Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Яблочная неженка

Приготовила пюре *неженка* из яблок и хочу поделиться рецептом.
Этот рецепт я взяла очень давно из журнала Наша кухня.
Готовила, когда детки были маленькие, съедали очень быстро, так как от она была для них вкусней магазинной.
В этом году много яблок, вот я и вспомнила этот рецепт и хочу поделиться с вами.
На 5 кг очищенных и порезанных яблок,100 грамм сахара и баночка сгущённого молока.
Яблоки очистить, порезать, взвесить и тушить в кастрюли до мягкого состояния.
Протереть через сито, добавить сахар, молоко и варить до закипания, непрерывно мешая. Разложить по стерилизованным баночкам и закатать.
Это как по рецепту. А каждый должен делать по своему вкусу и кислоте яблок.
Сгущёнку тоже можно по желания и без неё получается вкусно, если сахарку побольше положить.





Приятного аппетита Спасибо за просмотр
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Яблочная неженка
  Приготовила пюре *неженка* из яблок и хочу поделиться рецептом.
Этот рецепт я взяла очень давно из журнала Наша кухня.
Готовила, когда детки были маленькие, съедали очень быстро, так как от она была для них вкусней магазинной.
В этом году много яблок, вот я и вспомнила этот рецепт и хочу поделиться с вами. Читать полностью
 

Комментарии

nacha50q
24 июля 2015 года
+1
Спасибо за рецепт!
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
0
nacha50q
24 июля 2015 года
+1
Спасибо за рецепт!
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
0
eliva
24 июля 2015 года
+1
я такой уже 3 года делаю,на ура уходит,Старшая дочь называет не НЕЖЕНКОЙ,а Фруто-няня
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
0
А ещё из слив делают так же,хочу попробовать.
eliva
24 июля 2015 года
0
не слышала..
elenamilena
24 июля 2015 года
0
Ух, как интересно! Спасибо обязательно попробуем!!!
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
+1
Пробуйте на здоровье!
basta
24 июля 2015 года
+1

без сгущёнки будет просто яблочное пюре, а "неженка" - это именно пюре со сливками (или, в данном случае, со сгущёнкой). Я в детстве ооочень любила такое пюре (мне его родители даже в пионерлагерь привозили ), а если не находила его в магазине, то смешивала простое магазинское яблочное пюре (тогда оно бывало в поллитровых банках) со сливками из бутылки.
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
+1
Приятно окунуться в детство!
basta
24 июля 2015 года
0
Ага я уже гугл затерроризировала запросами "советские детские консервы" - пыталась "ту самую" баночку с девочкой на этикетке и голубыми буквами кругом на крышке найти
Инна Алисова (автор поста)
25 июля 2015 года
+1
Феничка
24 июля 2015 года
+2
А при тушении сколько воды наливать?
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
0
Воды немножко,яблоки быстро становятся мягкими.
Лу4истая
24 июля 2015 года
+1
Спасибо! Как раз то что мне нужно!
shvedtb
24 июля 2015 года
+1
А из абрикосов что-то подобное есть? Подскажите что можно предложить малышу до 3-х лет. А то привезли ведерко (килограмма 4) плодов, довольно крупные и румяные. Но на вкус - жесткое сено, и неделю уже постояли и не помягчели. Так что только в переработку. Во вкусненькую "Неженку", ням!
ЛенСергеевна
24 июля 2015 года
0
Абрикос очистить от косточек, сложить в кастрюлю, добавить немножко воды и проварить до мягкости плодов,протереть через сито(бывает,где косточка попадется,да и шкурки ни к чему),добавить сахар по вкусу,дать кипнуть,разложить в стерильные банки,для надежности минут 10 постерилизовать и закатать. Я в этом году закрыла пюре без сахара, планирую смешивать с яблочным или добавлять по вкусу при употреблении)
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
0
В ответ на комментарий shvedtb
А из абрикосов что-то подобное есть? Подскажите что можно предложить малышу до 3-х лет. А то привезли ведерко (килограмма 4) плодов, довольно крупные и румяные. Но на вкус - жесткое сено, и неделю уже постояли и не помягчели. Так что только в переработку. Во вкусненькую "Неженку", ням!

