Кабачки с чесноком (украинская кухня)

И еще раз о тушёных кабачках... Вариантов их приготовления в сочетании с самыми разнообразными ингредиентами существует просто-таки множество! И украинская национальная кухня поспособствовала пополнению этого наследия изрядно! И оно и не удивительно, ведь кабачки всегда хорошо ценились в нашей кухне, а их приготовление подобным технологическим методом достаточно простое и не требует много времени, к тому же, приготовленные таким образом, кабачки получаются очень вкусными и (что для украинцев тоже не менее важно!) довольно питательными.
Итак, какой бы до боли знакомой ни казалась эта нехитрая технология приготовления этого сезонного овоща, однако из года в год, как только начинается "кабачковым бум", рецепты приготовления тушёных кабачков не сходят со страниц газет и журналов, из кулинарных теле- и радиопрограмм и лент интернет-сайтов. Поэтому по такому поводу хочу тоже присоединиться и предложить вашему вниманию один такой простенький рецептик украинской кухни, испытанный мной на собственной практике. Итак...

Кабачки с чесноком.
(Украинская кухня).
1кг кабачков, 100 г сливочного масла, 100 г чеснока, 50 г томатного соуса, соль по вкусу.
С кабачков срезать кожицу и удалить семена. Нарезать кубиками, обвалять в муке и поджарить на сливочном масле. Добавить мелко нарезанный чеснок, томатный соус, соль и тушить до готовности.

Очень вкусно!