. Дмолочная колбаска для детского питания

Детское меню - домашняя молочная колбаска - вкусная, мягкая, сочная - даже по вкусу напоминает сосиски - детишки оценят
Автор: Наталья Васильева

Состав ингредиентов как для мясного суфле, только с небольшими изменениями и другой технологией приготовления.
Свинина(нежирная) - 150г
Филе курицы - 150г
Молоко(теплое) - 50мл
Показать полностью..
Манка - 1.5ч. л.
Желток - 1шт.
Слив. масло(размягченное) - 1ч. л.
Соль - по вкусу
Мясо измельчить в блендере, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Фарш выложить на фольгу в форме батончика( я нафаршировала его брусочками сырой моркови) и плотно завернуть в фольгу, покатать по столу, т. е. придать батончику круглую форму, уложить его на противень, заполненный водой(но так, чтобы только низ колбаски был в воде) и поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку, запекать 50-60минут(воду подливать по мере выпаривания). Готовую колбаску немного охладить, достать из фольги, выложить на блюдо и нарезать. Такую колбаску можно и на бутерброды, и с любым овощным, крупяным гарниром! Приятного аппетита!