Овощной салат на зиму с рисом (фасолью)
Довольно сытный салат. Замечательно идет на перекус, если вдруг дома по какой-то причине не готов ужин. Приношу извинения за отсутствие фото, еще в этом году не делала, только собираюсь.
С рисом.
Итак, обжариваем по отдельности на подсолнечном масле следующие овощи:
1) 1 кг лука, порезанного полукольцами;
2) 1 кг моркови, потертой на корейской терке;
3) 2 кг сладкого перца, порезанного соломкой.
Для этого идет примерно 2 стакана постного масла.
Под конец обжаривания ставим кипятить 2 литра томатного сока. Когда сок закипит, добавить в него все обжаренные овощи и 1 стакан промытого риса. Соль и сахар нужно добавить по вкусу.
Варить 40 минут, затем разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать.
С фасолью. (Этот салат мне нравится гораздо больше, но я в принципе большой любитель фасоли)
Вместо риса берем 3 стакана фасоли. Но ее нужно предварительно сварить до готовности. Во всем остальном процесс приготовления полностью совпадает.
С рисом.
Итак, обжариваем по отдельности на подсолнечном масле следующие овощи:
1) 1 кг лука, порезанного полукольцами;
2) 1 кг моркови, потертой на корейской терке;
3) 2 кг сладкого перца, порезанного соломкой.
Для этого идет примерно 2 стакана постного масла.
Под конец обжаривания ставим кипятить 2 литра томатного сока. Когда сок закипит, добавить в него все обжаренные овощи и 1 стакан промытого риса. Соль и сахар нужно добавить по вкусу.
Варить 40 минут, затем разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать.
С фасолью. (Этот салат мне нравится гораздо больше, но я в принципе большой любитель фасоли)
Вместо риса берем 3 стакана фасоли. Но ее нужно предварительно сварить до готовности. Во всем остальном процесс приготовления полностью совпадает.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Овощной салат на зиму с рисом (фасолью)
| Довольно сытный салат. Замечательно идет на перекус, если вдруг дома по какой-то причине не готов ужин. Приношу извинения за отсутствие фото, еще в этом году не делала, только собираюсь. С рисом. Итак, обжариваем по отдельности на подсолнечном масле следующие овощи: 1) 1 кг лука, порезанного полукольцами; 2) 1 кг моркови, потертой на корейской терке; Читать полностью |
| +24 |
ViktoriyaVita
|
23 комментария |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
По поводу сока... Если честно, я всегда использую сок, чтобы шкурок не было. Поэтому даже не знаю, что ответить.
Что помидоры, что огурцы завалили просто. Вот ищу новые рецепты.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: