Орегано

Химический состав и пищевая ценность
В орегано содержатся эфирные масла, придающие растению специфический аромат, с полезными для организма человека веществами:
тимолом;
карвакролом;
цимолом;
сесквитерпеном;
геранилацетатом. Читать далее»

Доброго всем дня!
Собственно вся суть в заголовке. Первый свой розмарин я угробила пару месяцев назад, несколько раз хорошенько залила, после чего образовалась плесень на корнях. Удалось срезать два черенка, оба дали спустя какое-то время хорошие корни, но и они погибли когда я их пересадила в грунт
В выходные купила новые ростки розмарина и орегано (сантиметров 15 в высоту) уже в грунте в Леруа-Мерлен, выглядят здоровыми. Читать далее»

Знакомьтесь со специй орегано (лат. Origanum Vulgare), известной в наших краях, как душица, а также материнка, ладанка, зеновка.
Название орегано происходит от греческих oros - гора, ganos – радость, т. е. «радость гор», поскольку орегано – выходец со скалистых берегов средиземноморья
Использование в кулинарии специи орегано
Специя орегано – это сушеные листья и соцветия растения. Также используют свежие листья орегано. Специи присущ приятный, тонкий запах и пряный, горьковатый вкус. Читать далее»

Душица входит в состав пряных смесей для паштетов, начинок из ливера, мяса, домашних колбас, используется при солении и мариновании огурцов и грибов. Она облагораживает и делает ароматными рыбу, жареное, тушеное и запеченное мясо. Душица удачно сочетается с помидорами, с шампиньонами, с ветчиной.
Немного истории:
Спустя века до нас дошел перечень блюд, которые употребляли знатные римляне, составленный римским гурманом Цэлиусом Апициусом. В состав этих блюд входило значительное количество трав. Читать далее»