Нужен совет.
Добрый день, девочки! У меня к вам вопрос, кто-нибудь солил шампиньоны? нужны именно соленые, а не маринованные. Искала в интернете, но везде в рецептах добавляют уксус. Поделитесь рецептом, пожалуйста. И хочется спросить как они на вкус?
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Нужен совет.
Тэги: грибы, шампиньоны
 |
Добрый день, девочки! У меня к вам вопрос, кто-нибудь солил шампиньоны? нужны именно соленые, а не маринованные. Искала в интернете, но везде в рецептах добавляют уксус. Поделитесь рецептом, пожалуйста. И хочется спросить как они на вкус? Читать полностью |
| +17 |
Вишневый Дождь
|
12 комментариев |
Комментарии
Пропорция соли и перца на один слой грибов:одна ст л соли и одна ч л перца.
Таблица первой варки грибов по видам:
- белый 10мин;
- шампиньон 10 мин;
- сыроежка 10 мин ;
- опята 10-15 мин;
-рыжики или польский- 20 мин;
- белый и чёрный грузди - 3 раза по 3 мин сбивая воду.
Зелень много и разной: петрушка, сельдерей, вишневый и дубовый лист.Чеснок дольками.
На дно эмалированной кастрюли кладем слой зелени, потом грибы слоем ( перемешанные с солью и перцем).Примерно одну со л соли и одну ч л перца.
Снова зелень и снова грибы. Сверху зелень.
Итак, не больше двух слоёв грибов!
Закрыть крышкой меньшего деаметра и поставить гнет.
К утру грибы и зелень дадут сок.Готово через неделю.
Я больше маринованные делаю, на салат с курочкой и ананасами.
А вот мой папочка торт Наполеон просют и просют.Домашний!
Я слоёное тесто вообще не умею.
Покупное папа не хочет ибо туда злые люди гадости пихают .
Короче...Три дамы в доме, а папа сухарик в чай макает
очень вкусно, но самое главное это слоеное тесто, делается на раз-два
Сейчас посмотрю.
Пропорция соли и перца на один слой грибов:одна ст л соли и одна ч л перца.
Таблица первой варки грибов по видам:
- белый 10мин;
- шампиньон 10 мин;
- сыроежка 10 мин ;
- опята 10-15 мин;
-рыжики или польский- 20 мин;
- белый и чёрный грузди - 3 раза по 3 мин сбивая воду.
Зелень много и разной: петрушка, сельдерей, вишневый и дубовый лист.Чеснок дольками.
На дно эмалированной кастрюли кладем слой зелени, потом грибы слоем ( перемешанные с солью и перцем).Примерно одну со л соли и одну ч л перца.
Снова зелень и снова грибы. Сверху зелень.
Итак, не больше двух слоёв грибов!
Закрыть крышкой меньшего деаметра и поставить гнет.
К утру грибы и зелень дадут сок.Готово через неделю.
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: