Причин нахождения мышьяка во всех зерновых и бобовых много. С каждым годом проблема только увеличивается. В самом зерне его мало, но вот в шелухе достаточно, чтобы отрицательно повлиять на наше здоровье. Поэтому нужно соблюдать некоторые правила: Самое главное это замочить в воде. Лучше в горячей и, чем толще, шелуха, тем больше времени должно быть замачивание. Отварить лучше в огромном количестве воды (особенно рис).