↑   Перейти к этому комментарию
Думаю можно,ведь для деток разное пюре продают,не переборщите только с сахаром.
Ольга112
24 июля 2015 года
0
А какие пропорции яблок и сахара?
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
0
В рецепте написано на 5 кг яблок,100 гр. сахара,ели яблоки кислые добавляйте больше.
Ольга112
24 июля 2015 года
0
Не маловато 100г сахара на 5 кг? Может 1 кг?
Инна Алисова (автор поста)
25 июля 2015 года
0
НЕт,в рецепте такие пропорции,а положила стакан 200 гр сахара,не люблю сладкое и ещё сгущёнка
велла
24 июля 2015 года
+1
интересно, а из груши такое можно сделать. Наверно тоже вкусно? А если смешать?. Надо попробовать. Сама себе задаю вопросы и сама отвечаю.
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
0
Конечно будет вкусно!Написано было,что из слив так же делают.
велла
24 июля 2015 года
0
Заберу в избранное, а то урожай на подходе. надо быть во всеоружии.
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
0
Я делала из Белого налива,но сахара не много больше добавила,яблоки кислые,дождей много было.
велла
24 июля 2015 года
+1
Будем исходить из кислоты, чувствую напробуюсь.
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
0
Тэтти
31 июля 2015 года
0
В ответ на комментарий велла
интересно, а из груши такое можно сделать. Наверно тоже вкусно? А если смешать?. Надо попробовать. Сама себе задаю вопросы и сама отвечаю.

↑   Перейти к этому комментарию
При наличии груш делаю это https://www.stranamam.ru/post/770128/
велла
1 августа 2015 года
+1
Спасибо утащила в избранное.
Тэтти
1 августа 2015 года
0
Arinushca
24 июля 2015 года
+2
В советское время очень похожая была в 200 граммовых баночках земляника с молоком .
basta
24 июля 2015 года
+1
и это было -"неженка" (пюре яблочное со сливками), тоже в 200граммовых баночках
Arinushca
24 июля 2015 года
+1
А я и не знала про яблочное.Помню,что земляника была в большом дефиците, но мама где-то доставала. Она в обувном складе работала. Наверное в обмен на обувь ей приносили
basta
24 июля 2015 года
+2
А я неженку в детстве очень любила именно эту - яблочную. И родители покупали её мне даже уже когда я была совсем не малышкой. Помню, приехала как-то к ним со старшим сыном (ему год-два было тогда), а в холодильнике стоит "Фруто-няня" такая яблочно-сливочная, а папа говорит: "А это, дочь, тебе " - так трогательно
Arinushca
24 июля 2015 года
+2
Так любить могут только родители
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
+1
В ответ на комментарий basta
А я неженку в детстве очень любила именно эту - яблочную. И родители покупали её мне даже уже когда я была совсем не малышкой. Помню, приехала как-то к ним со старшим сыном (ему год-два было тогда), а в холодильнике стоит "Фруто-няня" такая яблочно-сливочная, а папа говорит: "А это, дочь, тебе " - так трогательно

↑   Перейти к этому комментарию
Приятно всегда быть ребёнком для своих родителей!
basta
24 июля 2015 года
+1
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
+1
В ответ на комментарий basta
и это было -"неженка" (пюре яблочное со сливками), тоже в 200граммовых баночках

↑   Перейти к этому комментарию
Инна Алисова (автор поста)
24 июля 2015 года
0
В ответ на комментарий Arinushca
В советское время очень похожая была в 200 граммовых баночках земляника с молоком .

