Масаморра

Читнула в подписке рецептиков посолки сала вечером, изошлась слюной. Вот вам наш ответ Чемберлену на ночь. У меня есть Масаморра!



Кушанье аргентинское, простое как две копейки, но вкуснота.

Начну как и в рецепте про умиту: ЭТО НЕ КАША!
Фотку нашла более-менее, на остальных вообще каша. Они еще и белую кукурузу варят в молоке. У нас в провинции ее варят и в молоке, и в воде. Ну а так как молоко мне просто нельзя - пойдем по этому пути.

Варится белая кукуруза 500 г. на 1 л. воды до мягкости, но так, чтоб не разварить. Я ее когда варила, развариваться она как-то и не собиралась. Дальше по рецепту свекрови в горячую сваренную кукурузу нужно добавить полчайной ложки соды. Но я как-то поздно спросила эту подробность. Кукуруза была уже в холодильнике и вся вода в нее впиталась. В общем, соплей никаких жидких не осталось, вышла рассыпчатая классная кукуруза.

Зимой на 25 мая масаморру подают горячей, скорее всего с молоком и приправляют сиропом, ванилью или корицей. У нас уже жарко сейчас, потому из холодильника самый кайф. И я в нее налила сиропа из сахарного тростника.
Пойду еще съем. Отличный закусон на ночь.