Делаем тесто для пельменей: 1 яйцо, 1 ст. холодной воды, щепотка соли, муки сколько возьмет (тесто должно быть крутое).
Делаем начинку: свино-говяжий фарш, солим, перчим, добавляем мелко измельченный лук, морковь, тертую на самую мелкую терку, специи – у меня молотые травки.
Раскатываем пласт теста тонко, выкладываем начинку ровным слоем.
Скатываем в рулетик, закрепляем края, режим на кусочки по 3-4 см.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем наши пельмешки с двух сторон. Читать далее»
Делаем начинку: свино-говяжий фарш, солим, перчим, добавляем мелко измельченный лук, морковь, тертую на самую мелкую терку, специи – у меня молотые травки.
Раскатываем пласт теста тонко, выкладываем начинку ровным слоем.
Скатываем в рулетик, закрепляем края, режим на кусочки по 3-4 см.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем наши пельмешки с двух сторон. Читать далее»







