Опубликовала Лисенок в группе Люблю готовить

Правильно готовим овощи

Работая с овощами необходимо точно знать к какому типу они относятся.

В процессе различной обработки овощи меняют свою структуру, а содержащиеся в них питательные вещества в результате будут лучше усваиваться.

1. В зависимости от типа овощей, нужно выбирать способ их приготовления. Одним способом мы готовим картофель и совсем иначе – нежный горошек или брокколи.

2. Варка в большом количестве воды. Нежные овощи, к таким относится брокколи, надо варить в большом количестве воды. В противном случае соцветия деформируются.

3. Тушение в небольшом количестве воды. Мелко нарезанные корнеплоды, например, морковь, в процессе подобной обработки сохраняют свойственный им вкус и полезные вещества.

4. Бланширование. Зеленые овощи, которые в течение непродолжительного времени варят в большом количестве воды сохраняют свой цвет.

5. После приготовления овощи перекладывают в воду со льдом. Так останавливается процесс варки, и сохраняется цвет овощей.

Тэги: овощи

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/188698/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Правильно готовим овощи</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/245/">овощи</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/188698/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2010apr/28/21/275841_59211-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Работая с овощами необходимо точно знать к какому типу они относятся. <br>В процессе различной обработки овощи меняют свою структуру, а содержащиеся в них питательные вещества в результате будут лучше усваиваться. <br>1. В зависимости от типа овощей, нужно выбирать способ их приготовления. <a href="https://www.stranamam.ru/post/188698/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/188698/]Правильно готовим овощи[/url][/b][/size]
              Работая с овощами необходимо точно знать к какому типу они относятся.  В процессе различной обработки овощи меняют свою структуру, а содержащиеся в них питательные вещества в результате будут лучше усваиваться.  1. В зависимости от типа овощей, нужно выбирать способ их приготовления. Одним способом мы готовим картофель и совсем иначе – нежный горошек или брокколи.  2. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/188698/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?