1. Муку, соль и сахар перемешайте. Добавьте масло и снова хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку
2. Влейте медленно 1/4 стакана воды. Перемешайте еще полминуты. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 мин
3. Тесто выложите на доску, посыпанную мукой, и тонко раскатайте ~3-5 мм
4. Формочкой для нарезки печенья вырезайте сердечки
5. Противень застелите бумагой для запекания. Готовые сердечки теста положите на противень и не глубоко воткните деревянную шпажку
6. Положите начинку. Закройте вторым кружком теста. Скрепите 2 кружка, так чтобы начинка не вытекла
7. Готовый пирожок смажьте яичным желтком. Сделайте 3 отверстия на верхней стороне пирожка острым ножом или вилкой.
8. Выпекайте в нагретой духовке до 175 градусов 20-25 мин