Сырная острая закуска "Мандарин"

150 г. твёрдого сыра
100 г. плав. сыра
2 вар. яйца
2 вар. моркови
4-5 зуб. чеснока
соль
майонез
зелень петрушки



Сыр и яйца натереть на тёрке.
Чеснок пропустить через пресс..
Морковь и натереть на мелкой тёрке.
Смешать два вида сыра, яйца, чеснок, солим по вкусу, добавить майонез и перемешать.
Смоченными в воде руками скатать шарики.
В середине сделать небольшое углубление, как у настоящих мандаринок, и отправить в морозилку минут на 15, чтобы они схватились и было легче с ними работать дальше.
Теперь сделать блинчик из вареной моркови и обтянуть каждую заготовку морковным блинчиком.
Украсить зеленью петрушки.