глютеновая непереносимость
Результат поиска: найдено 5 материалов.
Считается, что он и похожие на него белки клейковины являются причиной глютеновой энтеропатии (целиакии). Описание самой целиакии как детской «болезни живота» встречается ещё у античных авторов, а в ХIX веке стали возникать подозрения о связи болезни с пшеницей. Читать далее»
+2
|
26 сентября 2016 года | 14 | 1 | 1 комментарий |
Безглютеновая цельнозерновая многоцелевая смесь муки.
Должно быть соотношение: 70% цельнозерновой муки и 30% крахмалов или белой муки.
В идеале она заменяет обычную пшеничную муку 1:1 (это нужно ещё испробовать).
Чтобы сделать 1000 грамм смеси...
Выберите и смешайте 700 грамм следующих видов муки в любых сочетаниях:
-амарантовая
-из коричневого риса Читать далее»
Должно быть соотношение: 70% цельнозерновой муки и 30% крахмалов или белой муки.
В идеале она заменяет обычную пшеничную муку 1:1 (это нужно ещё испробовать).
Чтобы сделать 1000 грамм смеси...
Выберите и смешайте 700 грамм следующих видов муки в любых сочетаниях:
-амарантовая
-из коричневого риса Читать далее»
+1
|
29 марта 2013 года | 32 | 1 | 15 комментариев |
Привет!
Делала завтрак для мужа, решила и с вами поделиться
Понимаю, что бутики - это банально, но для моего мужа лучший и привычный завтрак
и так, составные части:
леберкезе - кто живет в Германии, знает, что вкусная штука, при этом без глютена, лактозы и усилителей вкуса, кроме того в леберкезе довольно мало калорий
далее рисовые галеты вместо хлеба (для некоторых безвкусный поролон )
мало того, что без глютена, так еще и диетические - с минимумом калорий Читать далее»
Делала завтрак для мужа, решила и с вами поделиться
Понимаю, что бутики - это банально, но для моего мужа лучший и привычный завтрак
и так, составные части:
леберкезе - кто живет в Германии, знает, что вкусная штука, при этом без глютена, лактозы и усилителей вкуса, кроме того в леберкезе довольно мало калорий
далее рисовые галеты вместо хлеба (для некоторых безвкусный поролон )
мало того, что без глютена, так еще и диетические - с минимумом калорий Читать далее»
+9
|
25 ноября 2012 года | 141 | 1 | 7 комментариев |
Вот сегодня наконец получился нормальный хлеб
0,7 чл сухих дрожжей (так как вы без яиц попробуйте чайную ложку без горки)
1 чл сахара (на мой вкус можно и полторы чл)
125 мл теплой воды
Оставить запениваться
300 гр муки (лучше 2/3 рис и 1/3 кукурузная)+ 30 гр крахмала
еще я ложила 2 яйца попробуйте заменить их 70 мл воды
вливаетет опару.
далее ставлю на программу замес и подъем теста -полторв часа
когда отключается на пол часа быстрая выпечка. Читать далее»
0,7 чл сухих дрожжей (так как вы без яиц попробуйте чайную ложку без горки)
1 чл сахара (на мой вкус можно и полторы чл)
125 мл теплой воды
Оставить запениваться
300 гр муки (лучше 2/3 рис и 1/3 кукурузная)+ 30 гр крахмала
еще я ложила 2 яйца попробуйте заменить их 70 мл воды
вливаетет опару.
далее ставлю на программу замес и подъем теста -полторв часа
когда отключается на пол часа быстрая выпечка. Читать далее»
+1
|
4 августа 2012 года | 26 | 3 | 0 комментариев |
