шафран
Результат поиска: найдено 9 материалов.
Есть такая в Швеции традиция... да не бааааня! Булочки с шафраном! Каждый год 13 декабря празднуется праздник Святой Люсии или еще праздник Света. Ну про эту традицию, как-нибудь в другой раз напишу, но вот шафрановые булочки печь надо просто обязательно! Главное - это желтый цвет - цвет солнца и света и форма! Эдакая завитушка с изюмом в серединке.Состав:
50 грам свежих дрожжей
5 децилитров (примерно 2,5 стакана) молока
150 грам сливочного масла Читать далее»
+50
|
19 ноября 2014 года | 54 комментария |
Шафран известен уже давно и полезные свойства шафрана уникальны. В качестве пряности используют рыльца цветков крокуса, которые предварительно высушивают. И чтобы высушенного шафрана получилось килограмм, нужно собрать руками около тридцати тысяч цветков. Чтобы придать блюду неповторимый вкус, достаточно взять совсем немного пряности. Полезные свойства шафрана применяются во многих рецептах восточной медицины. Шафран это единственная пряность, которая не изменила цены с древних времен. Читать далее»
+1
|
7 июля 2014 года | 1 комментарий |
1. ШОКОЛАДНЫЙ КОФЕ С АПЕЛЬСИНОМ
Напиток из кофе, шоколада и апельсина, который поможет согреться и подарит массу удовольствия.
Ингредиенты:
молоко - два стакана,
цедра апельсиновая,
молотый орех мускатный - четверть чайной ложки,
120 г. шоколада, Читать далее»
Напиток из кофе, шоколада и апельсина, который поможет согреться и подарит массу удовольствия.
Ингредиенты:
молоко - два стакана,
цедра апельсиновая,
молотый орех мускатный - четверть чайной ложки,
120 г. шоколада, Читать далее»
+21
|
11 января 2014 года | 13 комментариев |
Шафран (Crocus sativus) — это уникальная специя, сочетающая в себе массу полезных свойств. Регулярное потребление этой пряности очищает печень, кровь, улучшает цвет лица, повышает настроение и оздоравливает весь организм. Это самое уникальное растительное лекарственное средство и самая дорогая специя на земле.
Шафран – единственная пряность, цена на которую не снизилась со времен средневековья. Кстати, тогда когда фунт шафрана можно было обменять на арабского скакуна. Читать далее»
Шафран – единственная пряность, цена на которую не снизилась со времен средневековья. Кстати, тогда когда фунт шафрана можно было обменять на арабского скакуна. Читать далее»
+5
|
8 июля 2012 года | 8 комментариев |
Шафран очень ценится в мире кулинарии.
Вы не поверите, что один килограмм настоящего шафрана стоит около 6000$.
Да, я не оговорился употребив слово «настоящего».
Потому, что есть и подделка, которую нам продают в большинстве магазинов.
Подделку делают из тычинок цветков бархатцев, что не сравнимо по цене с настоящим шафраном.
Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства крокусовых.
Способ изготовления в течении многих лет не изменился. Читать далее»
Вы не поверите, что один килограмм настоящего шафрана стоит около 6000$.
Да, я не оговорился употребив слово «настоящего».
Потому, что есть и подделка, которую нам продают в большинстве магазинов.
Подделку делают из тычинок цветков бархатцев, что не сравнимо по цене с настоящим шафраном.
Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства крокусовых.
Способ изготовления в течении многих лет не изменился. Читать далее»
+6
|
8 июля 2012 года | 6 комментариев |
Имеретинский шафран - это те же самые «бархатцы» — яркий цветок из семейства астровых.
. Это - один из видов популярной специи Шафран.
Имеретинский шафран придает блюдам, в которых он используется, очень красивый золотистый цвет.
Широкое применение - в грузинской кухне.
Специю получают путем высушивания цветочных корзинок и размалывания их в порошок.
Аромат имеретинского шафрана весьма специфичен - цветочно-пряный с фруктовыми нотками.
Эту специю добавляют Читать далее»
. Это - один из видов популярной специи Шафран.
Имеретинский шафран придает блюдам, в которых он используется, очень красивый золотистый цвет.
Широкое применение - в грузинской кухне.
Специю получают путем высушивания цветочных корзинок и размалывания их в порошок.
Аромат имеретинского шафрана весьма специфичен - цветочно-пряный с фруктовыми нотками.
Эту специю добавляют Читать далее»
+5
|
22 июня 2012 года | 0 комментариев |
Шафран достоин титула короля специй уже из-за своей цены: 1 грамм шафрана стоит дороже 1 грамма золота. Что же делает его таким дорогим и достойна ли обычная специя того?
Шафран - это рыльца фиолетового шафранового крокуса. В каждом цветке их всего три, а цветут крокусы только раз в году в течение 2-3 недель. Цветок открывается всего на 2 часа. Чтобы шафран получил аромат полной силы цветы нужно собирать за несколько часов перед открытием. Читать далее»
Шафран - это рыльца фиолетового шафранового крокуса. В каждом цветке их всего три, а цветут крокусы только раз в году в течение 2-3 недель. Цветок открывается всего на 2 часа. Чтобы шафран получил аромат полной силы цветы нужно собирать за несколько часов перед открытием. Читать далее»
+12
|
19 мая 2012 года | 3 комментария |
В Азербайджане выращивают самую дорогую в мире пряность - шафран, или по-другому – крокус, рассказывает корреспондент МТРК «Мир» Ламия Везирова.
вот мой шафран. В моей кухне.!
Сбор шафрана - работа очень кропотливая. Сначала нужно аккуратно отделить цветочек от стебля, а потом оборвать лепестки и тычинки и тщательно все просушить. Из лепестков крокуса делают масла для парфюмерии, а из тычинок (их продают за 10 долларов за грамм) – специи. «Хранят шафран в стеклянной посуде в темном месте. Читать далее»
вот мой шафран. В моей кухне.!
Сбор шафрана - работа очень кропотливая. Сначала нужно аккуратно отделить цветочек от стебля, а потом оборвать лепестки и тычинки и тщательно все просушить. Из лепестков крокуса делают масла для парфюмерии, а из тычинок (их продают за 10 долларов за грамм) – специи. «Хранят шафран в стеклянной посуде в темном месте. Читать далее»
+15
|
21 апреля 2012 года | 35 комментариев |
Не рекомендую это блюдо давать детям, оно имеет насыщенный вкус и считается сильным афродизиаком.
Прекрасно подойдут страстные марокканские ноги для романтического ужина, который плавно перейдет в жаркую ночь, если вы не станете утяжелять мясо картофелем или крупами, а подадите его с овощами... или как самостоятельное блюдо!
итак, нам понадобится
куриные ноги - 2 шт.
помидор средний-1 шт.
лук шалот или репка, средний- 1 шт.
специи...
гвоздИка-2 гвОздика
шафран- на кончике ножа Читать далее»
Прекрасно подойдут страстные марокканские ноги для романтического ужина, который плавно перейдет в жаркую ночь, если вы не станете утяжелять мясо картофелем или крупами, а подадите его с овощами... или как самостоятельное блюдо!
итак, нам понадобится
куриные ноги - 2 шт.
помидор средний-1 шт.
лук шалот или репка, средний- 1 шт.
специи...
гвоздИка-2 гвОздика
шафран- на кончике ножа Читать далее»
+325
|
12 октября 2011 года | 170 комментариев |
