Все, все шо нажито непосильным трудом, или SOS, спасайте кто может
Девочки, спасайте, делитесь проверенными рецептами заготовок на зиму. Ибо моя, девочка, мой цветочек аленький помогла маме, и отправила в небытие книгу с рецептами. Вобщем, все шо нажито.. собрано.. выпрошено, все горит и искорки пускает.. Эх..
Выручайте пожалуйста. Особенно побольше салатиков, очень любим кабачки во всех видах. Буду очень признательна всем откликнувшимся и посочувствовавшим
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Все, все шо нажито непосильным трудом, или SOS, спасайте кто может
 |
Девочки, спасайте, делитесь проверенными рецептами заготовок на зиму. Ибо моя, девочка, мой цветочек аленький помогла маме, и отправила в небытие книгу с рецептами. Вобщем, все шо нажито.. собрано.. выпрошено, все горит и искорки пускает.. Эх.. Выручайте пожалуйста. Особенно побольше салатиков, очень любим кабачки во всех видах. Буду очень признательна всем откликнувшимся и посочувствовавшим Читать полностью |
| +63 |
Маринка Счастливая
|
32 комментария |
Комментарии
https://www.stranamam.ru/post/1474377/
https://www.stranamam.ru/post/1472047/
https://www.stranamam.ru/post/1478023/
помидоры маленькие
маринад на 1л. воды:
1 ст. л. уксуса
2 ст. л. соли
3 ст.л. сахара
лук, чеснок в банки на любителя ( получаются хрустящие и промаринованные, я кладу побольше)
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, уксус. На дно банки и слоями между помидор лук, чеснок, перец горошком. Залить рассолом. Стерелизовать 10 мин. Закатать
и лечо из кабачков
2 кг. кабачков
2 кг. перца сладкого
1 кг. помидор
6 шт лука (кладу больше на любителя)
2 крупные моркови
Помидоры через мясорубку. Лук полукольцами, кабачок и морковь на терку. Перец кубиками.
0,5 стак. подсолнечн. масла, 3 ст.воды, 70 мл. уксуса, 1 ст. сахара, 1,5 ст.л. соли, 6 ст. л. томатн. пасты. Довести до кипения, и тушить мин. 40
2,5 кг болгарского перца,2,5 кг помидоров.1,0 кг морковки,0,5 кг репчатого лука,зеленьукропа и петрушки.
Перец пропустите через мясорубку,помидоры нарезать дольками.морковь через терку.Все соединить,добавить 1 стакан растительного масла.варить до появления масла на поверхности,обычно уходит 20-25 мин.,горячим разложить по банкам и под шубу.
Вообще я не люблю стерилизовать,пользуюсь рецептами с медленным остыванием,единственное -надо закрывать в банках небольшого объема.
Если любите баклажаны,рекомендую -
Полкило фасоли,любой.но на мой вкус с красной вкуснее,отварите до готовности.2 кг баклажанов нарезать кубиками ,посолить и оставить на 20 мин,промыть,отжать.2кг болгарского перца также кубиками,1 лг моркови через терку.3 лг помидоров через мясорубку.
Сначала вскипятите измельченные помидоры,положите все.кроме фасоли,влейте 0.5 литра растительного масла.варить 30 мин,положить фасоль поварить еще минут десять.разложить по банкам и опять под шубу.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
5 кг помидоров
по 5 штук болгарского перца,яблок.луковиц.зубчиков чеснока
1,5 стакана растительного масла
Помидоры и баклажаны нарезать кружочками.яблоки и перец кубиками,лук полукольцами.чеснок измельчить.
Баклажаны обжарить на масле 0,5 стакане от нормы,В кастрюле укладываете слоями в такой последовательности-баклажан,чеснок,помидоры,перец,яблоки.лук,слои повторять.Нлить оставшийся 1 стакан растительного масла.посолить по вкусу.тушить на маленьком огне 45 минут.горячим -по банкам и под шубу.
Салат
4 кг помидоров,
2 кг баклажанов
1,5 кг болгарского перца
2 стакана растительного масла
1 стакан сахара.
2 ст.ложки соли
Помидоры прокрутить через мясорубку.проварить с сахаром.солью .маслом,чтобы сахар растворился.Добавить баклажаны кубиками,перец кольцами и с момента закипания варить 30 минут.горячим разложить по банкам и под шубу.
Рекомендую помидоры.как я их называю,"натуральные".Зимой использую вместо томата,вкус у блюда-как будто со свежими помидорами,мои домочадцы любят их в качестве гарнира к котлетам.например.Здесь пропорций нет,нагреваете духовку до 180-200 градусов,на противень укладываете чистые помидоры,чтобы они не касались друг друга,нагреваете так чтобы кожица была мягкая,если проткнуть зубочисткой ,вытекает сок.Вы должны сами определить их готовность,горячими складываете в банки доверху.как бы до крышки,закрываете и под шубу,.соли не надо.
↑ Перейти к этому комментарию
4 кг помидор
0,5 кг яблок
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг лука
Через мясорубку. 2-3 горькие перчины. Варить 3 часа
300 г сахара
2 ст.л. соли
1 ч.л. перца горького молотого (можно + 1 чл. Горошком)
1 ч.л перца душистого
1 ч.л. корицы
5 шт гвоздичек
1 стакан уксуса.
Варить 0,5 часа и закрыть. Выход 3,5 л
Синенькие вкусные
3 л томатного сока
5 шт луковиц
5 шт моркови
4 зубка чеснока через мясорубку
1 ст сахара
1 ст уксуса
2 ст.л. соли
0,5 л растительного масла
Закипятить.
15 шт перца сладкого (на 4 части)
15 шт синеньких (на 4 части)
2 шт лавровых листа
Варить 20-25 мин. В стерильные банки. Выход 7 л.
Салат с рисом
0,5 л постного масла проварить 10 мин
1 кг моркови пережарить в масле 5 мин
1 кг лука 5 мин
1 кг сладкого перца 5 мин
2 кг резанных помидор 7 мин
1 стакан риса отварить до полуготовности и 5-10 мин
Соль по вкусу
Тушить 40-50 мин
это самые любимые
Салат-заготовка с фасолью https://www.stranamam.ru/post/9998552/
Салат "Анкл Бенс" https://www.stranamam.ru/post/9998421/
Помидоры-"ёжики" https://www.stranamam.ru/post/6218327/
Лютеница https://www.stranamam.ru/post/6327818/
И еще из любимых (здесь пока не размещала):
кетчуп домашний сладкий: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36989630#36989630
помидоры десертные, помидоры "Пальчики оближешь", фасоль в томатном соусе, икра кабачковая, иннин кетчуп, сотэ с баклажанами http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36989595#36989595
Маринованные черри, салат с баклажанами http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36989602#36989602
"Пальчики" из огурцов http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36989633#36989633
Сладкий перец в уксусно-масляной заливке http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=42365257#42365257
Сейчас под рукой к сожалению ничего нет поделиться, только когда доеду до дома
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: