Зельц
Для приготовления зельца я взяла 1кг рульку и 500 гр мясо говядины (у меня мясо голов)
Выложила мясо в чашу мультиварки, + 0.5 стакана воды. Поставил мультиварку в режим "Тушение" на 2 часа.
Мясо вынула и нарезала на маленькие кусочки.
Говядина
Рулька
Нарезанное мясо необходимо поместить обратно в чашу мультиварки, мясной бульон должен чуть прикрывать мясо, если у вас очень мало бульона, то можно немного добавить воды.
Далее добавляю в чашу специи (на ваше усмотрение), соль, лавровый лист, смесь перцев, мускатный орех, пажитник, добавляю желатин (30 гр). Включаю мультиварку в режим «Тушение» еще на 1 ч. 30 мин.
По окончании выключаю мультиварку, открываю крышку, чтобы зельц немного остыл, убираю листья лаврушки. Как только зельц остыл добавляю измельченный чеснок. Перекладываю в ёмкость и в холодильник до застывания. Вот такой "кирпичек" получился у меня весом 1 кг 200 гр
Ну и срез зельца
Всем приятного аппетита
Выложила мясо в чашу мультиварки, + 0.5 стакана воды. Поставил мультиварку в режим "Тушение" на 2 часа.
Мясо вынула и нарезала на маленькие кусочки.
Говядина
Рулька
Нарезанное мясо необходимо поместить обратно в чашу мультиварки, мясной бульон должен чуть прикрывать мясо, если у вас очень мало бульона, то можно немного добавить воды.
Далее добавляю в чашу специи (на ваше усмотрение), соль, лавровый лист, смесь перцев, мускатный орех, пажитник, добавляю желатин (30 гр). Включаю мультиварку в режим «Тушение» еще на 1 ч. 30 мин.
По окончании выключаю мультиварку, открываю крышку, чтобы зельц немного остыл, убираю листья лаврушки. Как только зельц остыл добавляю измельченный чеснок. Перекладываю в ёмкость и в холодильник до застывания. Вот такой "кирпичек" получился у меня весом 1 кг 200 гр
Ну и срез зельца
Всем приятного аппетита
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Зельц
 |
Для приготовления зельца я взяла 1кг рульку и 500 гр мясо говядины (у меня мясо голов) Выложила мясо в чашу мультиварки, + 0.5 стакана воды. Поставил мультиварку в режим "Тушение" на 2 часа. Мясо вынула и нарезала на маленькие кусочки. Говядина Рулька Читать полностью |
| +124 |
Вишневый Дождь
|
29 комментариев |
Комментарии
Побежала.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: