на НГ

Баклажаны и кабачки нарезать кружочками в 0,5 см,
перец болгарский очищаем от семечек и режем на пластинки,
морковь(на любителя) нарезать наискосок, в 0,5 см
нарезанные овощи сложить в глубокую миску,
соль и перец по вкусу, добавить копчёной молотой паприки, немного растительного масла, и оставить на 30 минут.
обжаривать на очень сильно разогретой сковороде-гриль, или на открытом огне в решётке.
Соль можно заменить соевым соусом, для аромата добавить розмарин-свежий или сушёный. Читать далее»

Соте можно назвать обжаренные на большом огне, но в малом количестве масла, овощи, которые подаются в большом количестве соуса.
Каждая хозяйка готовит по своему, можно готовить на плите, некоторые допекают в духовке, а можно и на гриле, кому как нравится! Рассмотрим самые популярные и традиционные рецепты приготовления соте.
Предварительно займемся нарезкой всех подготовленных овощей. Для этого тщательно все промываем, очищаем морковку от кожуры и нарезаем ее полукольцами. Читать далее»