Пасхальная курочка с картофелем, грибами и много еще чем ;)
Почему-то не отнеслась я должным уважением к запеканию в рукаве 
Но вот на Пасху в связи с форс-мажором на моей кухне решила, что это наиболее приемлемый способ приготовить и горячее и гарнир. Курочка у меня была замечательная - домашняя 
Правда чуть не испортила мне все планы, но об этом позже...
Приняв решение, послала сына в магазин за недостающими продуктами, а сама начала готовить маринад. из соевого соуса, сока лимона, прованских травок и горчицы
Обмазала курочку, упаковала в пакет и отправила в холодильник дожидаться своего часа.
Когда настал час "Ч", занялась начинкой для нашей красавицы и гарниром. Для этого взяла
репчатый лук - 1 большая
грецкие орехи - 0,5 стакана
гранат - 1 шт.
приправы: карри, смесь трав, соль, перец
картофель - 1,5 кг
морковь - 1 шт.
грибы - 500 г
чеснок - 1 головка
апельсины, яблоки - не обязательно
Поджарила слегка мелко нарезанный лук. Смешала с молотыми грецкими орехами и зернами граната
у меня он какой-то бледный попался... Добавила специи..
У меня были шампиньоны - нарезала их половинками, молодая картошка - небольшими кусочками, морковь - нарезала крупными полукольцами.
Курицу натираем (и внутри тоже) солью и приправами. Начиняем фаршем.
Моя гигантела проглотила весь фарш и не моргнула, осталась незаполненной где-то на треть... Срочно очистила пол апельсина и нарезала 2 небольших яблока и отправила их в ее бездонные глубины..
Смазала сметаной.
Достала рукав, он у меня классный с микропорами (т. е. не нужно иголкой тыкать) и клипсами. Посмотрела на него... на курицу
еще раз на рукав 
на курицу... И поняла, что ждет меня нелегкая работа и овощи буду потом вокруг нее родимой выкладывать, а о сверху курицу уложить даже речи не идет... Но все-таки упаковала ее родимую, вокруг картошка, морковь, чеснок (как в плов не очищая разделила головку на половинки), грибы. Овощи немного присолила - просто обваляла размешала в миске.
Поставила в разогретую до 200С духовку на 15 минут, потом убавила до 180С и оставила на 50 минут. Выкладывать курицу на противень нужно так, чтобы при надувании рукав не касался стенок духовки, а надувается он знатно.
Вынула курочку, разрезала рукав и предо мной предстала она - вкусняшка!
Перекладываем ее на тарелочку, выкладываем рядом овощи, украшаем помидорами и зеленью
И бегом относим ее родимую на праздничный стол! Приятного аппетита!
Правда чуть не испортила мне все планы, но об этом позже...
Приняв решение, послала сына в магазин за недостающими продуктами, а сама начала готовить маринад. из соевого соуса, сока лимона, прованских травок и горчицы
Обмазала курочку, упаковала в пакет и отправила в холодильник дожидаться своего часа.
Когда настал час "Ч", занялась начинкой для нашей красавицы и гарниром. Для этого взяла
репчатый лук - 1 большая
грецкие орехи - 0,5 стакана
гранат - 1 шт.
приправы: карри, смесь трав, соль, перец
картофель - 1,5 кг
морковь - 1 шт.
грибы - 500 г
чеснок - 1 головка
апельсины, яблоки - не обязательно
Поджарила слегка мелко нарезанный лук. Смешала с молотыми грецкими орехами и зернами граната
у меня он какой-то бледный попался... Добавила специи..
У меня были шампиньоны - нарезала их половинками, молодая картошка - небольшими кусочками, морковь - нарезала крупными полукольцами.
Курицу натираем (и внутри тоже) солью и приправами. Начиняем фаршем.
Моя гигантела проглотила весь фарш и не моргнула, осталась незаполненной где-то на треть...
Срочно очистила пол апельсина и нарезала 2 небольших яблока и отправила их в ее бездонные глубины..
Смазала сметаной.
Достала рукав, он у меня классный с микропорами (т. е. не нужно иголкой тыкать) и клипсами. Посмотрела на него... на курицу
еще раз на рукав на курицу... И поняла, что ждет меня нелегкая работа и овощи буду потом вокруг нее родимой выкладывать, а о сверху курицу уложить даже речи не идет... Но все-таки упаковала ее родимую, вокруг картошка, морковь, чеснок (как в плов не очищая разделила головку на половинки), грибы. Овощи немного присолила - просто обваляла размешала в миске.
Поставила в разогретую до 200С духовку на 15 минут, потом убавила до 180С и оставила на 50 минут. Выкладывать курицу на противень нужно так, чтобы при надувании рукав не касался стенок духовки, а надувается он знатно.
Вынула курочку, разрезала рукав и предо мной предстала она - вкусняшка!
Перекладываем ее на тарелочку, выкладываем рядом овощи, украшаем помидорами и зеленью
И бегом относим ее родимую на праздничный стол! Приятного аппетита!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пасхальная курочка с картофелем, грибами и много еще чем ;)
 |
Почему-то не отнеслась я должным уважением к запеканию в рукаве Но вот на Пасху в связи с форс-мажором на моей кухне решила, что это наиболее приемлемый способ приготовить и горячее и гарнир. Курочка у меня была замечательная - домашняя Правда чуть не испортила мне все планы, но об этом позже... Читать полностью |
| +191 |
elenka_V
|
207 комментариев |
Комментарии
Спасибо!
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
(хочу духовку
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
про клипсы ты ж еще не сказала
↑ Перейти к этому комментарию
Ну а курочка...
Теперь только такой буду покупать
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: