Картофель не только питательный, но и целебный овощ. С ним мы получаем большую часть витамина С : 250-300 гр картофеля содержат суточную норму этого витамина и 5 норм витамина Р, который поддерживает не-проницаемость капилляров, уменьшает их ломкость и предупреждает их кровотечение. Взаимодействие этих двух витаминов обеспечивает профилактику ревматизма, туберкулеза, капилярных кровоизлияний токсического происхождения.
Больше всего витаминов содержится в клубнях молодого картофеля и осенью. Читать далее»