Гости на пороге: быстрые закуски

Быстрые закуски всегда выручат хозяйку. Быстрые закуски питательны, вкусны, их можно быстро приготовить. Они всегда выигрышно выглядят на обеденном столе.

Быстрая закуска на шпажках

Красивую и быструю закуску можно приготовить из любых продуктов, какие есть в холодильнике. Понадобятся продукты и шпажки – деревянные или пластмассовые. Продукты следует нарезать произвольно, например, кубиками, брусочками или пластиками. Затем нанизать их на шпажки и выложить их на блюдо. Или воткнуть шпажки в кусочки обжаренного хлеба, нарезанного «кирпичиком». Подойдут любые продукты для приготовления таких закусок на шпажках – сыр, отварной картофель, отварная морковь, свежие огурцы, томаты, ветчина, колбаса, отварные или тушеные грибы и другие продукты.

Канапе «томат-огурец»

Рецепты канапе разнообразны.

Канапе «томат-огурец» - это парное канапе, которое красиво смотрится рядом, однако, совершенно разное по вкусу. Именно такое сочетание ингредиентов в этой закуске будет особенно удачным.

Канапе «Томат» готовится из обжаренного белого пшеничного хлеба на растительном масле. Сверху, пока хлеб теплый, его следует смазать майонезом, далее выложить кружок нарезанного помидора, и посыпать его сверху тертым на мелкой терке сыром.

Канапе «Огурец» готовится из ржаных ломтиков хлеба, обжаренных на растительном масле. Затем хлеб также смазывается майонезом. Сверху выкладывается ломтик свежего огурца и на него следует положить 1 рыбку шпрот в масле.

Закуска из томатов, запеченных с фаршем в духовке

Среднего размера томаты следует вымыть, вырезать у них сердцевину. Сердцевину томатов нарезать и пассировать на растительном масле с мясным фаршем, или же можно нарезать грибы, мелко нарезать любое мясо (курица, свинина). Посолить начинку, поперчить. Выложить ложкой в каждый подготовленный томат. Томаты, фаршированные начинкой, выложить в смазанную маслом форму, посыпать сверху тертым сыром и поставить запекаться в разогретый духовой шкаф на 180 градусов на 15-20 минут. Готовые запеченные фаршированные начинкой томаты выложить на плоское блюдо, на котором разложены листы зеленого салата и подать к столу.

Автор: Руфина Угрюмова