Опубликовала Абракадбра в группе Рецепты для очень занятой мамы

Домашний кетчуп

Так как я ленище и стоять за плитой в лом, то кетчуп варю так:
Моем помидоры, режем на дольки крупные, семечки не удаляем, отправляем в сушилку часов на 8.
Подсохли, но не высохли, в блендер или мясорубку пробиваем, в кастрюлю на плиту - кипятим, протираем сквозь сито, увариваем до нужной консистенции, добавляем сахар, соль, уксус по вкусу, специи (у меня красный молотый перец и смесь перцев). В стерилизованные банки горячим, закатать, укутать.
Смысл сушки - меньше воды, меньше стоять у плиты.

Тэги: кетчуп домашний

Рубрика: Блюда из яиц, круп, овощей, грибов, творога и т.д.

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/11721006/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Домашний кетчуп</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/156075/">кетчуп домашний</a></div><div style="padding:7px 0;">Так как я ленище и стоять за плитой в лом, то кетчуп варю так:<br>Моем помидоры, режем на дольки крупные, семечки не удаляем, отправляем в сушилку часов на 8. <a href="https://www.stranamam.ru/post/11721006/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/11721006/]Домашний кетчуп[/url][/b][/size]
              Так как я ленище и стоять за плитой в лом, то кетчуп варю так: Моем помидоры, режем на дольки крупные, семечки не удаляем, отправляем в сушилку часов на 8. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/11721006/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+38

Абракадбра

14.08.2016

791

21 комментарий

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Следить, быть рядом с плитой, жара на кухне, а тут ушел в огород, на первом этапе, и делай что хочешь, вечерком полчасика потратил на пробивание, протирание, кипячение и свободна...

Ответить

Крем-карамель

14 августа 2016 года

Абракадбра пишет:
Следить, быть рядом с плитой, жара на кухне

ушла на огород, раз в пол часа помешала, и без всего этого:

Абракадбра пишет:
полчасика потратил на пробивание, протирание, кипячение

Просто свободна...

Ответить

Абракадбра (автор поста)

14 августа 2016 года

Каждому свое, ниже вариант хороший.

Ответить

Verena88

14 августа 2016 года

Отжимаю сок, через соковыжималку, кипячу и переливаю в наволочку, загустеет прямо на глазах. Затем достаю, добавляю все что хочу или хотя бы соль-сахар кипячу и по банкам.

Ответить

Абракадбра (автор поста)

14 августа 2016 года

Тоже вариант, спасибо!

Ответить

Крем-карамель

14 августа 2016 года

В ответ на комментарий Verena88

Отжимаю сок, через соковыжималку, кипячу и переливаю в наволочку, загустеет прямо на глазах. Затем достаю, добавляю все что хочу или хотя бы соль-сахар кипячу и по банкам.

↑ Перейти к этому комментарию

а вот ваш способ-дело!!!!

Ответить

gavira

15 августа 2016 года

В ответ на комментарий Verena88

Класс! До наволочки как-то не додумалась, всегда уваривала. Теперь обязательно попробую ваш метод - помидорчики пошли "косяком" Спасибо!

Ответить

sf progr1

14 августа 2016 года

Ой,уваривала раньше

Потом соседка по саду поделилась таким способом. Режу кусками и в духовку или даже наверху на небольшой огонь.единственно только-ни в коем случае не мешать!!! Как сварилось- отливаем жидкость,осторожно,не снимая крышки,эту прозрачную жидкость можно или просто пить(витамины все же!) или вылить...А. дальше как обычно все,отделяемого пюре от косточек и шкурок,я на кух комбайна,плюс специи,кипятим,разливаем,закатываем.И никакого запаха при уваривании!!!!

Ответить

Абракадбра (автор поста)

14 августа 2016 года

У меня большинство витаминов на месте, вода испаряется, а на плите всегда что нибудь и забуду...

Спасибо и за Ваш способ!

Ответить

sf progr1

14 августа 2016 года

Ну,про то ,что витамины не разрушаются при сушке и уваривании- очень спорно!При горячем способе готовки разрушаются однозначно!

Ответить

Крем-карамель

14 августа 2016 года

sf progr1 пишет:
очень спорно!

Ликопен становится биологически доступным именно при неоднократном кипячении.

Ответить

Абракадбра (автор поста)

14 августа 2016 года

Блин, только отказалась от кипячения, а тут новые сведения!

Ответить

Крем-карамель

14 августа 2016 года

т а шо вы всяких придурошных слухаете!!!

Ответить

Абракадбра (автор поста)

14 августа 2016 года

В ответ на комментарий sf progr1

Ну,про то ,что витамины не разрушаются при сушке и уваривании- очень спорно!При горячем способе готовки разрушаются однозначно!

↑ Перейти к этому комментарию

Усе, не буду больше, пойду просто заморожу или вяленых наделаю...

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Домашний кетчуп

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Комментарии

Поиск рецептов

Домашний кетчуп

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов