Я в основном пеку два варианта хлеба : чурек чесночный на сухих дрожжах и хлеб на закваске. На закваске в основном крестьянский и французский.
Хлебопечка у меня есть, Хендай большая. Но я ее использую исключительно для замешивания теста. А если с дрожжам, то режим "тесто".
Сегодня на закваске, крестьянский с цельнозерновой мукой. Закваску покупала на ВБ : хмелевую и пшеничную. С первой не подружилась, а вот вторая работает. Делала классический вариант с ночной опарой. Читать далее»
Хлебопечка у меня есть, Хендай большая. Но я ее использую исключительно для замешивания теста. А если с дрожжам, то режим "тесто".
Сегодня на закваске, крестьянский с цельнозерновой мукой. Закваску покупала на ВБ : хмелевую и пшеничную. С первой не подружилась, а вот вторая работает. Делала классический вариант с ночной опарой. Читать далее»









