Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Алла 1976 в группе Рецепты для очень занятой мамы

Домашний сыр

1 литр молока
1 ст. л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца

В молоко положить соль и все это вскипятить.
Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая,5-7 минуты.
Затем сыр надо процедить через марлю в 4 слоя.
Отжать, поставить на ночь под груз и убрать в холодильник.

Получилось 350 грамм очень вкусного домашнего сыра!

  • Поделиться
Открыть в полный размер
Домашний сыр
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Домашний сыр
Тэги: сыр

  1 литр молока
1 ст. л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца
В молоко положить соль и все это вскипятить.
Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая,5-7 минуты.
Затем сыр надо процедить через марлю в 4 слоя. Читать полностью
 
+265 Алла 1976 22.01.2015 3328 577 121 комментарий

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Комментарии
iylia74
22 января 2015 года
0
утащила
lenaluchik
22 января 2015 года
0
как адыгейский получается?
Алла 1976 (автор поста)
23 января 2015 года
0
Да!
Юнька
22 января 2015 года
0
я очень люблю сыр из молока и сметаны, он нежный такой получается, но я сладкие варианты делала. надо ваш попробовать
Алла 1976 (автор поста)
23 января 2015 года
0
Попробуйте.Нам очень нравится.Все в меру.
Аммсаади
22 января 2015 года
+1
Ух ты!Спасибо!Утаскиваю.Обожаю сыр.
Алла 1976 (автор поста)
23 января 2015 года
+1
mystic miami
22 января 2015 года
0
Спасибо за рецепт! Возьму в закладки
Алла 1976 (автор поста)
23 января 2015 года
0
Беспечный ангел
22 января 2015 года
0
Утащила, спасибо! попробую обязательно!
Алла 1976 (автор поста)
23 января 2015 года
0
jardinam
22 января 2015 года
0
Я мечтаю твердый сыр научиться делать. Такой вот летом делали, почему то никто в семье не полюбил
Алла 1976 (автор поста)
23 января 2015 года
0
Я уже и книгу по твердым сырам купила,там все сильно замудрено.
jardinam
23 января 2015 года
0
Там не то, чтобы замудренно даже. Важно необходимые компоненты иметь, сычужный элемент там, и еще что-то. Я в ютубе хороший мастер-класс нашла. Летом хочу попробовать, только сначала все необходимое заказать надо.
Elkavira
22 января 2015 года
0
А при вливании в кипящее молоко точно ничего не получится...ну кроме сыра? вы делали сыр по этому рецептику?
milamin
22 января 2015 года
+2
Тоже делала По такому рецепту. Иногда ложу 2 яйца. И еще добавляю уксус или лимонный сок можно. Лучше свертывается молоко. И сыр получается с кислинкой. Ну , а если, еще и постоит Немного в холодильнике, получается как настоящий сыр
Алла 1976 (автор поста)
23 января 2015 года
0
Спасибо.Возьму на заметку.
Ясенька49
23 января 2015 года
0
В ответ на комментарий milamin
Тоже делала По такому рецепту. Иногда ложу 2 яйца. И еще добавляю уксус или лимонный сок можно. Лучше свертывается молоко. И сыр получается с кислинкой. Ну , а если, еще и постоит Немного в холодильнике, получается как настоящий сыр

↑   Перейти к этому комментарию
Спасибо за совет.
Алла 1976 (автор поста)
23 января 2015 года
0
В ответ на комментарий Elkavira
А при вливании в кипящее молоко точно ничего не получится...ну кроме сыра? вы делали сыр по этому рецептику?

↑   Перейти к этому комментарию
Так это мое фото.Конечно делала и не только я....
Алла 1976 (автор поста)
23 января 2015 года
0
В ответ на комментарий Elkavira
А при вливании в кипящее молоко точно ничего не получится...ну кроме сыра? вы делали сыр по этому рецептику?

