Сельдь пряного посола
Всем привет! 
Давненько ничего не писала. Давно искала рецепт засолки сельди и вот мне попался довольно таки неплохой вариант. Может пригодится кому то перед праздниками. Я бы уменьшила количество уксуса или кто не любит его, можно вообще упустить, а так очень вкусная селедочка получается!
2 свежие или мороженные сельди
Рассол на 1 л воды:
4 ст. л. соли;
1,5 ст. л. сахара;
80 мл 9% уксуса;
1 ч. л. семян кориандра;
2 шт гвоздики;
4 горошин душистого перца;
0,5 ч. л. горошин черного перца;
3 лавровых листа
Варим маринад: все ингредиенты и воду помещаем в сотейник, доводим до кипения. У меня кориандр был молотый
Мешаем до полного растворения сахара и соли. Полностью остудить.
Сельдь почистить и хорошо вымыть. Выкладываем в посуду в которой будем засаливать ее.
Заливаем холодным маринадом и оставляем на 48 часов в холодильнике, периодически переворачивая ее.
По истечении времени достаем, чистим и подаем кто как любит! Приятного аппетита!
Давненько ничего не писала. Давно искала рецепт засолки сельди и вот мне попался довольно таки неплохой вариант. Может пригодится кому то перед праздниками. Я бы уменьшила количество уксуса или кто не любит его, можно вообще упустить, а так очень вкусная селедочка получается!
2 свежие или мороженные сельди
Рассол на 1 л воды:
4 ст. л. соли;
1,5 ст. л. сахара;
80 мл 9% уксуса;
1 ч. л. семян кориандра;
2 шт гвоздики;
4 горошин душистого перца;
0,5 ч. л. горошин черного перца;
3 лавровых листа
Варим маринад: все ингредиенты и воду помещаем в сотейник, доводим до кипения. У меня кориандр был молотый
Мешаем до полного растворения сахара и соли. Полностью остудить.- Поделиться
Сельдь почистить и хорошо вымыть. Выкладываем в посуду в которой будем засаливать ее.
- Поделиться
Заливаем холодным маринадом и оставляем на 48 часов в холодильнике, периодически переворачивая ее.
- Поделиться
По истечении времени достаем, чистим и подаем кто как любит! Приятного аппетита!
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Сельдь пряного посола
Тэги: вкусно и просто, рыба
 |
Всем привет! Давненько ничего не писала. Давно искала рецепт засолки сельди и вот мне попался довольно таки неплохой вариант. Может пригодится кому то перед праздниками. Я бы уменьшила количество уксуса или кто не любит его, можно вообще упустить, а так очень вкусная селедочка получается! 2 свежие или мороженные сельди Рассол на 1 л воды: 4 ст. л. соли; 1,5 ст. л. сахара; Читать полностью |
| +146 |
Ннатали_D
|
27 комментариев |
Комментарии
Спасибо! Попробую обязательно
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: