Рулетики из лаваша с творогом и помидорами

Ингредиенты:

• Лаваш - 1 шт (60х60)
• Творог обезжиренный - 100 г
• Помидор - 2 шт
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Йогурт натуральный - 1 ст. л
• Соль, перец - по вкусу
• Оливковое масло - 1 ст. л
• Петрушка - по вкусу

Приготовление:

Лист лаваша разрезать на четыре равные части. Творог размять вилкой, немного посолить, поперчить, добавить йогурт и мелко рубленную зелень петрушки. Всё тщательно перемешать. Помидоры разрезать на 4 части, удалить семена и жидкость и нарезать кусочками. Сыр натереть на мелкой тёрке.
На каждый кусочек лаваша положить творожную начинку, сверху — кусочки помидоров и тёртый сыр. Лаваш свернуть рулетиками и обжарить с обеих сторон на растительном масле до лёгкой корочки.

Приятного аппетита!