Свиные или говяжьи почки хорошо вымочить в воде-если есть запах, то немного добавить винного уксуса в воду. Нарезать на кубики, примерно по 1 см сторона. Выложить подготовленный субпродкут в глубокую миску. Лук нарезать полукольцами, я много лука кладу. Перец+кардомон молотый на кончике ножа. Влить соевый соус. Влить вино столовое красное. Оставить на 15 минут. Слить вино, но не выливать, оставить-пригодится ещё. Читать далее»