↑   Перейти к этому комментарию
Так это мое фото.Конечно делала и не только я....
Донбасская Семейка
22 января 2015 года
0
Какая вкуснятина подскажите продукты магазинные или домашние?
Алла 1976 (автор поста)
23 января 2015 года
+1
Домашние только яйца.Молоко с пакета 3,2%,сметана 20 %.Друзья делали из домашнего молока,вес сыра получился 370 грамм.
Донбасская Семейка
23 января 2015 года
0
Спасибо огромное ещё и жирность расписали у меня тоже яйца домашние будут а все остальное магазинное.оСпасибо за рецепт
Ольга1975-75
22 января 2015 года
0
спасибо, попробуем !
Марамулька
22 января 2015 года
0
никогда раньше не делала домашнего сыра, надо будет попробовать ваш рецепт
lenaMark
22 января 2015 года
0
утащила,спасибо за рецептик. Будем пробовать.
VEDTEX
22 января 2015 года
0
Vitta
22 января 2015 года
0
Спасибо за рецепт
яхочушка
22 января 2015 года
0
Спасибо! Утащила
chistotel
22 января 2015 года
0
А продукты домашние? Молоко особенно интересует.
Алла 1976 (автор поста)
23 января 2015 года
0
Домашние только яйца.Молоко с пакета 3,2%,сметана 20 %.Друзья делали из домашнего молока,вес сыра получился 370 грамм.
Бабушка Костика
23 января 2015 года
0
Как интересно, надо попробовать. Спасибо за рецепт!
oiljar-wa
23 января 2015 года
0
Спасибо за рецептик! Утащила!
РИМ
23 января 2015 года
0
Оригинально а. Главное. Просто вместто. Масла. Сметтана. ?
Белая и пушистая я
23 января 2015 года
0
Ой, хочу попробовать!!! Утащила! Как сделаю - отпишусь. Но у меня будет все магазинное... Надеюсь все равно получится!
Ясенька49
23 января 2015 года
0
Спасибо! Утащила в избранное.
елена гладуш
23 января 2015 года
0
спасибо
mamax4
23 января 2015 года
0
Спасибо, буду пробовать. Подскажите, по солености он как получается? Сильно соленый или нет?
cvetka52
23 января 2015 года
0
Спасибо за рецептик! Утащила!
Dream_mama
23 января 2015 года
0
Хороший рецепт, делала несколько раз. Я еще в конце укропчик добавляла. Вообще супер получился. Можно травы какие-нибудь итальянские, но я не пробовала. Добавляла чеснок, но не очень понравилось.
kisuha
27 января 2015 года
0
Прямо с яйцами? А как делаете гнет?
Dream_mama
27 января 2015 года
0
Сыр ложу в глубокую миску, сверху накрываю тарелкой, а на тарелку банку с вареньем или еще чем-нибудь.
kisuha
27 января 2015 года
0
Спасибо
Лёка76
23 января 2015 года
0
Спасибо за рецепт!!!А яйца не свернутся в кипящем молоке?
Бурлионис
23 января 2015 года
0
Показать картинку
Ulybka 1976
23 января 2015 года
0
Можно попробовать. Спасибо!
Alla 13demidenko
23 января 2015 года
0
Bolshoe spasibo ochen vkusno!!! Tuda mozno dobavit raznie pripravki, sushonie pomidirki, ukropchik, tmin.
Alaska-Girl
24 января 2015 года
0
у нас нету домашнего молока, а сметаны тем более...из магазинных продуктов получится?
Алла 1976 (автор поста)
24 января 2015 года
+1
Да!У меня все магазинное,кроме яиц,но и с магазинными яйцами все отлично получается.
Alaska-Girl
24 января 2015 года
0
спасибо за рецепт
баба Тата
24 января 2015 года
0
Попробую,спасибо. А сметана какой жирности?
Алла 1976 (автор поста)
24 января 2015 года
0
15-20%
баба Тата
25 января 2015 года
0
спасибо.
Ариадна77
24 января 2015 года
0
Я как раз недавно думала о домашнем сыре и тут такое чудо, спасибо за рецептик
Алла 1976 (автор поста)
25 января 2015 года
0
ПоЛиНаМаМа2012
26 января 2015 года
0
Спасибо за рецепт!Обязательно попробую сегодня приготовить.
Белая и пушистая я
26 января 2015 года
0
Девочки, в субботу делала домашний сыр. Правда, накосячила слегка... Смешала сметану и яца. вливаю в кипящее молок и...понимаю. что сметану вбухала 400гр и 15% жирности... Обратно не вытащить...Ну ладно, думаю, как есть...первый блин комом... Ничего, все получилось! Незнаю как было бы с другим количеством сметаны, но мне понравилось! Единственно, по мне бы соли по-меньше, хотя сыну - в самый раз. И пока приноровилась во что пристроить по объему стекать под грузом. А так- все супер! Буду делать!!!
Алла 1976 (автор поста)
26 января 2015 года
0
Спасибо за отзыв!
Белая и пушистая я
27 января 2015 года
0
Извиняюсь за опечатки...тороплюсь, как всегда...
kisuha
27 января 2015 года
0
В ответ на комментарий Белая и пушистая я
Девочки, в субботу делала домашний сыр. Правда, накосячила слегка... Смешала сметану и яца. вливаю в кипящее молок и...понимаю. что сметану вбухала 400гр и 15% жирности... Обратно не вытащить...Ну ладно, думаю, как есть...первый блин комом... Ничего, все получилось! Незнаю как было бы с другим количеством сметаны, но мне понравилось! Единственно, по мне бы соли по-меньше, хотя сыну - в самый раз. И пока приноровилась во что пристроить по объему стекать под грузом. А так- все супер! Буду делать!!!

↑   Перейти к этому комментарию
Как вы делали гнет? У меня всегда с этим проблемы
И какое молоко брали? Домашнее?
Белая и пушистая я
27 января 2015 года
0
Да как здесь рецепт выложили- молоко у меня магазинное было -3,2%, сметана тоже. С гнетом тоже всегда маюсь, пока приспособлюсь. Дуршлаг у меня есть такой в дырочку типа как на "ножке". Подобрала к нему тарелочку и банку с водой или с какой-нибудь засолкой Сейчас на балком ставить-холодно, в холодильник - еще горячее было, делала поздно вечером. оставила на подоконнике. Утром сняла и в пакет на тарелочке и в холодильник. Конечно, сразу попробовала
kisuha
27 января 2015 года
0
Во! Точно! Дуршлаг с дырочками у меня есть!!! спасибо
Белая и пушистая я
27 января 2015 года
0
Пожалуста! Хотела еще и фотки выложить, но уже первый сыр съели...теперь вторую партию постараюсь сразу сфоткать
kisuha
27 января 2015 года
0
Белая и пушистая я
27 января 2015 года
0
ну вот как-то так... Еще, что заметила-надо следить, чтобы молоко не подгорело, иначе запах небольшой может в сыре остаться
kisuha
27 января 2015 года
0
Oksana78
26 января 2015 года
0
Спасибо за рецепт!
afrod1ta
26 января 2015 года
0
Спасибо за чудесный рецепт!
киттитян
26 января 2015 года
0
А в мульте его можно делать интересно
Алла 1976 (автор поста)
26 января 2015 года
0
Не знаю
Катруся4
26 января 2015 года
0

алиса65
26 января 2015 года
0
вместо сметаны творог кладут
алиса65
26 января 2015 года
0
[
Белая и пушистая я
27 января 2015 года
0
Решила, что теперь еще попробую как по рецепту - 200 гр сметаны Этот-уже почти съели...
Алла 1976 (автор поста)
27 января 2015 года
0
Алёнушка Зимняя
27 января 2015 года
0
Я его делала и посчитала продукты потраченные, вывод- совсем не выгодно, проще купить. Конечно очень вкусно,но очень дорого получается.
Белая и пушистая я
27 января 2015 года
+1
Ну, я бы так не сказала...Приблизительно:молоко 1 литр 40р+сметана 200гр 30 р+3яйца 18 руб-около 100 руб. 350 гр сыра за такие деньги не купишь...
Белая и пушистая я
27 января 2015 года
0
Хотя, конечно, цены везде сейчас разные...Я приноровилась в "Магните" покупать, там как-то по-дешевле...
Djulia777
28 января 2015 года
0
Я Адыгейский сыр покупаю по 230 руб.за кг.,получается намного дешевле чем,этот делать,а в Магните твердый сыр (самый дешевый)у нас по 309 руб.за кг.-в Краснодарском крае.
Белая и пушистая я
29 января 2015 года
0
Сколько адыгейский у нас сейчас я и не знаю, цены скачут как зайцы, а твердый- давно за 360-380 (самый дешевый!!!) перевалил. Конечно, если адыгейский дешеевый-чего заморачиваться...
kisuha
27 января 2015 года
0
Никогда не думала, что в сыр кладутся яйца Я думала это чисто молочный продукт
Белая и пушистая я
27 января 2015 года
0
Ну да и я тоже... хотя, в рецептах творожной пасхи яйца тоже есть. Но я не ложу. Хотя можно попробовать
milamin
29 января 2015 года
0
А как же вы делаете-- пасху???
Белая и пушистая я
30 января 2015 года
0
Я делаю без яиц... Рецепт потом выложу, сейчас на память могу наврать... Всегда получалось и без яиц
milamin
31 января 2015 года
0
жду...
Белая и пушистая я
31 января 2015 года
+1
https://www.stranamam.ru/post/9128209/
Вот как-то так... Фотки старые. с телефона. делала пару лет назад. Пасху так делаю уже давно. рецепт проверен!
milamin
31 января 2015 года
0
Спасибо!!!
Белая и пушистая я
31 января 2015 года
0
На здоровье!!!

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Психическое развитие ребенка в 4 года

Психическое развитие ребенка в 4 года

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2024, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100