↑   Перейти к этому комментарию
НатальяНика
24 июля 2015 года
+1
О ,как интересно со сгущенкой, нужно попробовать, спасибо
Инна Алисова (автор поста)
25 июля 2015 года
0
Пчела Жужа
25 июля 2015 года
0
Прелесть. Сестра моя потом из таких заготовок делает яблочный зефир.
Инна Алисова (автор поста)
26 июля 2015 года
0
А рецептик можно?
Пчела Жужа
26 июля 2015 года
0
Спрошу завтра. Я сама не делаю.
Инна Алисова (автор поста)
27 июля 2015 года
0
Пчела Жужа
27 июля 2015 года
+2
На 0,5 кг яблочного пюре требуется 20 г желатина. Желатин надо замочить в 100 мл воды, когда набухнет, довести до кипения, перемешать с яблочным пюре и отправить в холодильник. Белки от 2 яиц смешать с сахаром (количество сахара зависит от сладости пюре, если яблоки сладкие, можно совсем без сахара), взбить до устойчивых пиков. Достать остывшее желированное пюре, порезать его ножом мелко и взбить миксером с тем же венчиком. Затем ввести к взбитому пюре белки, аккуратно перемешать и можно выкладывать либо ложкой, либо в кондитерский мешок, делая красивые зефиринки. Поверхность, где будет сохнуть зефир, обтянуть пищевой пленкой или постелить пергамент. Сушить 24 часа. Подсохший зефир осыпать крахмалом + сахарной пудрой, слепляя между собой половинки.
Единственное уточнение - белки надо отделить от желтков заранее и охладить в холодильнике
Инна Алисова (автор поста)
28 июля 2015 года
0
Спасибо огромное!
елена мирошникова 67
25 июля 2015 года
0
Вкусняшка!Но берегитесь,"плюхает",пока готовится!
Инна Алисова (автор поста)
26 июля 2015 года
0
Да,мне досталось
елена мирошникова 67
26 июля 2015 года
0
У нас досталось потолку,а высота-3 метра!
Инна Алисова (автор поста)
26 июля 2015 года
0
А мне моим рукам!Мешалку надо брать с длинной ручкой
VerbaBlanda
26 июля 2015 года
+1
Подтверждаю, это вкуснятина! В прошлом году делала со сгущенными сливками и в несколько банок на пробу добавила молотую корицу, с корицей больше понравилось
Инна Алисова (автор поста)
26 июля 2015 года
0
Я люблю корицу,а семья моя -нет!Буду добавлять в готовую!
irishkako
26 июля 2015 года
+1
в прошлом году делала такую неженку всем очень понравилась,вкуснее получается из летних сортов чем из осенних
Инна Алисова (автор поста)
27 июля 2015 года
0
Летние мягче будут.
татуся-натуся
27 июля 2015 года
+1
ооочень вкусно, делаю такое- едят с удовольствием
Инна Алисова (автор поста)
28 июля 2015 года
0
fox-cub
6 августа 2015 года
0
Спасибо большое за рецепт! Теперь я знаю чем буду баловать своих внуков, когда они у меня появятся Вчера сделала "неженку" из половины порции, больше яблок не нападало, а сегодня отчаянно трусила дерево, чтобы собрать хотябы ещё на полпорции. А ведь в этом году яблок было очень много, я и сушила, и повидлом запаслась, и морозила, и продавала, и раздавала И вот, когда яблоки закончились, практически, набрела на Ваш рецепт Ну да ладно, утащу рецепт в избранное, на будущее. Да, тут девочки писали, что Неженка сильно булькает, а я варила её под крышкой на рассеивателе огня (такая штучка с дырочками, чтобы варенье не пригорало) поэтому булькало тихонько
Инна Алисова (автор поста)
7 августа 2015 года
0
Я когда второй раз делала,тоже крышкой накрывала.Про рассеиватель не слышала,наверное хорошая штучка.У меня подгорело,когда я поленилась почистить яблоки и шкурки пригорели.А как вы замораживаете яблоки?Первый раз слышу,я больше сушу их.
fox-cub
7 августа 2015 года
0
А я шкурку сразу очищала и потом не через сито, а погружным блендером взбила прямо в кастрюльке. Яблоки замораживаю кусочками для мороженного. Потом засыпаю их в блендер, добавляю немного ягод(черную смородину, клубнику или другие), наливаю холодного молока, чтобы вровень с яблоками, добавляю мёд или сахар и перебиваю всё до однородности. Смесь получается как подтаевшее плодово-ягодное мороженое. Мороженное в этом году не покупала, едим теперь только такое. Делала и из слив, в общем, любые замороженные фрукты и ягоды, только без косточек и шкурок.
Инна Алисова (автор поста)
8 августа 2015 года
0
Я пюре тоже так делала,но второй раз.А первый поленилась почистить шкурку и пришлось через сито протирать.Сейчас яблоки ещё есть можно ещё сделать,но и со слив хочу попробовать,должны скоро поспеть,вот только думаю,не будет ли оно слабительным. Ч тоже очень внуков жду и стараюсь для них.
fox-cub
8 августа 2015 года
0
А я сегодня делала из груш и немного замороженых слив добавила, так как очень сладкая получилась, я даже сахар не добавляла. Думаю, что идеально будет в соотношении один к одному груш и яблок. Но это уже на будущий год испробую. Да, пока внуков дождёмся, научимся вкусняшек готовить Всё-таки домашнее - самое вкусное и, что не маловажно, намного полезнее и безопаснее.
Инна Алисова (автор поста)
9 августа 2015 года
0
У меня груша цвета обильно и завязалось иного,а потом пол груши почернело,лисья стали сухие и чёрные,понимая что какая-то болезнь,но не успеваю за всем следить.А пюрешку у меня и взрослые едят,но будем ждать лялек.
Зоя Смирнова
6 сентября 2015 года
+1
Спасибо за рецепт !
Инна Алисова (автор поста)
7 сентября 2015 года
0
Спасибо!Оч. приятно!

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Детскому смеху нужно больше места

Надоело ютиться в квартире? Пора в свой дом с собственным двором! В нашем телеграм-канале рассказываем, как построить тёплый и надёжный дом для семьи.

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
Авторизация через Google

В связи с требованиями Федерального закона № 406-ФЗ авторизация и регистрация через Google на сайтах «Медиафорт» больше недоступны.

Как войти в свой аккаунт?

Выберите другой способ входа. Если вы забыли пароль, его можно восстановить с помощью вашей электронной почты.

Восстановить пароль