Картофель по-итальянски это очень вкусный и ароматный гарнир. Лимон, чеснок и базилик отлично сочетаются между собой и придают блюду фейерверк вкусов и ароматов!
Ингредиенты для "Картофель по-итальянски":
Картофель — 800 г
Цедра лимона — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Базилик — 0,5 ч. л.
Перец черный — 2 щепот.
Масло растительное — 5 ст. л.
Картофель по-итальянски это очень вкусный и ароматный гарнир. Лимон, чеснок и базилик отлично сочетаются между собой и придают блюду фейерверк вкусов и ароматов! Ингредиенты для "Картофель по-итальянски": Картофель — 800 г Цедра лимона — 1 шт Чеснок — 5 зуб. Базилик — 0,5 ч. л. Перец черный — 2 щепот. Читать полностью
Делала я подобную глупость - дала базилик сушёный в начале жарки мяса, так потом он горечь дал. Его лучше в конце добавить, тогда и аромат больше, и горечи не будет.
Готовлю картофель не первый раз, никогда не горчил.Знаю, что правильней добавить базилик в конце в месте с чесноком, но тогда картофель не весь в базилике,как я люблю.
1. Картофель очистить от кожуры.
2. Нарезать картофель на кусочки.
3. На раскаленную сковороду положите картофель, приправим его: солью, черным молотым перцем, базиликом, перемешаем. Добавьте 3 зубчика неочищенного чеснока.
5. Жарим на сильном огне до зажаренной корочки, иногда помешиваем.
6. За 3 минуты до конца приготовления добавьте 2зуб. выдавленного чеснока и натертую цедру лимона на крупной терке. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите.
Неочищенный чеснок очень вкусный, в жареном или запеченном виде это бонус к картофелю. В картофель отдельно добавляется выдавленный чеснок,чтобы придать чесночную нотку.
Комментарии
2. Нарезать картофель на кусочки.
3. На раскаленную сковороду положите картофель, приправим его: солью, черным молотым перцем, базиликом, перемешаем. Добавьте 3 зубчика неочищенного чеснока.
5. Жарим на сильном огне до зажаренной корочки, иногда помешиваем.
6. За 3 минуты до конца приготовления добавьте 2зуб. выдавленного чеснока и натертую цедру лимона на крупной терке. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: