сочни

Мама напомнила мне, что Рождество раньше называли сочельником и готовили сочни. Я решила в этот раз побаловать семью татарскими порожками кэстэбэ. Готовятся они так: отдельно жарим сочни из пресного теста (мука, яйцо, вода, соль - как пельменное). Готовим густое пюре- только картофель, соль и много сливочного масла (я добавила чуть-чуть отвара от картошки). Горячие сочни складываем пополам и в середину кладем пюре. Хороши такие пирожки и холодными, и горячими. Попробуйте для разнообразия.

Нашла на просторах интернета, рецепт опробован, очень понравился вкусностью и простотой в приготовлении.
Если повторюсь, извините!
Тесто
2 яйца
50 г. сливочного масла
1 стакан сахара
1 ч. л. ванильного сахара или ванилин чуть-чуть
0,75 стакана сметаны
1 ч. л. разрыхлителя или 0,5 ч. л. соды гашеной
3 стакана муки + 0,5 - 1 стакан на подсыпку.
Масло размягченное растереть с сахаром, добавить яйца и сметану, хорошо перемешать. Добавить соду или разрыхлитель. Читать далее»