Тест-драйв блинов

Разжились мы тут кефиром в большом количестве. Сначала пили. Потом уже смотреть на него не могли. Стала печь оладьи. День едим, два едим, тоже уже надоело. Просят дети больших тонких ("нормальных" ) блинов. А я не люблю их на кефире готовить. Ну не получаются такими как на молоке.
Пришлось просить помощи у СМ.
Выбор пал на три рецепта. Название дали по названию пОста.

"Масленица" https://www.stranamam.ru/post/2636647/
0,5 л. кефира
4ст. л. муки
4ст. л. крахмала
2ст. л. сахара
2ст. л. раст. масла
2/3 ч. л. соды
4 яйца
По рецепту яйца взбила с сахаром, добавила муку с крахмалом и содой, перемешала. В полученную массу добавила кефир и в конце масло. Тесто оставила на 20 мин. и напекла. Первый раз готовила с крахмалом. Понравилось, что очень легко переворачиваются. Получилось 16 штук. Дегустация прошла успешно, даже на завтрак не осталось (хотя изначально вечером готовила на утро).

"Воздушные блинчики на кефире" (заварные) https://www.stranamam.ru/post/9229421/
2 стакана кефира
2 стакана муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2-3 ст. л. раст. масла
Яйца, соль, сахар, муку и кефир перемешала. В стакан кипятка положила соду, размешала и вылила в тесто. Перемешала, дала постоять 5 минут. Добавила растительного масла, перемешала и пожарила. Получилось 21 шт. Слопали почти всё. На утро по паре штук осталось. Рецепт был одобрен.

"Блины на кефире" https://www.stranamam.ru/post/4356316/
Кефир - 1 литр,
яйца - 4 шт.
соль - 1 ч. л.
сахар - 2 ст. л.
мука - 250 гр. (чуть больше 1,5 стакана)
крахмал - 100 гр. (3 ст. л. с горкой)
сода - 2 гр. (1 ч. л.)
масло подсолнечное - 50 гр. (на глаз налила)
Аналогично все смешала. Правда пришлось добавить 1/2 стакана воды для нужной консистенции. Напекла 29 штук. Почему-то на утро тоже хватило по паре блинчиков.

Поскольку с рецептом не определилась ни я, ни мои домочадцы, было решено сделать сразу все три рецепта. Пока всё не испекла, на кухню вообще никого не пускала, даже котов (для чистоты эксперимента)
По окончании "пытки" запахами блинов, всем было дано указание съесть по одному блину из каждой тарелки и сказать наконец, какие блины понравились больше.
В итоге, из 5 голосов 3 было отдано за "блины на кефире". Они оказались мягче, тоньше, нежнее, хотя мужу и показались пресными. 1 голос за "Масленицу" и 1 голос за "воздушные блинчики на кефире" (этот "голос" на больничном с насморком и сказал, что именно на этих блинах нос задышал и почувствовал вкус и запах ).

Могу сказать, что блинами мы обож... ой, объелись.
Теперь надеюсь долго не захочется.
И все были все таки вкуснющие.
Но...
Что же делать с остальным кефиром?