Опубликовала Zhakulina в группе Я не повар, я только учусь.

Айвовое варенье

Приготовила варенье с айвы:
из расчета

Айва – 1 кг,
Сахар – 1 кг,
Вода – 1 стакан,
Лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.
что забыла, так это положить лимонку так что варенье без лимонки

... айву вымыла, порезала на кусочки залила водой... у меня вода почти покрывала кусочки айвы... бланшировала минут 10... затем шумовкой вытащила кусочки айвы в другую емкость...

Открыть в полный размер

в воду, в которой бланшировалась айва, всыпала сахар и сварила сироп.

Открыть в полный размер

В кипящий сироп выложила дольки айвы, проварила 7 минут на среднем огне, постоянно помешивала и снимала пену, выключила и отставила в сторону на 10 часов... затем опять проварила 5 минут на медленном огне(время от закипания)

Открыть в полный размер

снова убрала на 10 часов и теперь варила 10 минут... горячим в банки уложила и закрутила...
вот такое оно стало после остывания... сняла пробу мне понравилось)))

Открыть в полный размер

приятного аппетита!!!

Тэги: десерты, консервирование

Рубрика: Жакулинены вкусняшки

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/12148287/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Айвовое варенье</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1953/">десерты</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3284/">консервирование</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/12148287/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2016dec/08/20/21231676_93365-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Приготовила варенье с айвы:<br>из расчета <br>Айва – 1 кг,<br>Сахар – 1 кг,<br>Вода – 1 стакан,<br>Лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.<br>что забыла, так это положить лимонку так что варенье без лимонки  <a href="https://www.stranamam.ru/post/12148287/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/12148287/]Айвовое варенье[/url][/b][/size]
              Приготовила варенье с айвы: из расчета  Айва – 1 кг, Сахар – 1 кг, Вода – 1 стакан, Лимонная кислота – 0,5 ч. ложки. что забыла, так это положить лимонку так что варенье без лимонки  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/12148287/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+38

Zhakulina

08.12.2016

247

47 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Мне тоже такой цвет нравится. А варка длилась не 25 минут, а ещё и два раза по 10 часов! Айва же была горячей довольно долго, внутри происходил процесс варки. Так что всё правильно!!!

Ответить

Zhakulina (автор поста)

8 декабря 2016 года

Fayina пишет:
а ещё и два раза по 10 часов

Ответить

Айз Седай

11 декабря 2016 года

В ответ на комментарий Zhakulina

думаю цвет не теряет остается светлым а мое стало темным

↑ Перейти к этому комментарию

Так оно темным стало или красным? цвет какой-то неожиданный

Ответить

Zhakulina (автор поста)

11 декабря 2016 года

стало красным...оно не подгорело не уменьшилось в объеме...цвет такой красивый и вкус обалденный..

Ответить

Zhakulina (автор поста)

8 декабря 2016 года

В ответ на комментарий Лина1975

Жанночка, лимонку кладут для цвета. Очень аппетитно

↑ Перейти к этому комментарию

понятно

Лина1975 пишет:
лимонку кладут для цвета.

мне нравится цвет что получился

Ответить

Лина1975

8 декабря 2016 года

Ответить

Fayina

8 декабря 2016 года

В ответ на комментарий Лина1975

Жанночка, лимонку кладут для цвета. Очень аппетитно

↑ Перейти к этому комментарию

Простите, что вмешиваюсь. Лимонная кислота нужна не для цвета, а для кислой среды. В спелой айве кислоты мало. Цвет же от варки в сиропе всегда темно-красный, даже бордовый бывает. Я варю компот в скороварке, так он всегда темный.

Ответить

Радославна

10 декабря 2016 года

и для цвета и что бы быстро в пюре не разваривалось

Ответить

Fayina

11 декабря 2016 года

Вот кислая среда это и даёт.

Ответить

Радославна

11 декабря 2016 года

Ответить

Радославна

10 декабря 2016 года

В ответ на комментарий Лина1975

Жанночка, лимонку кладут для цвета. Очень аппетитно

↑ Перейти к этому комментарию

Лина1975 пишет:
лимонку кладут для цвета

и что бы не разваривалась в пюре

Ответить

lazdannata

8 декабря 2016 года

Ответить

Тантусик

8 декабря 2016 года

взяла себе на заметку

Ответить

Zhakulina (автор поста)

8 декабря 2016 года

пользуйся на здоровье...проверено

Ответить

наталья 0975

8 декабря 2016 года

Ответить

Zhakulina (автор поста)

8 декабря 2016 года

Ответить

Zolotka_ju

8 декабря 2016 года

Zhakulina пишет:
... айву вымыла, порезала на кусочки залила водой... у меня вода почти покрывала кусочки айвы.

стаканом воды?

Ответить

Zhakulina (автор поста)

8 декабря 2016 года

рецепт из расчета на 1 кг... у меня 10 кг было ...воды чуть больше налила ,чтобы сделать больше сиропа...люблю желейное варенье

Ответить

Zolotka_ju

8 декабря 2016 года

спасибо! попробую обязательно

Ответить

Zhakulina (автор поста)

8 декабря 2016 года

очень вкусное получается

Ответить

Fayina

8 декабря 2016 года

Жаль, что лимонку не положили. Айва считается сладким фруктом (спелая, конечно), поэтому нужна килота для того, чтобы хорошо хранилось. Присматривайте тогда за ней, чтобы не испортилась. Хотя всего килограмм, там и есть нечего. Я такое когда-то варила, вкусно очень.

Ответить

Zhakulina (автор поста)

8 декабря 2016 года

у меня было 10 кг...в том году тоже без лимонки делала...в сентябре последнию баночку родственникам в Беларусь отвезла все нормально

Ответить

Fayina

8 декабря 2016 года

Я исходила из того, что читала, а в тексте четко написано: 1 кг. Да, 10 кило - это вещь!!! Теперь всем и на долго хватит вкусняшки! Здорово!!!

Ответить

Zhakulina (автор поста)

8 декабря 2016 года

Fayina пишет:
Теперь всем и на долго хватит вкусняшки!

да да да

Ответить

Лариса Абрамян

8 декабря 2016 года

М-м-м! А как вкусненько такую начинку для пирогов или рогаликов! перекрутить на мясорубке, добавить орехов, можно апельсиновой цедры! Песня!

Ответить

Zhakulina (автор поста)

8 декабря 2016 года

еще та вкусняшка

Ответить

ANNYCHKA1985

10 декабря 2016 года

Как вкусно выглядит!

Ответить

Zhakulina (автор поста)

10 декабря 2016 года

оно не только выглядит но и на вкус объедение

Ответить

ANNYCHKA1985

12 декабря 2016 года

Да конечно у тебя по другому быть не может

Ответить

Zhakulina (автор поста)

12 декабря 2016 года

Ответить

ANNYCHKA1985

13 декабря 2016 года

Ответить

Танюта Ю

10 декабря 2016 года

Жануль, рукодельница!

слюнки потекли, так выглядит аппетитно!

Ответить

Zhakulina (автор поста)

10 декабря 2016 года

спасибо моя дорогунька

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Айвовое варенье

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Комментарии

Поиск рецептов

Айвовое варенье

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов