Средний кабачок, помидор,300г куриного филе,200г сыра, соль, специи, зелень. Очистить кабачок от кожуры (молодой можно не чистить ), нарезать бочонками шириной 5-6 см. Аккуратно достать мякоть, оставив донышко. Смазать каждый бочонок небольшим количеством соли (по желанию). Для начинки обжарить мелко порезанное куриное филе с помидором, специи добавить по вкусу. Читать далее»
Греческая кухня поражает своим разнообразием закусок. Всевозможные кефтедАкия (своего рода котлетки и не обязательно из мяса, выделила букву на которую падает ударение) из их числа. Очень была бы рада, если бы в этой группе разместили свои рецепты кефтедакия русскоязычные мамочки из других регионов Греции. Слышала, что особенно в этом сильны Крит и Фессалия, остальных прошу не обижаться - другой информацией пока не располагаю . Читать далее»