основные блюда

В одном из предыдущих номеров моей любимой газеты "Абетка господині" ("Азбука хозяйки" ) была опубликована небольшая подборка рецептов приготовления куриных крылышек, в предисловии к которой было сказано, что, несмотря на свою простоту, этот продукт даёт достаточно широкий простор для кулинарной фантазии, а значит довольно востребован в потребительских массах. Вот и я себе решила включить кулинарное воображение и начала придумывать, как еще можно было бы приготовить куриные крылышки. Читать далее»

Мэмэлигуцэ(мамалыга).
(Молдавская кухня).
Кукурузную муку всыпают в подсоленный кипяток, размешивают и кипятят 5-10 мин. Подают как гарнир или как самостоятельное блюдо с растительным жыром, или с молоком или со сметаной.
Мука кукурузная - 100г, вода - 220г, соль - 5г, сметана - 50г, молоко - 50г.
На снимке - мамалыга, политая сметаной, поданая в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты
• слоеное тесто - 500 г
• куриная голень - 600 г
• шампиньоны (свежих или замороженных) - 300 г
• баклажаны - 300 г
• лук-порей - 100 г
• соль
• перец
• растительное масло
Время подготовки-15 минут. Время приготовления-20 минут.
Процесс приготовления
Лук мелко покрошить.
Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, то их надо посолить, оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде, отжать.
Грибы почистить, мелко нарезать. Читать далее»