Опубликовала Ингрия3 в личном дневнике

Позы (буузы)

Любите ли вы позы так, как любим их мы

Итак, для теста: я беру стакан холодной воды, размешиваю в нем щепотку соли и одно яйцо, постепенно добавляя просеянную муку замешиваю крутое тесто, чтоб не липло к рукам. Тесто нужно очень хорошо выместить, и присыпав мукой оставить минут 15 отдыхать...

Фарш: поскольку жирные блюда в моей семье никто не любит, я беру говядины больше, чем свинины, грамм 600-700 говядины и 300 свинины, пропускаю мясо через мясорубку, добавляю жменю квашеной капустки ( для сочности) вместе с луковицей и парой долек чеснока... завершаю все перемолотой корочкой черного хлебца.
Фарш солю, перчу, добавляю четверть стакана теплой воды, перемешиваю, слегка похлопываю, как бы отбивая его.
Раскатываю тесто, не тонко, а то порвется и сок вытечет... нарезаю кружкой лепешки, в каждую лепешку кладу фарш и защипываю оставляя дырочку сверху... В идеале должно быть 33 защипа.
Позы обязательно макаю "попками" в растительное масло, раскладываю на тарелки позницы, чтоб не прилипли и опять же, сок не вытек...
А в самой познице тем временем закипает вода, и как только закипела, ставлю в нее позы и засекаю 25 минут...
Вуаля! Мои любят с соевым соусом есть и конечно пить горячий черный чай с молоком

), овощной салатик приветствуется...
Приятного аппетита!

Тэги: кулинария, вкусные блюда, рецепты, мясные блюда

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/10562536/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Позы (буузы)</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/244/">кулинария</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/104696/">вкусные блюда</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/114/">рецепты</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/10562536/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2015nov/11/08/17782112_22548-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Любите ли вы позы так, как любим их мы <br>Итак, для теста: я беру стакан холодной воды, размешиваю в нем щепотку соли и одно яйцо, постепенно добавляя просеянную муку замешиваю крутое тесто, чтоб не липло к рукам. Тесто нужно очень хорошо выместить, и присыпав мукой оставить минут 15 отдыхать...  <a href="https://www.stranamam.ru/post/10562536/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/10562536/]Позы (буузы)[/url][/b][/size]
              Любите ли вы позы так, как любим их мы  Итак, для теста: я беру стакан холодной воды, размешиваю в нем щепотку соли и одно яйцо, постепенно добавляя просеянную муку замешиваю крутое тесто, чтоб не липло к рукам. Тесто нужно очень хорошо выместить, и присыпав мукой оставить минут 15 отдыхать...  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/10562536/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+25

Ингрия3

11.11.2015

306

29 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Честно, понятия не имею. В семье мужа, уже лет 70 это позы. А значит и в нашей с мужем семье и в семье наших детей это будут позы. В семье моих родителей есть пара блюд, которые называются определённым образом, но на самом деле, таковыми не являются скорее всего. И переименовывать мы их не будем. Это традиция. Семейная. И кто уже разберётся, как на самом деле называется то или иное блюдо?

Ответить

Ингрия3 (автор поста)

11 ноября 2015 года

Я выросла в Бурятии и поэтому привыкла к таким буузами, дрожжевое тесто в позах даже не представляю

Ответить

Galinka80

11 ноября 2015 года

У моей свекрови отчим китайский китаец

и он именно так научил маму свекрови, а она уже дальше всех.

Ответить

MarinaPiv

11 ноября 2015 года

Муж был в Иркутске несколько лет назад, а про Позы вспоминает с обожанием- вкусня-я-тина говорит!!!

Ответить

Леди О

11 ноября 2015 года

Девочки, а позница-это что? Как выглядит? Где купить?

Ответить

БусяЯ

11 ноября 2015 года

мантоварка называется, 900 рупий стоила

Ответить

Леди О

11 ноября 2015 года

у меня были подобные предположения, спасибо

Ответить

БусяЯ

11 ноября 2015 года

я за мантушки или позы совесть продам

, причем пельмени не люблю

Ответить

Леди О

11 ноября 2015 года

Свекровь манты просто волшебные делает, но мне казалось, что тесто трудно делать и раскатывать. Вот теперь попробую

Ответить

БусяЯ

11 ноября 2015 года

вовсе нет)
яйцо лучше не класть, а замешивать на минералке и раст масле(ст.л)

Ответить

Маргарита_sochi

11 ноября 2015 года

первый и единственный раз ела из в Усть-Ордынском музее (Иркутская область)) очень понравилось, у нас в основном готовят хинкали (позы не встречала ни разу) ну и дома манты ))

Ответить

Иволгинка

11 ноября 2015 года

Позы, Ням- Ням

прошлые выходные лепили

Ответить

Ингрия3 (автор поста)

11 ноября 2015 года

Блин, не могу фоту позницы загрузить

Ответить

Иволгинка

11 ноября 2015 года

Я до обновления видела. Страница обновилась и позница исчезла

Ответить

Ингрия3 (автор поста)

11 ноября 2015 года

Ответить

Levent

12 ноября 2015 года

Ооо, у нас такая же! Мама все пароварку предлагает, но нам в кастрюле больше нравится

Ответить

Ингрия3 (автор поста)

11 ноября 2015 года

А продается в отделе с кастрюльками, сковородками. Опять же я в Бурятии покупала. Она обычно на 3 тарелки продается, но у меня семья большая, мне на 4 надо было

Ответить

Ammalia

11 ноября 2015 года

я ела такое в гостях, кажется

называлось манты, или это другое блюдо?

Ответить

Ammalia

11 ноября 2015 года

я невнимателно посмотрела на фото, манты вроде по-другому были слеплены

короче, я запуталась

Ответить

Я рибка

11 ноября 2015 года

Ну почти тоже самое! Только в манты капусту не кладут!

Ответить

Муля

11 ноября 2015 года

Ответить

Я рибка

11 ноября 2015 года

Ответить

Ammalia

11 ноября 2015 года

В ответ на комментарий Я рибка

Ну почти тоже самое! Только в манты капусту не кладут!

↑ Перейти к этому комментарию

В гостях были с капустой

короче, это они наверное напортачили

Ответить

Levent

12 ноября 2015 года

Вкусняшка!!!

Слышали, сейчас черные позы делают? С чернилами каракатицы, что ли..

Ответить

Астрея

12 ноября 2015 года

Ответить

polkata

12 ноября 2015 года

Ингрия3 пишет:
жменю квашеной

Ингрия3 пишет:
капустки

В оригинальный рецепт бурятских бууз капуста точно не кладется,это уже дополнения и вкусовые предпочтения каждой хозяйки.Всю жизнь живу в Бурятии и в позы ложим только мясо и лук.Но против вашего рецепта ничего не имею против

https://www.stranamam.ru/post/1099118/

Ответить

Ингрия3 (автор поста)

13 ноября 2015 года

Да их тыщи рецептов. Дело вкуса. Я и так, и так делала, мои предпочитают с капустой, да и научили меня так. Вот манты, казалось бы очень похожи, а у меня их не едят

. в Закаменске делаем с капустой, а в Оронгое только мясо и лук.

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Позы (буузы)

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Комментарии

Поиск рецептов

Позы (буузы)

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов