Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Куриная печень с яблоками

Девочки, всем привет!

Давно здесь не появлялась (все худела
)
Предлагаю Вашему вниманию рецептик, очень мною любимый и часто используемый. Нашла когда то на просторах интернета (даже не помню, где конкретно)
Печень всегда получается вкусной, нежной, сочной. Даже те, кто не очень любит печенку - с удовольствием съедают ее в этом виде всю, до последней ложки (или вилки
)

Нам понадобится:

Печень куриная 500-600 гр (можно взять говяжью, но тогда ее предварительно надо вымочить в молоке)
яблоки зеленые - 2 штуки,
лук репчатый - 1 штука (я беру больше, так как люблю жаренный лук)
соль, перец, приправы, какие Вы любите ( я беру - 1/2 ч. ложки карри и 1 чайн. ложку сладкой паприки)
растительное масло для жарки
мука.

1. Печень нарезать порционными кусочками (если это говяжья печень), куриную я не режу, жарю прямо целенькую.

2. Обвалять в муке кусочки печени и обжарить в растительном масле. Солить и перчить - когда одна сторона обжарилась уже, пред тем, как перевернуть на другую. Так печенка будет более сочной.
Я всегда жарю печень на небольшом огне с каждой стороны по 6-7 минут, не больше. Этого хватает, чтобы печень прожарилась, но не пересушилась.

3. Яблоки нарезаем ломтиками, кожуру можно очистить. Процедить масло, на котором жарилась печень, и в нем обжарить яблоки (именно на этом масле), на среднем огне до мягкости. Здесь следите, чтобы не развалились.

4. Снимаем, выкладываем на сковородку лук, нарезанный кольцами, солим, добавляем паприку и карри и, постоянно помешивая, жарим его до состояния, когда уйдет горечь, и он начинает становиться мягче, но еще немножко хрустит, как бы почти до готовности. Лук пропитывается уже печеночно-яблочными соками.

5. Выкладываем все на блюдо в такой последовательности: яблоки - печень - лук и отправляем в микроволновку на буквально на 2-3 минутки, можно в духовку на 5 минут (выложить в керамическую посуду, которую можно использовать в духовом шкафу). Я в этот раз просто все перемешала.





Попробуйте, Вам понравится!
Приятного аппетита!!!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Куриная печень с яблоками
  Девочки, всем привет!
Давно здесь не появлялась (все худела )
Предлагаю Вашему вниманию рецептик, очень мною любимый и часто используемый. Нашла когда то на просторах интернета (даже не помню, где конкретно)
Печень всегда получается вкусной, нежной, сочной. Даже те, кто не очень любит печенку - с удовольствием съедают ее в этом виде всю, до последней ложки (или вилки ) Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 147558 Рецептов 1561030 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Молочная колбаса Молочная колбаса
На сайте такого рецепта не нашла. Что можно сказать ...
Подробнее »
Свиные ребрышки по-канадски Свиные ребрышки по-канадски
В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный ...
Подробнее »
Хлеб "Обезьяний" с ... Хлеб "Обезьяний" с ...
Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным ...
Подробнее »
Кекс с вишней Кекс с вишней
Рецепт Юлии Высоцкой с некоторыми изменениями. Быстро,
Подробнее »

Комментарии

Ольга Helga9
31 июля 2016 года
+1
Cпасибо
nataly_cog (автор поста)
31 июля 2016 года
0
FirsovaOlga
31 июля 2016 года
+1
Спасибо за рецепт забираю к себе
nataly_cog (автор поста)
31 июля 2016 года
+1
Fayina
31 июля 2016 года
+1
А у меня масла после печенки не остаётся. Новое наливать?
nataly_cog (автор поста)
31 июля 2016 года
0
Новое можно налить, но суть в том, что яблочки должны пропитаться запахом печеночки. Может изначально немного на сковородку наливаете когда жарите печенку?
Fayina
31 июля 2016 года
+1
Да, я наливаю очень мало масла, не люблю, когда оно капает с жаренного продукта.
nataly_cog (автор поста)
1 августа 2016 года
0
Я иногда, когда не спешу, выкладываю обжаренную печень на бумажные полотенца, чтоб впитался лишний жир
Fayina
2 августа 2016 года
+1
Это я делаю даже тогда, когда масла на сковороде и не видно было.
natmix
1 августа 2016 года
+1
nataly_cog (автор поста)
1 августа 2016 года
0
Татьяна Крючкова
1 августа 2016 года
+1
Люблю курицу с яблоками, надо и печень с яблоками попробовать. Спасибо!
nataly_cog (автор поста)
1 августа 2016 года
+1
goodmamm
1 августа 2016 года
+1
Не люблю говяжью печень. А с куриной, думаю, будет вкусненько. Я тоже куриную печень не режу на кусочки. Спасибо.
nataly_cog (автор поста)
1 августа 2016 года
0
viktorolga1
2 августа 2016 года
+1
nataly_cog (автор поста)
2 августа 2016 года
0
160849
2 августа 2016 года
+1
Как раз сегодня купила куриную печень. Думала на ужин приготовить. Нет! Пойду прямо сейчас по вашему рецепту приготовлю. Яблоки тоже есть. Спасибо за рецепт.
nataly_cog (автор поста)
2 августа 2016 года
0
Наталья, готовьте с удовольствием
Юля Рай
2 августа 2016 года
+1
Вчера попался на глаза рецептик - вечером приготовила, действительно очень вкусно. Жарила куриную печень, яблок взяла побольше, все обжаривала в мультиварке (многое в ней готовлю). Девочки пробуйте - не пожалеете. Очень благодарна за рецепт, прямо как находка.
nataly_cog (автор поста)
2 августа 2016 года
0
Юлечка, очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за такой теплый отзыв!

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook