профитроли
Результат поиска: найдено 20 материалов.
Смотрю Мастер-Шеф, а там очень часто слышу название пирожин "Профитроли! захотелось найти рецепт их и как-нибудь приготовить Вот нашла
Ингредиенты:
Для теста:
мука 300 гр.
сливочное масло100 гр.
яйца 5 шт Читать далее»
+32
|
1 декабря 2013 года | 32 комментария |
Ингредиенты на 30 штук:Для профитролей:
- 150 г сливочного масла
- 200 мл воды
- 1/4 чайной ложки соли
- 4 яйца
- 120 г муки Читать далее»
+4
|
17 июня 2013 года | 0 комментариев |
Здраствуйте дорогие девочки-мастерицы! Хочу показать вам мои тортики № 4 ы № 5 Я учусь и стараюсь. Спасибо вам за советы и подсказки.
Торт Роза для моей сестрички на день рождение
Внутри шоколадный шифоновый бисквит и творожный крем, правда он у меня не очень получился вкусным (первый раз делела) В инете нашла рецепт, думала будет вкусненький(
А это тортик себе в день рождение (оно у нас с сестренкой в один день поэтому два тортика сразу для меня тяжеловато .
Внутри суфле с профитролями. Читать далее»
Торт Роза для моей сестрички на день рождение
Внутри шоколадный шифоновый бисквит и творожный крем, правда он у меня не очень получился вкусным (первый раз делела) В инете нашла рецепт, думала будет вкусненький(
А это тортик себе в день рождение (оно у нас с сестренкой в один день поэтому два тортика сразу для меня тяжеловато .
Внутри суфле с профитролями. Читать далее»
+42
|
30 января 2013 года | 30 комментариев |
Тортик вышел большой, ближе к 6 кг, еле донесла, вон даже ленточку попортила. На самом деле не видно, что скатерть с оттиском, а поверхность под скатертью бело-зеленая, не умею я фотографировать к сожалению. Идея было взята из торта "Облака в небе спрятались", но от этого тортика только идея и осталась . Шоколад на кипятке 2 порции (дно и крышка в круглой большой форме, а стенки на противине). Кольцо и профитролька из заварного теста с любимым заварным кремом. Читать далее»
+34
|
9 декабря 2012 года | 43 комментария |
Слоеные трубочки с маскарпоне
Тесто для них покупаю готовое - слоеное бездрожжевое в пластинах:
Раскатываю в одну сторону до прямоугольника, нарезаю пиццерезкой на 5 полосок каждый пласт:
Потом наматываю полоски на конусы (начиная с тонкого конца):
Раскладываю на противень с бумагой для выпечки. А теперь у меня есть супер-пупер подложка от Ирины! Не ткань, не силикон, не пластик, не бумага... Не знаю что это, но не пристает вообще ничего!!! Спасибо еще раз! Читать далее»
Тесто для них покупаю готовое - слоеное бездрожжевое в пластинах:
Раскатываю в одну сторону до прямоугольника, нарезаю пиццерезкой на 5 полосок каждый пласт:
Потом наматываю полоски на конусы (начиная с тонкого конца):
Раскладываю на противень с бумагой для выпечки. А теперь у меня есть супер-пупер подложка от Ирины! Не ткань, не силикон, не пластик, не бумага... Не знаю что это, но не пристает вообще ничего!!! Спасибо еще раз! Читать далее»
+357
|
10 ноября 2012 года | 223 комментария |
Это тесто можно использовать для приготовления эклеров со сладким кремом или изысканных холодных закусок с паштетом.
Состав:
Сливочное масло – 100 гр
Вода – 250 мл
Мука – 100 гр
Яйца – 2 шт
Соль
ЗАВАРНОЙ МАНДАРИНОВЫЙ КРЕМ:
150 мл молока
100 мл свежевыжатого мандаринового сока
60 г сахара
1 яйцо
40 г муки
60 г сливочного масла
ванилин
щепотка соли
ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ:
200 гр сахарной пудры, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки горячей воды. Читать далее»
Состав:
Сливочное масло – 100 гр
Вода – 250 мл
Мука – 100 гр
Яйца – 2 шт
Соль
ЗАВАРНОЙ МАНДАРИНОВЫЙ КРЕМ:
150 мл молока
100 мл свежевыжатого мандаринового сока
60 г сахара
1 яйцо
40 г муки
60 г сливочного масла
ванилин
щепотка соли
ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ:
200 гр сахарной пудры, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки горячей воды. Читать далее»
+39
|
26 марта 2012 года | 27 комментариев |
Для теста:75г. - сливочного масла
95г. - просеянной муки
3 яйца и щепотку соли
В кастрюлю с толстым дном положите масло и влейте 215мл. воды. Доведите до кипения так, чтобы к тому моменту, как вода закипит, масло уже полностью растворилось. Когда жидкость закепитвсыпте сразу всю муку и снимите кастрюлю с огня. Действуя как можно быстрее, хорошо перемешайте тесто деревянной ложкой : скоро оно станет густым и будет отставать от краёв кастрюли. Посолите тесто. Читать далее»
+24
|
1 марта 2012 года | 12 комментариев |
Заварное тесто:- 250мл. воды
- 200гр. муки
- 100гр. масла
- 4 яйца
- 1щеп. соли
Начинка:
сгущенка варенная взбитая с маслом
Приготовление:
В воду, порезать масло, добавить щеп. соли и довести до кипения. Разом всыпать просеянную муку, быстро замесить тесто. Я всыпала муку и сразу перемешала все блендером, чтоб комочков не получилось. Можно миксером это сделать. А потом вымешала ложкой. Должна получиться эластичная масса без комков. Читать далее»
+8
|
9 ноября 2011 года | 11 комментариев |
Для профиитролей надо:
1 ст. муки
1 ст. воды или молока
100 гр. масла сливочного
4 средних яйца (3 крупных)
щепотка соли
В посуду, в которой будет завариваться тесто, вылить воду и положить масло, порезанное на кусочки. Поставить воду на маленький огонь и довести до кипения и расстворения масла. Стакан просеянной муки высыпать в кипящую воду с маслом и быстро замесить мягкое тесто. Снять тесто с огня и дать ему остыть, примерно до 70 градусов. Читать далее»
1 ст. муки
1 ст. воды или молока
100 гр. масла сливочного
4 средних яйца (3 крупных)
щепотка соли
В посуду, в которой будет завариваться тесто, вылить воду и положить масло, порезанное на кусочки. Поставить воду на маленький огонь и довести до кипения и расстворения масла. Стакан просеянной муки высыпать в кипящую воду с маслом и быстро замесить мягкое тесто. Снять тесто с огня и дать ему остыть, примерно до 70 градусов. Читать далее»
+28
|
16 апреля 2010 года | 12 комментариев |
Страницы:
