Работая с овощами необходимо точно знать к какому типу они относятся.
В процессе различной обработки овощи меняют свою структуру, а содержащиеся в них питательные вещества в результате будут лучше усваиваться.
1. В зависимости от типа овощей, нужно выбирать способ их приготовления. Одним способом мы готовим картофель и совсем иначе – нежный горошек или брокколи.
2. Варка в большом количестве воды. Нежные овощи, к таким относится брокколи, надо варить в большом количестве воды. Читать далее»
В процессе различной обработки овощи меняют свою структуру, а содержащиеся в них питательные вещества в результате будут лучше усваиваться.
1. В зависимости от типа овощей, нужно выбирать способ их приготовления. Одним способом мы готовим картофель и совсем иначе – нежный горошек или брокколи.
2. Варка в большом количестве воды. Нежные овощи, к таким относится брокколи, надо варить в большом количестве воды. Читать далее»









