." Клубника " с сюрпризом

Ингредиенты :

картофель

филе сельди (солен., малосолен.)

лук

свекольный сок

кунжут

Для соуса:

майонез

укроп

Приготовление:

Картошку отварить в мундире, очистить и размять.

Сельдь и лук пропустить через мясорубку, Но можно и просто мелко-мелко порезать.

Из картошки делать лепешечки на середину начинку и скатывать в форме клубники.

Обмакнуть их потом в сок свеклы свеклу отвариваю, т. к. тогда он лучше красит)

и посыпать слегка кунжутом, чтобы походили на клубнику.

Выложить на блюдо и можно украсить с помощью петрушки или другой зелени, чтобы походили на

листочки клубничные.

Рядом положить немного майонеза присыпанного слегка укропом, а кто не поститься, то можно майонез

смешать со сметаной, еще вкуснее будет.

Приятного аппетита!!!

Для тех соблюдает пост, можно эти клубнички делать и на Новогодний стол, только я тогда ее

укладываю на блюдо, предварительно посыпанное укропом, в виде травы.

Еще небольшой нюанс, когда разминаю картошку соль не кладу,

т. к. сельдь итак соленая, а то у меня ребятишки один раз присолили